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     長期以來，人們一直認為作物在整個生育時期的水分虧缺都會造成減產(chǎn)，為了獲得高產(chǎn)，整個生長期都必須充分供水，追求土地最高生產(chǎn)力水平。然而，近年來隨著全球淡水資源變得日趨緊缺，人們在評價農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平時，除了產(chǎn)量因素外，更看重的是對灌溉水的有效利用率。近年來，國內(nèi)外提出了許多新的概念與方法，如分根區(qū)交替灌溉、局部灌溉、調(diào)控虧水度灌溉(簡稱調(diào)虧灌溉)等。這些概念的提出及其方法的實施，對由傳統(tǒng)的豐水高產(chǎn)型灌溉轉(zhuǎn)向節(jié)水優(yōu)產(chǎn)型灌溉和提高水分利用效率起到了積極的作用，并產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

    1  調(diào)虧灌溉的主要內(nèi)容

    長期以來，農(nóng)業(yè)灌溉以“豐水高產(chǎn)型”的充分灌溉為主要特征，用水量大，效益低。充分灌溉適用于水源豐富的地區(qū)，作物的水分利用效率一般都不高。20世紀70年代初，以有限虧缺效應為指標的非充分灌溉理論在農(nóng)業(yè)灌溉的具體實踐中初步產(chǎn)生，并逐漸受到人們的重視。非充分灌溉是在作物的非臨界期減少灌水，而把灌水集中在作物的需水臨界期。調(diào)虧灌溉在此基礎上，從作物的生理角度出發(fā)，根據(jù)作物對水分虧缺的反應，人為主動地施加一定程度的水分脅迫，以影響作物的生理生化過程，對作物進行抗旱鍛煉，提高作物的后期抗旱能力，即通過作物自身的變化提高水分利用效率。調(diào)虧灌溉既有經(jīng)濟效益，又具生態(tài)效益，特別是在水資源短缺或用水成本較高的地區(qū)更有意義。   

    1975年和1978年，澳大利亞維多利亞持續(xù)農(nóng)業(yè)灌溉研究所的科研人員D．J．Chalmers和I．B．Wilson等在桃樹和梨樹上首次作了調(diào)虧灌溉方面的研究，涉及調(diào)虧灌溉條件下的光合作用、果實生長及光合產(chǎn)物分配等內(nèi)容。發(fā)現(xiàn)即使水分虧缺使果樹產(chǎn)生了萎蔫現(xiàn)象，但光合作用和有機物由葉片向果實的運輸過程仍未終止。在此基礎之上，提出調(diào)虧灌溉技術，其基本思想就是在作物生長發(fā)育的某些階段主動施加一定的水分脅迫，通過控制土壤水分供應以調(diào)控作物根系生長發(fā)育，從而影響其光合產(chǎn)物向不同組織器官的分配，達到提高其經(jīng)濟產(chǎn)量而舍棄營養(yǎng)器官的生長量及有機合成物的總量，同時達到提高總產(chǎn)量、減少剪枝量、改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。調(diào)虧灌溉即舍棄生物總產(chǎn)量，追求經(jīng)濟產(chǎn)量(籽粒或果實產(chǎn)量)最高。影響調(diào)虧灌溉效應的因素有調(diào)虧灌溉的時間、調(diào)虧灌溉的虧水度及作物生長的氣候條件、土壤類型、作物種類及其所處的生育時期、灌溉的方式、施肥等。果樹詞虧時期可以根據(jù)果實生長的雙S曲線來確定。果實生長的雙S曲線將果實生長劃分為3個階段：前2個階段果實生長緩慢，第3個階段果實生長最快。在果實生長的第1階段內(nèi)或第3階段之前進行調(diào)虧處理均可達到預期目的。 Robert C．Ebel等在蘋果樹上作了果實生長曲線方面的研究，提出為確保果實體積不受影響，在調(diào)虧果實生長曲線低于標準果實生長曲線前停止調(diào)虧，該點可以作為確定調(diào)虧時期結(jié)束時間的標準。黃興法等對微噴、滴灌和溝灌條件下桃樹、梨樹和蘋果樹等進行了調(diào)虧灌溉研究，均取得了良好的效果。E．L．Proebsting等就不同供水方式對蘋果的水分虧缺效果做了研究，結(jié)果表明：與噴灌處理相比較，滴灌具有較低的葉水勢，較少的樹體生長，滴灌果實具有較低的水分含量、較高的可溶性固體物質(zhì)含量、較低的滴定酸含量、較深的果實顏色；二者的產(chǎn)量相似，收獲時的果實硬度相近。

    2  調(diào)虧灌溉在果樹上的應用

    調(diào)虧灌溉技術在果樹上應用的技術要點是，在果樹生長季之初，僅維持較低水平的土壤水勢；而在果實快速膨大期內(nèi)，實行頻繁的灌水，這樣不僅大大節(jié)約了灌溉用水，而且抑制枝葉生長，減少剪枝工作量。在不影響果實產(chǎn)量的同時對果實品質(zhì)有一定改善。

