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一、黑番茄育苗技術要點

1、床土準備。育苗所用的土要盡量干凈，不帶病原菌，床土配制一般比例為：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈糞土，待各種配料混勻后晾曬干，用1000倍的多菌靈澆透床土，防止猝倒病的發(fā)生。

2、選擇適宜的播種期。確定的方法一般是，先確定定植期，然后根據(jù)番茄的適宜苗齡向前推算。春季苗齡期一般為65～75天，如計劃3月下旬定植（包含10－15天苗齡期），適宜的播期應為1月下旬。秋季苗齡期為50－60天，如計劃9月上旬定植，適宜的播期應為7月下旬。

例：趕上當年勞動期間鮮食，最好在3下旬前定植，則1月下旬啟動育苗。

趕上當年國慶期間鮮食，最好在8下旬前定植，則7月上旬啟動育苗。

趕上次年元旦－春節(jié)期間鮮食，最好在11上旬前定植，則9月－10月上旬啟 動育苗。

3、播種前可對種子進行處理。用25℃水中浸泡1小時，讓種子散開，互不粘貼。拌上篩過的細土，讓散開后的種子撒播更均勻。

4、播種及管理，播種密度一般200粒／平方米（或者用育苗缽育苗），必須均勻撒播，然后蓋3－5毫米厚左右的細土（用篩子篩出細小顆粒土，以蓋住種子），最好用薄膜蒙蓋育苗床，以保持濕度，環(huán)境溫度保持18～35℃適宜出苗。

7天左右出苗率達到50％，10天后出苗率超過80％（國際標準種子出苗率80％）, (夏天育苗需要遮陰處理, 出苗后25天左右當氣溫在35℃以下時可去掉遮陽網(wǎng))。保持土壤見干見濕，防止徒長。 需注意英國black cherry品種種子催芽溫度：25°c,注意28°c以上種子發(fā)芽勢受到抑制。變溫催芽*，能確保苗子大小均勻，溫度變化參考25度--20度--25度--20度振幅。

5、重點強調(diào)要保持濕度但又不能讓種子泡在水中，否則發(fā)生爛種現(xiàn)象；同樣，當幼芽剛剛露出地面時，更不能太干燥，否則發(fā)生芽胚壞死現(xiàn)象。育苗時澆水只能微噴多次，忌諱大水直沖，而且育苗期間不要施加任何肥料水。

6、種苗移植。在苗高10-25公分，5—7片真葉或苗齡50天左右，選擇無風的晴天及時定植，下雨前定植最好。當環(huán)境溫度高于30℃時定植苗時，需要設遮陽網(wǎng)7－10天定根存活，定植完必須一次澆足水，以便定根彌合。

二、黑番茄栽培技術要點匯總

一、栽培技術要點

(一)、播種時期：

　　黑番茄南部地區(qū)的播種時期，分為在8月上旬與3月上旬，北部地區(qū)宜在大棚保護地栽培，選擇當?shù)剡m合的播種期播種，8月中旬至2月中旬之間，以9月至1月中旬為最適； 南部地區(qū)采用露地栽培時無支柱放任栽培時，以1月份在溫室內(nèi)播種，2月份定值，在7月份臺風到來之前收獲結(jié)束為佳。如在9月中旬后播種也可參考，過早播種時，成熟初期的果實和濕潤空氣接觸，容易造成茄果腐爛；過遲播種時，成熟后期進入低溫，果實著色不良，又易裂果和腐爛。　

　　南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解決周年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內(nèi)進行，品質(zhì)*。

(二)、育苗：

　　黑番茄一般先采用苗床育苗，當小苗長至真葉二葉一心時，可以移植到8×8cm的營養(yǎng)缽中繼續(xù)育苗到四葉一心或者五葉一心時，再移植到大田種植。

　　苗床基肥撒施后混入床土5公分深以內(nèi)，作高床，種子撒播，蓋土厚約1公分，覆蓋稻草后澆水。發(fā)芽后去蓋草，每隔一星期間拔除草及追肥一次，共二次；苗子在營養(yǎng)缽中長至4片真葉展開時及早定植為宜，帶土移植*。育苗期間約20~25天。雜交第一代種子價格較貴，宜節(jié)省種子用量為宜，二片子葉展開時不帶土掘取，移植到前述的營養(yǎng)缽中，這樣效果最好。苗床和營養(yǎng)缽用土，以原土加入腐熟的有機肥效果*。

(三)、做畦栽植：

　　土地耕耙打碎后，根據(jù)當?shù)氐恼枇晳T，按行距的寬窄開溝施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向為原則，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當大的伸縮性，舉例如表。

