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　　生姜、香芋是我市傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及市場(chǎng)價(jià)格的拉動(dòng)，我市生姜、香芋的種植面積也不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為了我市主要的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。目前，我市生姜、香芋已播種完畢，正處于生長(zhǎng)前期。為了提高生姜和香芋的產(chǎn)量和品質(zhì)，充分發(fā)揮特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入?，F(xiàn)就生姜、香芋的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)介紹如下，供各地參考。

　　生 姜

　　一、選好種植地塊

　　選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，以中性或弱酸性為佳，要避免前作是姜、煙草、花生等作物，否則容易引發(fā)姜瘟病的發(fā)生。

　　二、選好種姜及種姜處理

　　選擇無(wú)病蟲(chóng)害、色澤金黃、有1～2個(gè)壯芽的姜塊作種姜，種前要曬2～3天，以減少水分，殺死病菌，提早發(fā)芽。然后用甲基托布津800倍液或福爾馬林1000倍液浸10～15分鐘，再用草木灰堆放催芽，待芽長(zhǎng)1～1.5厘米時(shí)即可種植。

　　三、精細(xì)整地，施足基肥

　　由于生姜的根系不發(fā)達(dá)、分布土層較淺，既不耐旱也不耐澇。為此地塊要深翻、曬白，開(kāi)好排水溝，起高畦種植。畦寬80厘米，高30厘米，溝寬30厘米，并施足基肥，特別是磷、鉀肥，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～2500公斤混過(guò)磷酸鈣50公斤、硫酸鉀20公斤施下。

　　四、合理密植及遮陰

　　種植時(shí)要做好合理密植，適當(dāng)密植能提高生姜產(chǎn)量，要求行距20～25厘米，株距10～15厘米，播種后要進(jìn)行覆土及用芒箕草等雜草覆蓋。在高溫炎熱天氣時(shí)，要用遮陽(yáng)網(wǎng)或插樹(shù)枝適當(dāng)遮陰。

　　五、科學(xué)追肥、及時(shí)培土

　　姜很耐肥，且由于根莖是逐漸分生膨大，因此除了施足基肥外，還應(yīng)多次追肥，追肥做到少量多次。苗期以薄肥為主，在生姜迅速膨大的中后期適當(dāng)增加施肥量。齊苗后即第一次追施，可用腐熟的人畜糞水500公斤或5公斤尿素兌水500公斤淋施；當(dāng)苗長(zhǎng)出有1～2個(gè)分枝時(shí)，追施第二次肥以壯苗，可畝用腐熟花生麩25～30公斤可混硫酸鉀20～25公斤或復(fù)合肥50公斤施下；進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，生長(zhǎng)速度加快，應(yīng)及時(shí)追施，畝施花生麩100公斤混復(fù)合肥15公斤。高溫多雨天氣不宜追肥。在追肥過(guò)程中結(jié)合中耕除草并培土。

　　六、科學(xué)管水

　　生姜是喜溫暖、耐陰濕，怕炎熱的作物。在整個(gè)生長(zhǎng)期間必須保持姜田土壤濕潤(rùn)但不積水。因此，種植時(shí)搞好排水溝，防止積水。一般在播種后保持土面比較干燥，出苗后到收獲前土壤不能干旱，特別是生長(zhǎng)旺盛期，若天氣干旱應(yīng)及時(shí)澆灌。

　　七、加強(qiáng)姜瘟病防治

　　生姜的病害主要是姜瘟?。ń癄€病），應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，堅(jiān)持以防為主，綜合防治的方針。田間發(fā)現(xiàn)初發(fā)病株后，及時(shí)挖除，并在病穴周?chē)鍪曳圻M(jìn)行土壤消毒。發(fā)病普遍時(shí)用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑2000～3000倍液、50%多菌靈500倍液或56％靠山800倍液進(jìn)行噴施，各農(nóng)藥要交替使用。

　　香 芋

　　一、選擇好地塊

　　選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的地塊，以沙壤土、壤土為宜。香芋不宜連作，一般要求2～3年輪作一次，最好是水旱輪作。