    2．1  調(diào)虧灌溉和果樹水分利用效率

    李光永研究了充分灌溉與調(diào)虧灌溉條件下桃樹滴灌的耗水量，結(jié)果表明：與充分灌溉比較，調(diào)虧灌溉對產(chǎn)量沒有影響，灌水量減少了32％，并有效抑制了枝條生長。黃興法研究了充分灌溉與調(diào)虧灌溉條件下蘋果樹微噴灌的耗水量，結(jié)果表明：與充分灌溉比較，調(diào)虧灌溉處理的產(chǎn)量基本上沒有受到影響，而灌水量減少了17％～20％，耗水量減少了10．2％～11．2％，并有效地抑制了枝條生長。兩者的研究結(jié)論都表明，詞虧灌溉大大提高了果樹的水分利用效率，并都有效地抑制了枝條的生長。Girona等的研究表明，調(diào)虧灌溉雖然導致桃樹的莖干生長降低了8％，但灌溉用水節(jié)約40％。

    2．2調(diào)虧灌溉和果樹產(chǎn)量

    調(diào)虧灌溉在控制果樹營養(yǎng)生長的同時，通過提高坐果率、增加果實重量和數(shù)量來使產(chǎn)量升高。營養(yǎng)生長期內(nèi)實施調(diào)虧灌溉，果樹的枝條生長量降低，并且與水分虧缺程度成比例；調(diào)虧灌溉結(jié)束后的復水期間，果實生長顯著提高，并在下一個生長季里，開花率明顯增加。Loveys等對葡萄的研究結(jié)果表明；調(diào)虧灌溉處理水分利用效率比普通滴灌提高了58．97％，需水量減少了46％，產(chǎn)量減少13．8％，但葡萄和葡萄酒品質(zhì)大大改善。

    2．3調(diào)虧灌溉和果實品質(zhì)

    馬福生綜合考慮不同時期調(diào)虧處理對梨棗樹各項指標的影響，認為果實成熟期重度調(diào)虧處理在減產(chǎn)不顯著條件下，改善了棗的品質(zhì)，明顯提高了水分利用效率，是實施調(diào)虧灌溉的*階段。程福厚的研究表明：在鴨梨果實生長的前中期，實施調(diào)虧灌溉，顯著降低了果實的果形指數(shù)；控水處理期間，果實的含水量明顯低于對照，但并未抑制果實的生長發(fā)育或影響果實大小；相反，對產(chǎn)量、單果重、果實品質(zhì)及貯藏性有提高的趨勢；同時，新梢的生長受到顯著抑制。對蘋果的試驗結(jié)果表明，水分虧缺可以增加果實的成熟度，經(jīng)調(diào)虧處理的果樹，果實有較高的可溶性固形物含量，淀粉降解延后，色澤及硬度未受影響?？梢酝茢啵诠麡渖L季早期，利用詞虧灌溉技術，基本不會損害果實品質(zhì)；對某些樹種，可以起到改善品質(zhì)的功效。

    2．4調(diào)虧灌溉和果樹栽培管理

    國外學者的研究表明：調(diào)虧灌溉可以控制營養(yǎng)器官生長，使果樹高度變低，剪枝量下降，僅經(jīng)過簡單的水分調(diào)控措施使果樹從喬化稀植轉(zhuǎn)變成矮化密植，從而節(jié)省了勞動量和水肥投入。Marsal等對調(diào)虧灌溉在改善梨的品質(zhì)方面進行了深入研究，并探討調(diào)虧灌溉  條件下肥料的利用效率、覆膜條件下的調(diào)虧灌溉、成水  灌溉等問題。

    總結(jié)調(diào)虧灌溉技術在果樹上的應用效果，可以看  出，該技術可以減少果園灌溉用水，提高果樹的水分利  用效率，在減少樹體冗余枝條生長的同時減少剪枝工  作量，在不影響果實產(chǎn)量的前提下改善果實品質(zhì)。雖然果樹的調(diào)虧技術基本成熟，但在今后研究中還應注  意：①在詞虧過程中，應把調(diào)虧對土壤水分、樹體生理  生態(tài)影響的定量指標作為實施調(diào)虧灌溉的依據(jù)；②研  究不同樹種、品種和調(diào)虧模式下光合產(chǎn)物重新分配的  規(guī)律，以提高其經(jīng)濟產(chǎn)量和水肥利用效率；③研究調(diào)虧  灌溉條件下果樹的合理密植栽培模式、不同營養(yǎng)元素  的配方施肥等，以改善群體結(jié)構，提高水肥利用效率；  ④研究調(diào)虧灌溉對果實的品質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖和脂肪等  成分的影響等問題。最終形成一套綜合的節(jié)水高效調(diào)  虧灌溉技術體系，結(jié)合其他節(jié)水措施，使少水區(qū)和旱區(qū)  農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益有較大提高。