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　　根據(jù)“綠色食品”韭菜生產(chǎn)技術(shù)要求，制定本規(guī)程。

　　韭菜生長一般分露地栽培，本規(guī)程第露地栽培形式。

　　一 對環(huán)境的要求

　　1、對大氣的要求，產(chǎn)地周圍沒有大氣污染源，沒有有害氣體排放，大氣質(zhì)量穩(wěn)定，符合綠色食品大氣環(huán)境質(zhì)量標準。

　　2、對水的要求，生產(chǎn)用水質(zhì)量有保證，生產(chǎn)地在地表水、地下水質(zhì)清潔無污染的地區(qū)，緊靠煙臺市自來水水源地——外夾河，生產(chǎn)用水質(zhì)量符合綠色食品水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量標準。

　　3、對土壤的要求，生產(chǎn)地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或百金屬礦山，沒有農(nóng)藥殘留污染；地塊地勢高，平坦，耕層深厚，水肥保持力強。土壤質(zhì)量符合綠色食品土壤質(zhì)量標準。

　　二 品種選擇

　　根據(jù)本地土壤和氣候條件，特選“漢中”和“壽光獨根紅”兩種韭菜種子，它對病蟲害有較強的抵抗力，抗倒伏，色澤常綠色、口感好、商品性好。

　　三 栽培

　?。ㄒ唬?播種

　　1、用種量：每畝用種2——2.5kg。

　　2、時間：在三月中旬開始直播。

　　3、整地：每畝用旺菜牌有機生物肥4000kg；整平地后，均勻撒施、深翻地，然后按東西走向2m起畦。每行按28cm開溝，1.5cm覆土。

　　4、種子處理：可用于籽直播，也可用40℃溫水浸種12天，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽。

　　5、催芽：將浸好的種子用濕布包好放在16℃—20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1次—2次，60%種子露白尖即可播種。

　　6、播種：將溝普踩一遍，順溝澆水，水滲后，將催芽種子混2—3倍沙子撒在溝、畦內(nèi)，畝播種子2—2.5kg，覆過篩細土1.6—2 cm。

　　7、播后澆水：出苗前需2—3天澆水一次，保持土表濕潤。從齊苗到苗高16cm，7天左右澆一小水，追施有機生物肥，按每畝施肥20kg，高濕雨季應及時排水防澇。立秋后，結(jié)合澆水追肥2次，每次每畝追施有機生物肥15kg，天氣轉(zhuǎn)涼，應停止?jié)菜鈨銮皾惨淮畏鈨鏊?/p>

　?。ǘ?田間管理

　　1、水分管理：進入雨季應及時排澇，當日最高氣溫下降到12℃以下時，減少澆水，保持土壤表面不干即可，土壤封凍前應滿足封凍水。

　　2、施肥管理：施肥應根據(jù)長勢、天氣、土壤干濕度的情況，采取輕施、勤施的原則。苗高35cm以下，每畝施10%—20%腐熟糞肥500kg；苗高35cm以上，每畝施30%腐熟糞肥800kg，或加有機生物肥，天氣大旱應加大稀釋倍數(shù)。

　　四 施肥

　　1、基肥：每畝用濰坊生產(chǎn)“旺菜牌”有機生物肥4000kg，整平地后，均勻措施，使之深入翻入土。

　　2、追肥：追肥以有機生物肥為主，結(jié)合澆水追施“六合牌”有機生物肥，每畝使用20kg；立秋后，追肥2次，每畝追肥15kg。

　　五 病蟲害的防治

    （一）物理防治：

　　1、糖酒液誘殺：按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每畝放置1盆—3盆，隨時添加，保持不干，誘殺種蠅類害蟲；

　　2、露地栽培全部用防蟲網(wǎng)防治。懸掛黃板誘殺（25X40cm），涂上一層機油，每畝掛30—40塊，防治蟲害。

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　　1、病害的防治：

　　 ①灰霉病：每畝用10%腐霉利煙劑260—300g，分散點燃，關(guān)閉極富，熏蒸一夜，7天噴一次。

　　②疫?。河?%百菌清粉塵劑，每畝用藥1kg，7天噴一次。

　　2、害蟲的防治

　　防治韭蛆：選用1.8%阿維菌素乳油每畝兌水45kg開溝灌根。

　　六、韭菜的長勢與收獲

　　1、長勢

　　“漢中”和“壽光獨根紅韭菜”根系發(fā)達，植株健壯，株從直立，葉片深綠色，寬大肥厚，葉質(zhì)嫩。

　　2、為四季供應市場，根據(jù)韭菜特有的生長特性，分露地、保護地和大棚栽培，結(jié)合實際情況當韭菜長到20—25cm時，分期分批收割，選優(yōu)進入市場，畝產(chǎn)2萬多斤。

　　3、韭菜收割時適于晴天清晨收割，收割時刀口距地面2—4cm，以割口呈黃色為宜，割口應整齊一致。

　　4、注意捆縛時不要太緊。