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     水是果樹生長的重要因子，水分過多或不足，不僅影響當(dāng)年的果實產(chǎn)量與品質(zhì)，也影響果樹的結(jié)果狀態(tài)，甚至?xí)绊懝麡涞膲勖?，縮短其結(jié)果年限。

　　一、果樹需水規(guī)律 

　　按照抗旱能力和需水量不同，可將果樹分為以下３類：①抗旱力強(qiáng)的品種，如桃、杏、石榴、棗、無花果、核桃、鳳梨等。②抗旱力中等的品種，如蘋果、梨、柿、櫻桃、李、梅、柑桔等。③抗旱力弱的品種，如香蕉、枇杷、楊梅等。

　　果樹需要水分，但并不是水分越多越好，有時果樹適度的缺水還能促進(jìn)果樹根系往深處扎，抑制果樹的枝葉生長，減少剪枝量，并使果樹盡早進(jìn)入花芽分化階段，使果樹早結(jié)果，并可提高果品的含糖量及品質(zhì)等。 　　 

　　二、節(jié)水灌溉技術(shù) 

　　1、灌水時間 

　　給果樹灌水應(yīng)在果樹生長未受到缺水影響以前就進(jìn)行，不要等到果樹已從形態(tài)上顯露出缺水時才進(jìn)行。如果出現(xiàn)果實皺縮、葉片卷曲等現(xiàn)象時才進(jìn)行灌溉，則對果樹的生長和結(jié)果將造成不可彌補(bǔ)的損失。 

　　確定果樹灌水時間，應(yīng)主要根據(jù)果樹在生長期內(nèi)各個物候期的需水要求及當(dāng)時的土壤含水量而定。一般應(yīng)抓好以下４個時期的灌水：①花前水，又稱催芽水。在果樹發(fā)芽前后到開花前期，若土壤中有充足的水分，可促進(jìn)新梢的生長，增大葉片面積，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。因此，在春早地區(qū)，花前灌水能有效促進(jìn)果樹萌芽、開花、新梢葉片生長，提高坐果率。一般可在萌芽前后灌水，提前灌效果更好。②花后水，又稱催梢水。果樹新梢生長和幼果膨大期是果樹的需水臨界期，此時果樹的生理機(jī)能最旺盛。若土壤水分不足，會致使幼果皺縮和脫落，并影響根的吸收功能，減緩果樹生長，明顯降低產(chǎn)量。因此，這一時期若遇干旱，應(yīng)及時進(jìn)行灌溉。一般可在落花后１５天至生理落果前灌水。③花芽分化水，又稱成花保果水。就多數(shù)落葉果樹而言，此時正值果實迅速膨大及花芽大量分化時期，應(yīng)及時灌水。④休眠期灌水，即冬灌。一般在土壤結(jié)凍前進(jìn)行，可起到防旱御寒作用，且有利于花芽發(fā)育，促使肥料分解，有利于果樹次年春天生長。 　　 

　　2、灌水次數(shù) 

　　果樹在各個物候期內(nèi)的灌水次數(shù)主要取決于各個時期的降水量和土壤的水分狀況。一般年份，上述各個灌水時期通常灌水一次即可滿足果樹該時期的需水要求。除這些時期外，當(dāng)果園土壤含水量降低到田間持水量的５０％時，也必須及時灌水。 ?。?nbsp;

　　3、灌水量 

　　果樹的灌水量依果樹的種類、品種和砧木特性、樹齡大小以及土質(zhì)、氣候條件而有所不同。耐旱樹種，如棗、板栗等的灌水量可以小一些，耐旱性較差的樹種，如葡萄、梨等的灌水量應(yīng)大一些。幼樹應(yīng)少灌水，結(jié)果果樹可多灌水。沙地果園宜小水多灌，鹽堿地果園灌水應(yīng)注意地下水位，以防止返鹽、返堿。一般成齡果樹最適宜的灌水量以水分完全濕潤果樹根系范圍內(nèi)的土層為宜。在采用節(jié)水灌溉方法的條件下，要達(dá)到的灌溉深度為０．４－０．５米，水源充足時可達(dá)０．８－１米。