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　　(一)常規(guī)栽培的整形修剪

　　番茄枝很少在樹(shù)冠外圍開(kāi)花結(jié)果，多數(shù)在主干、主枝、副主枝中下部的側(cè)枝上開(kāi)花結(jié)果，這些側(cè)枝充實(shí)粗短，所結(jié)果實(shí)大，商品價(jià)值高。但番荔枝條上的腋芽為葉柄所包裹，若葉片不脫落，腋芽就無(wú)法萌芽。因此，番荔枝枝條雖可延續(xù)生長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)1米或更長(zhǎng)，但在自然情況下，當(dāng)年很少有2次梢，致枝量少，樹(shù)冠稀疏，葉面積指數(shù)小，結(jié)果少，產(chǎn)量低。故為了培養(yǎng)、造就眾多的粗短健壯側(cè)枝，必須進(jìn)行整形和修剪。植后1～2年內(nèi)在主干上選留4～6條向各方位伸展、互不重疊、間距適當(dāng)、分枝角度大的主枝，第一條主枝離地面30～40厘米，各主枝垂直間距10～15厘米，主枝留50～60厘米短截，促進(jìn)萌發(fā)、選留4～5條副主枝，培養(yǎng)成矮生、多主枝主干型樹(shù)形，再在其上培養(yǎng)粗短健壯的結(jié)果枝組。一般是新梢萌發(fā)、生長(zhǎng)后，留長(zhǎng)約20厘米打頂，以促進(jìn)加粗生長(zhǎng)。為促進(jìn)分枝，必須在打面或短截的同時(shí)，摘去中部適量葉片，露出腋芽，才能萌發(fā)、抽生新梢。

　　幼年樹(shù)以整形為主，結(jié)合培養(yǎng)主枝、副主枝，促進(jìn)枝條萌發(fā)，于春季或夏、秋季進(jìn)行。

　　結(jié)果樹(shù)修剪自12月下旬至3月上旬進(jìn)行。剪除直立向上枝、枯枝、病蟲(chóng)害枝、結(jié)果后的殘枝，回縮橫生延長(zhǎng)枝，短截因低溫等致干枯的枝條末端。冬季修剪后25～35天萌芽發(fā)新枝，故冬剪一般不宜太早。若冬至前修剪，剪后北風(fēng)起，氣溫下降，萌芽開(kāi)花困難。即使抽梢開(kāi)花，也常致落花；即使座果，常因寒流南侵，氣溫驟降，幼果受害變黑或落果。據(jù)臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)，番荔枝冬剪要適度，若輕剪，存留小枝條多，提早開(kāi)花，座果后枝易下垂及地，影響管理及果實(shí)品質(zhì)，養(yǎng)分分散，果小；若過(guò)于強(qiáng)剪，易使地上部與地下部生長(zhǎng)不平衡，短截口以下潛伏芽簇生，增加病蟲(chóng)防治及其他管理的不便，結(jié)果減少。

　　此外，同一枝條上若結(jié)果太多時(shí)，應(yīng)適當(dāng)疏果，首先疏去蟲(chóng)害果、畸形果、日灼果及風(fēng)傷疤果，再依樹(shù)勢(shì)、果實(shí)分布情況疏去部分小果，以減輕枝條和樹(shù)體負(fù)擔(dān)，防止樹(shù)勢(shì)衰弱，提高大型果比率和品質(zhì)。 　　

　　(二)產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培的修剪

　　番茄枝花芽分化對(duì)環(huán)境條件的要求不嚴(yán)格，只要樹(shù)體健壯，貯藏養(yǎng)分充足，有新梢萌發(fā)就能伴隨著開(kāi)花，氣候及栽培條件良好，便能座果、發(fā)育成為具商品價(jià)值的果實(shí)。因此，可以用打頂或短截后去葉片的方法，促進(jìn)新梢萌發(fā)、開(kāi)花，達(dá)到增加花量或調(diào)節(jié)開(kāi)花期、果實(shí)收獲期和市場(chǎng)供應(yīng)的目的。

　　在臺(tái)灣，番茄枝果實(shí)多在6～9月上市，適逢芒果、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、連霧等多種水果大量上市，對(duì)不耐貯運(yùn)的番荔枝銷售及價(jià)格極為不利，此時(shí)又是臺(tái)風(fēng)季節(jié)，易受損害而減產(chǎn)歉收。故在冬暖、果實(shí)可安全越冬的地區(qū)，實(shí)施產(chǎn)期調(diào)節(jié)，除自然開(kāi)花結(jié)果、收正造果(7～9月外，還于采果后進(jìn)行夏季修剪(7月上旬至9月中旬)，短截并摘除枝條上部2～4片葉，使被短截、去葉的枝條上再萌芽發(fā)新梢，開(kāi)花結(jié)果。這些花所結(jié)的果實(shí)自11月至翌年3月上市，使一年中除4～6月外都有鮮果上市，獲得更佳的經(jīng)濟(jì)效益。

　　夏剪首先剪去密生枝、徒長(zhǎng)枝、纖弱枝、枯枝、病蟲(chóng)害枝，以及主干、主枝上的不定芽，使光照改善，通風(fēng)良好，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)，促壯留存的枝條，修剪量約為枝葉總量的30％～40％。其次是調(diào)節(jié)產(chǎn)期的修剪，選擇著生于主干、主枝、副主枝、粗壯側(cè)枝上當(dāng)年生春梢發(fā)育充實(shí)的下垂枝、橫生枝等優(yōu)良枝梢，留6～10厘米短截，并摘除留下枝段上的葉片，經(jīng)7～15天即可萌芽發(fā)梢，繼而現(xiàn)花蕾及開(kāi)花。因?yàn)樾藜粲邢群螅妊?、開(kāi)花也有先后，且花期較長(zhǎng)，果成熟期也較長(zhǎng)。

　　夏剪以調(diào)整樹(shù)生勢(shì)的愈早愈好，以減少養(yǎng)分損耗。調(diào)節(jié)產(chǎn)期的修剪應(yīng)于白露前修剪完畢，最遲不超過(guò)寒露，否則低溫干旱，難于萌芽、開(kāi)花，或落花嚴(yán)重，結(jié)果不良。

　　夏剪后側(cè)枝上無(wú)葉或少掛葉片，即行清園并噴藥防治病蟲(chóng)害，以確保新梢和花生長(zhǎng)發(fā)育良好。冬季低溫與秋、冬季多陰雨日照不足，以及春季梅雨期長(zhǎng)、落花落果和病蟲(chóng)害嚴(yán)重的地區(qū)，不宜進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培。