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    春萵苣的栽培：

    ⑴播種期：長(zhǎng)江流域萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般于第一年秋季9-10月播種，40-50天當(dāng)苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分時(shí)間生長(zhǎng)葉叢，4-5月收獲就能獲得高產(chǎn)。

    ⑵培育壯苗：萵筍都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強(qiáng)，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種后蓋細(xì)土一層，再覆草片保濕，經(jīng)7-8天露芽后，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時(shí)各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開(kāi)定植，便于大田管理。

    ⑶整地施肥，合理密植：萵筍需肥量大，要選擇保肥力強(qiáng)疏松壤土，畝施廄肥或垃圾3000-4000公斤、人糞1500-2000公斤為基肥，翻地后作成1.6米(連溝)畦面。栽植密度依品種與季節(jié)而異。早熟種，行株距為18-23厘米見(jiàn)方，畝栽8500-12000株；晚熟種25-30厘米見(jiàn)方，畝栽7000-8000株。

    ⑷田間管理：春萵筍以苗越冬，前期生長(zhǎng)緩慢，需肥量少，栽后澆一次稀糞水，如實(shí)行間套作不能施基肥時(shí)，年內(nèi)應(yīng)增施1-2次為糞，畝施1000-1500公斤，結(jié)合中耕疏土，促使根系生長(zhǎng)。冬前要控制肥水，避免徒長(zhǎng)，增強(qiáng)耐寒力，安全過(guò)冬。

    開(kāi)春后，莖葉迅速生長(zhǎng)，進(jìn)入蓮座期后，及時(shí)中耕松土，提高土溫，結(jié)合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。植株封行后莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計(jì)人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過(guò)遲，以免造成莖部開(kāi)裂。

    ⑸適時(shí)采收、選株留種：萵筍肉質(zhì)莖生長(zhǎng)抽伸的同時(shí)，上聞形成花蕾，當(dāng)莖頂端與最高葉片尖端相平時(shí)為采收適期，嫩莖已充分膨大品質(zhì)*。

    萵筍留種按不同類型和地區(qū)采用方法不同，萵筍以越冬的春萵筍留種。長(zhǎng)江流域9月播種4月收獲，可從田間選擇具有本種特性，抽薹晚、節(jié)間密、葉片少而不分枝，筍粗而長(zhǎng)不裂口，無(wú)病植株。選留的種株將下部的黃葉去除，拔除其他劣株，株行距保持33厘米見(jiàn)方，間拔后施一次抽薹肥，促使花莖伸長(zhǎng)和分枝，插支柱防倒。萵苣花期很長(zhǎng)，種株上不同部位的種子成熟期不一，成熟的種子很輕具有傘狀冠毛，很易隨風(fēng)飛散，當(dāng)葉部發(fā)黃，種子呈褐色或銀灰色上生白色傘狀冠毛時(shí)，及時(shí)采收，曬干貯藏。

    萵苣為異花授粉植株，因此品種間留種時(shí)應(yīng)保持2000米以上。以免雜交退化。

    秋萵筍栽培技術(shù)

    一品種選擇秋萵筍應(yīng)選擇耐熱性強(qiáng)晚熟不抽苔對(duì)高溫長(zhǎng)日照不敏感的品種.適宜早秋栽培的品種有成都桿二白皮萬(wàn)年椿二青皮等；適于秋季栽培的品種有南京紫皮香杭州圓葉長(zhǎng)沙細(xì)尖葉鑼錘貴陽(yáng)羅漢萵筍上海大圓葉等.

　 二 浸種催芽萵筍屬喜冷涼型蔬菜種子4℃開(kāi)始發(fā)芽15℃發(fā)芽最快.當(dāng)溫度超過(guò)30℃時(shí)發(fā)芽速度減緩甚至受阻.這是因?yàn)槿n筍種子為瘦果有堅(jiān)厚的果皮和種皮種子在高溫下萌芽呼吸作用旺盛進(jìn)入胚的氧氣不足抑制發(fā)芽.催芽時(shí)應(yīng)先將種子浸泡12至24小時(shí)然后用濕沙紗布包好放入冰箱保持溫度在 10℃至20℃.也可將種子吊掛在深井里離水面30至40厘米處.催芽期間每天用清水洗種4至5天左右種子露芽可取出播種.

　 三適時(shí)播種早秋堵淡栽培的播期一般在6月至7月10月以后上市的可適當(dāng)晚播.一般應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r將苗期安排在旬平均氣溫為25℃至26℃時(shí)為宜.長(zhǎng)江流域一般8月底播種10月下旬至11月收獲.