　　二、選種、曬種催芽

　　芋種應(yīng)選頭大尾小、無(wú)病蟲(chóng)的子芋，每個(gè)種芋重50克左右為宜。無(wú)主芽的應(yīng)淘汰，種植時(shí)還應(yīng)將所有側(cè)芽摘除。一般采用催芽育苗移栽的方法。于種植前15～20天將貯藏的芋種先曬1～2天，再于18～20℃溫度中進(jìn)行催芽。催芽時(shí)要注意保持濕度，待芽有3～５厘米長(zhǎng)時(shí)即可種植。

　　三、整地施基肥

　　一般采用高畦栽培，溝寬30厘米，單行種植時(shí)畦寬55～60厘米，雙行種植時(shí)畦寬145～150厘米。在播種前每畝施農(nóng)家肥2000～2500公斤，并加過(guò)磷酸鈣20～30公斤、硫酸鉀20公斤作基肥，基肥以穴施或溝施為好。種植宜用寬行窄株方式，一般行距85～90厘米，株距50～60厘米，單行或雙行種植。

　　四、加強(qiáng)田間管理

　　1、中耕、追肥：齊苗后第一片葉開(kāi)展時(shí)，淺中耕一次，并澆20％腐熟人糞尿；3～４片葉時(shí)，進(jìn)行第二次淺中耕，并第二次追施20％腐熟人糞尿；當(dāng)植株高1米有5～６片葉時(shí)，進(jìn)行第三次追施腐熟人糞尿或畝施1500～2000公斤火燒土，加1０公斤硫酸鉀，以促進(jìn)淀粉的積累。

　　2、培土：芋的全生長(zhǎng)期應(yīng)培土3～4次，培土一般結(jié)合每次中耕、追肥進(jìn)行，每次培土的厚度約5厘米左右。

　　3、水分管理：芋的整個(gè)生育期都忌干燥，一遇干旱即停止生長(zhǎng)，地上部凋萎，甚至枯死，但過(guò)于潮濕或積水對(duì)根系生長(zhǎng)不利。一般在出苗前宜稍干燥，以利出苗；苗期要不干不濕，利于生根和幼苗生長(zhǎng)；結(jié)芋期應(yīng)經(jīng)常灌溉，灌溉水不超過(guò)畦溝深度的一半。在高溫天氣可在畦面蓋草，以保持土中的水分，降低土溫。

　　五、采收

　　芋葉變黃，根系枯萎是球莖成熟的標(biāo)志。此時(shí)可將田水排干，待土壤稍干時(shí)挖掘采收。采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收。

　　六、病蟲(chóng)害防治

　　香芋主要病害有疫病、軟腐??；主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾和蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲(chóng)。堅(jiān)持以防為主，綜合防治的植保方針，在加強(qiáng)栽培管理防治病蟲(chóng)害的基礎(chǔ)上，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留的藥劑進(jìn)行綜合防治。

　　1、疫病：在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治。每畝可用80％大生可濕性粉劑800倍液，或53％金雷多米爾-錳鋅水分散粒劑600倍液，或64％殺毒礬500倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連續(xù)3～4次。

　　2、軟腐?。涸摬⊥ㄟ^(guò)昆蟲(chóng)、雨水、灌水,從傷口侵入。在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治，可用72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液噴霧。

　　3、蚜蟲(chóng)：應(yīng)掌握在蚜蟲(chóng)盛發(fā)前噴藥防治，可用10％吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3000～5000倍液,或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或18％阿維菌素乳油3000倍液噴霧。

　　4、斜紋夜蛾：在初孵期至3齡期施藥，可用15%安打懸浮劑3000倍液，或2.5%菜喜懸浮劑1000～1500倍液，或10%除盡懸浮劑1000倍液，或52.25%農(nóng)地樂(lè)乳油1000～1500倍液噴霧。

　　5、蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲(chóng)：在播種或移栽前每畝可噴撒5％敵百蟲(chóng)0.5公斤，或3％米樂(lè)爾顆粒劑0.5～1公斤，或5%辛硫磷顆粒劑0.5公斤。