選擇整齊的幼苗栽在畦面施有基肥的邊行上，每一植距栽一株，栽植后即可澆灌定根水，確保番茄栽種幼苗無返青期。

(四)、支柱及整枝：

　　整枝栽培必須插支柱，用支柱整枝栽培的優(yōu)點：

　　(1)、熟期較早，效果佳。

　　(2)、果形較大而整齊，光澤度高。

　　(3)、通風透光較為良好，病蟲害較少，噴藥效果較好。

　　(4)、在濕季也可以栽培，提高利用率。

　　(5)、采收較為省力，減少成本。

　　(6)、單位面積內(nèi)產(chǎn)量較高。

　　(7)、果實清潔。

　　黑番茄支柱整枝栽培通常用單干或雙干整枝，單干整枝只留主枝上頂芽一個使其繼續(xù)生長，其它所有葉腋間發(fā)生的側(cè)芽，全部在幼小時摘去；雙干整枝時，除留主枝上一個頂芽及留第一花序之下的一個側(cè)芽外，其它側(cè)芽全部及早摘去。在生育期短促之地，為提早收獲完畢，在第7~10段花穗之上留一葉摘心，不但可以促進所留花序上的果實提早成熟，且果形亦較整齊。花穗上如有葉芽發(fā)生，亦宜摘去；結(jié)果之后有畸形果及病蟲害果亦應及早摘去，以免消耗養(yǎng)分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花開之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦溝上交叉式及畦面上交叉式。當莖干伸長時，隨時縛系于支柱。

(五)、肥料和施肥：

　　黑番茄肥料以有機肥為主的效果最為顯著，磷鉀肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍數(shù)，這樣有利于是黑色素的產(chǎn)生。施用不足時，植株生育衰弱細瘦，產(chǎn)量低少；施用過多時，莖粗葉大，易引起徒長、落花、缺鈣癥和發(fā)病，且所結(jié)的果實較為扁平畸型。磷肥能促進新根的發(fā)育，增加授粉率，在生育初期較為重要。黑番茄因缺乏鈣質(zhì)(石灰)和硼素而造成品質(zhì)下降和容易發(fā)生病蟲害，故應注意合理施用。黑番茄量應參照土壤肥力、栽培方式、肥料來源和價格、當?shù)厥┓式?jīng)驗等斟酌施用。一般以有機肥為主，堆肥畝用2000公斤以上，氮：磷：鉀肥料的比例為22：10：19*。堆肥以深施、早施為主。

黑番茄整枝栽培時，基肥開溝施入土深層處，追肥第一次在定植活著后(約定植后10天)，環(huán)施在株周10cm處；第二次在插立支柱前，施在畦之邊緣，然后培土；第三次在第二次后20~30天，施在畦溝邊。追肥后灌水?；书_條溝施下，追肥第一次在定植活著后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后環(huán)狀灌施在株周以代替灌水；第二次在開花初期以闊帶狀施在畦的一邊，然后培土灌水。

(六)其它管理：

　　第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布滿土面，不宜再耕鋤。黑番茄田除草可用除草劑，可參考蔬菜園除草劑使用法。西紅柿雖較為耐干，但過于干旱時生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活著后灌水不宜過多，否則易引起徒長及土壤傳染之病害，降雨時應注意排水，勿使畦溝內(nèi)有積水。高溫期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土溫過高、土壤沖刷、土面緊硬及土壤水分蒸發(fā)。整枝栽培時，要選擇晴天進行作業(yè)，畸型果和病蟲害果應及早摘去。有條件的話，在畦面上全部采用雙色黑色地膜覆蓋，效果*。

二、病蟲害防治

　　黑番茄病害主要有臍腐病.青枯病.晚疫病.葉斑病.白粉病.病毒病等；蟲害主要有根瘤線蟲，西紅柿夜蛾，蚜蟲，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的頂芽呈畸形或二芽對稱并列發(fā)生等現(xiàn)象。病蟲害與生理性病害主要以貫徹"預防為主，綜合防治"的方針。根據(jù)當?shù)氐纳a(chǎn)情況，進行有效的防治。溫室栽培實踐中，在花芽分化期溫度過低、過高或者溫差超過15度導致柱頭畸形、果子畸形、變小、色澤不正、口味帶酸；因此秋延、冬季溫室栽培確保是當溫度條件至關重要。

三、采收、分級、包裝

　　黑番茄定植后經(jīng)20~30天開始開花，開花后經(jīng)30~35天開始成熟。溫暖時開花成熟較早，且黑色素的轉(zhuǎn)色速度最快。寒冷時開花成熟較晚轉(zhuǎn)色亦慢。

(一)、未熟期：果實在這時期采收后不能后熟，無色。

(二)、綠熟期：果形已發(fā)育至固定大小，果色多少已轉(zhuǎn)白色，子室內(nèi)種子周圍已有膠質(zhì)物發(fā)生，采收后可以后熟，但無法轉(zhuǎn)黑紫色。

(三)、初熟期：果頂部轉(zhuǎn)呈紅色并向紅紫色轉(zhuǎn)移。

(四)、中熟期：果面大部份呈紅色且有紫黑色現(xiàn)象發(fā)生。

(五)、完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。

(六)、過熟期：果肉開始軟化，嚴重的會裂果。

　　黑番茄在當?shù)厥袌鲎魉蚴卟擞玫?，宜在果面大部份在完熟期時采收；高溫多雨期易裂果，市場用的應自果梗和小果梗的離層處采下，然后留萼片剪短果梗，有的市場可以不帶果梗果萼；加工用的不帶果梗果萼采下。外銷較遠地區(qū)，宜用10~15℃低溫運輸，以抑制其后熟作用，但溫度如低于5℃時，則發(fā)生凍傷無法后熟。