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　　乳黃瓜屬葫蘆科一年生作物，不僅可鮮食，而且通過(guò)腌制精加工后，口味更佳。近幾年來(lái)這一特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，成為當(dāng)?shù)貎?yōu)化資源配置，加快結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的一大亮點(diǎn)。

　　1、品種選擇 本鎮(zhèn)種植的乳黃瓜品種可分2大類(lèi)，即購(gòu)自紹興市大江蔬菜種子有限公司的古越牌乳黃瓜和自繁自育的品種。本地多數(shù)種植戶選用后者，選擇皮色黃、質(zhì)地堅(jiān)、挺直、無(wú)病蟲(chóng)的優(yōu)質(zhì)老熟瓜留種作下季種子。

　　2、栽培技術(shù) (1)播種育苗 乳黃瓜播種時(shí)間一般在3月底至4月上旬。選擇肥沃疏松，地勢(shì)高燥，排水良好的地塊作苗床。每畝施充分腐熟的有機(jī)肥 2000kg作基肥。精細(xì)整地，嚴(yán)格土壤消毒。播前1-2天選用45％代森銨500-600倍或 64％殺毒礬500—600倍或72％杜邦克露600 -800倍或55％敵克松800-1000倍處理苗床。種子用55℃溫水浸種15分鐘，晾干后播種。播種量0．3g／m2左右，秧本比1∶10。播后苗前選用50％撲草凈150-200g／畝加水40-50kg噴霧。下種后覆蓋一層礱糠灰，再平鋪地膜，然后搭小拱棚。出苗后要及時(shí)間苗和防病治蟲(chóng)，遇高溫時(shí)，在中午前后要兩頭揭膜通風(fēng)，防止高溫?zé)纭Ｃ琮g一般掌握在30-40天。移栽前7天要經(jīng)常煉苗，以增強(qiáng)幼苗的抗病能力。 (2)大田移栽 乳黃瓜一般在5月上旬移栽。大田在移栽前10—15天施足基肥，每畝用腐熟的有機(jī)肥2000-2500kg加三元復(fù)合肥30kg?；适┤牒笠皶r(shí)翻耕整地。移栽前7-10天，每畝用48％氟樂(lè)靈乳油60-80ml加水40-50kg噴霧，施藥后需把表層2—3cm土壤混勻。種植行距70cm，株距20～25cm，密度以4500-5000株／畝為宜。移栽7天左右施1次提苗肥，可用碳酸氫銨、磷肥各 5-6kg／畝沖水澆施或用腐熟人糞薄肥 250—500kg／畝。 (3)搭架引蔓 待乳黃瓜長(zhǎng)有9-10片真葉時(shí)要及時(shí)搭架，逐株引蔓上架。乳黃瓜的棚架一般采用人字架形式，要求每一株瓜苗一根小竹，小竹長(zhǎng)度要在2．5m以上。棚架高度不低于 2．2m，在人字架中間要扎統(tǒng)排的骨架竹，并要用16號(hào)鉛絲在連結(jié)處扎牢，棚架兩端用攀線木樁固定，防止因暴風(fēng)雨襲擊和盛產(chǎn)期瓜的自重而倒伏，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。瓜蔓上架后要用編織帶輕輕扎在棚架上，順勢(shì)向上引伸，瓜蔓要保持同一方面，以利在棚架上平衡伸展。要求2-3天整理1次瓜蔓，蔓向上生長(zhǎng)就用編織帶扎牢，這樣才能使瓜蔓在棚架上分布均勻，達(dá)到穩(wěn)健生長(zhǎng)的目的。乳黃瓜側(cè)蔓長(zhǎng)有2—3條幼瓜時(shí)，要及時(shí)打掉邊腦，以提高坐瓜率。