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1.根 甜瓜的根系較發(fā)達。薄皮甜瓜主根入土可達60厘米,根群主要分布在15~28厘米的土層中。厚皮甜瓜的根比薄皮甜瓜的根系更強,主根可深達1.5米,側(cè)根橫向伸展可達2米。甜瓜根系生長快,并且易木栓化,傷后根系恢復(fù)慢,生產(chǎn)多采用直播法。
2.莖 莖蔓性,草本,中空,有棱,有剛毛,節(jié)間較短。分枝能力強,每節(jié)都能發(fā)生側(cè)枝。只要條件適宜,一株甜瓜可以長成很大的株叢。
3.葉 葉為單葉,互生,葉形較小,圓形或腎形,有角,全緣或裂。葉柄被短剛毛,葉片具柔毛。
4.花 花冠黃色,雄花叢生,雌花多為單生,雌雄同株或雄花與兩性花同株。雌花子房下位。蟲媒花。雄花一般在主蔓上第3~5節(jié)開始發(fā)生,雌花的著花習(xí)性因品種而異。甜瓜的花開放時間主要取決于溫度。花后3~4小時內(nèi)授粉最好。可以進行蕾期授粉。
5.果 果為瓠果,側(cè)膜胎座,3~5心室,果實由花托和子房共同發(fā)育而成??墒巢糠郑衿ぬ鸸蠟橹?、內(nèi)果皮,薄皮甜瓜為整個果實。果實形態(tài)、大小、色澤等因品種而異。果皮表面光滑或有溝棱。
6.種子 種子由種皮、子葉、胚三部分組成。子葉占大部分。種子扁平,披針形、長卵圓形或芝麻粒形,顏色有黃、白、褐或紅色。種子壽命—般為4~5年。
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