　 四 培育壯苗秋萵筍出苗難播種時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加播種量一般每平方米苗床播種20至25克.苗床土應(yīng)選擇疏松肥沃的壤土并施腐熟的豬雞鴨糞為基肥精細(xì)整平土地.如氣溫較高播前應(yīng)澆足水播后用齒耙淺耙畦面使種子和土混合并稍壓緊最后蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草保濕.必要時(shí)每天噴水一次.出苗后揭除覆蓋物.苗床可用竹簾或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋亦可在棚架下育苗或與小白菜混播形成涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境小氣候.用竹簾遮陽(yáng)網(wǎng)棚架遮陽(yáng)的每天上午8點(diǎn)蓋嚴(yán)下午5點(diǎn)揭開(kāi). 溫度過(guò)高時(shí)可往竹簾或遮陽(yáng)網(wǎng)上噴水降溫.苗期要松土除草間苗1至2次.

　 五適當(dāng)密植加強(qiáng)肥水管理苗齡25至30天4至5片真葉時(shí)定植.苗齡過(guò)長(zhǎng)易造成未熟先抽苔.秋萵筍生長(zhǎng)快生長(zhǎng)期短可適當(dāng)密植.一般株行距20至28厘米見(jiàn)方.定植后應(yīng)勤澆水活棵后應(yīng)立即施速效氮肥.接著少澆水淺中耕促進(jìn)根系發(fā)展.團(tuán)棵后進(jìn)行第二次追肥以速效氮肥為主施當(dāng)配鉀肥.當(dāng)莖部開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第三次追肥氮鉀肥并用.在收獲前15天左右停施追肥.在筍莖膨大期可噴灑500ppm至800ppm的青鮮素或350ppm的矮壯素能防止竄筍抽苔提高萵筍的產(chǎn)量和質(zhì)量.

    大棚春提早萵苣種植技術(shù)

    大棚春提早萵苣9月下旬開(kāi)始播種，翌年3月中下旬開(kāi)始上市供應(yīng)，既能緩解春淡，又能提高菜農(nóng)收入。高效田產(chǎn)值可達(dá)6000至8000元，但栽培不當(dāng)，效益則很低。現(xiàn)將種植技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

    1、選擇良種選抗病、耐寒性強(qiáng)的萵苣品種，如“二青皮”、“三青皮”等。

    2、適時(shí)育苗在9月下旬至10月上旬播種育苗。因萵苣種子極細(xì)小，苗床地一定要精耕細(xì)作，播種前1天將苗床澆透水，以利于出苗及苗后生長(zhǎng)。畝用種50克左右，播后撤一層薄薄的營(yíng)養(yǎng)土或用掃帚輕掃畦面，將絕大部分種子蓋沒(méi)即可。然后在畦面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以保濕出苗，出苗后及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，并在畦面上撤些營(yíng)養(yǎng)土，避免幼苗根系過(guò)多外露。育苗期間注意抗旱排澇。

    3、適時(shí)定植種植前大棚頂部覆蓋塑料薄膜。萵苣需肥量較大，種植前20天畝施腐熟有機(jī)肥3500公斤作基肥。由于萵苣根系較弱，種植地應(yīng)精耕細(xì)作，使肥、泥分布均勻。苗齡30至35天，秧苗有5至6片葉片時(shí)為定植適期。起苗時(shí)秧苗應(yīng)多帶泥土，少傷根系。種植行株距為30×25厘米，每畝密度6000至7000株。種植后澆足水，促進(jìn)緩苗。

    4、大棚管理①肥水管理。種植緩苗后追施1次薄肥水，每畝施尿素5公斤，并結(jié)合進(jìn)行澆水，以利根系和葉片生長(zhǎng)。植株封行前追施第2次肥料，畝施尿素15公斤加鈣鎂磷肥15公斤，促進(jìn)肉用莖的膨大。②溫濕度控制。11月上旬在大棚四周及時(shí)裝上裙邊膜，白天揭膜通風(fēng)，控制棚溫在25℃左右，夜間棚溫保持在15℃左右，既要保證萵苣健壯生長(zhǎng)，又要適當(dāng)降低棚內(nèi)溫濕度，控制病害發(fā)生。在寒冬來(lái)臨前，要適當(dāng)降低棚溫，鍛煉植株，并做好防凍保暖工作，以利安全越冬。

    5、注重防病大棚春提早萵苣在種植期間，主要應(yīng)注意防治霜霉病、菌核病、灰霉病、軟腐病等病害的發(fā)生，并在發(fā)病初期，交替噴施百菌清、甲基托布津、菌核凈、速克靈等農(nóng)藥。

    6、適時(shí)采收當(dāng)萵苣植株生長(zhǎng)至心葉與外葉齊平時(shí)為*采收期，即可采收上市。