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　?。ㄒ唬?配種年齡和季節(jié) 新生犢牛滿18月齡，體重達(dá)到350～400千克，發(fā)育成熟時(shí)才能配種繁殖。奶牛雖可常年發(fā)情配種，但不是任何季節(jié)配種都能獲取好的經(jīng)濟(jì)效益，國內(nèi)外大量研究證實(shí)，春秋冬三季產(chǎn)犢，都優(yōu)于夏季產(chǎn)犢，尤其是實(shí)行春配秋產(chǎn)效果最好。而夏季產(chǎn)犢弊端最多，由于夏季氣溫太高，產(chǎn)奶量比秋冬下降12%～20%，而且牛奶乳糖和蛋白質(zhì)減少，鹽類濃度、乳脂率降低，奶質(zhì)下降，加上不易儲(chǔ)存，以及客觀上的市場(chǎng)淡季，使養(yǎng)殖收入明顯減少，所以，一定要避開夏季產(chǎn)犢。因奶牛的懷孕期是280天，只要不安排母牛9～11月間配種，就能較好地避開盛夏產(chǎn)犢。在正常飼養(yǎng)條件下，10歲以后的奶牛由于機(jī)體逐漸衰老，產(chǎn)奶量下降，應(yīng)進(jìn)行淘汰。

　?。ǘ?溫度

　　1.牛舍溫度奶牛耐寒不耐熱，犢牛適宜的溫度是35～38℃，一般奶牛適宜的溫度為12～14℃，懷孕奶牛與泌乳奶牛適宜的溫度為16～20℃。泌乳奶牛舍溫高于24℃或低于-4℃，則產(chǎn)奶量減少，所以夏季要防暑，冬季要保溫。

　　2.飲水溫度：牛奶的含水量達(dá)87％，一旦飲水不足，產(chǎn)奶量就會(huì)大幅度下降，所以，要供給奶牛充足的飲水。奶牛產(chǎn)后1周內(nèi)用38～40℃的麥麩水代替飲水，可有效地補(bǔ)充體液，恢復(fù)身體；冬春季節(jié)給奶牛飲溫度在9～15℃的水，比飲0～2℃水多產(chǎn)奶0.57升，注意冬季水溫不能低于5℃，夏季適宜給奶牛飲用10～20℃無污染的井水；犢牛體溫比成年牛高，所以，飲水溫度應(yīng)比成年牛高，一般飲水以35～38℃為宜。

　　擦洗溫度：奶牛每次擠奶前用45～50℃的溫水擦洗乳房，能起到很好的按摩作用，若用過熱過冷的水擦洗乳頭，能產(chǎn)生“放奶”反射抑制反應(yīng)，降低產(chǎn)奶量。夏天為幫助牛體散熱，可用水刷拭牛體，刷拭的水溫應(yīng)在20℃左右，不宜過冷過熱。

　　牛奶保存溫度：新擠出的牛奶立即用流動(dòng)冷水浸泡容器冷卻，降至4～10℃進(jìn)行保存。

　?。ㄈ?粗飼料 優(yōu)質(zhì)的牧草、塊根塊莖類飼料及青貯飼料是奶牛*粗飼料。1頭奶牛年需蛋白質(zhì)180千克左右，而優(yōu)質(zhì)牧草每0.067公頃產(chǎn)蛋白質(zhì)200千克以上，有的高達(dá)300多千克，相當(dāng)于0.334公頃玉米的蛋白質(zhì)產(chǎn)量，也就是說，0.067公頃優(yōu)質(zhì)牧草就可飼養(yǎng)1頭奶牛。實(shí)踐證明，種苜蓿養(yǎng)奶牛，產(chǎn)奶量比沒喂牧草時(shí)可增加30%左右，乳脂率也能增加0.1％～0.2%，1頭奶牛每年可增加收入2000元。試驗(yàn)證明，產(chǎn)相同數(shù)量的牛奶，在飼喂優(yōu)質(zhì)牧草、青貯料、塊根飼料的條件下，可降低40%的精料消耗，降低14%牛奶成本。目前奶牛業(yè)發(fā)達(dá)的國家都在盡力減少奶牛日糧中的精料比例，增加優(yōu)質(zhì)粗飼料和多汁飼料的比例，以降低單位奶產(chǎn)品的精料消耗。

　　但豆科牧草含有皂角素，牛采食過多易引起瘤胃鼓氣，要注意與禾本科牧草混飼。青貯飼料一般占日糧干物質(zhì)的20%，加大喂量易使乳脂率下降。

　　（四）*精粗料比例 在奶牛日糧中，不能過多強(qiáng)調(diào)精料，而應(yīng)以青綠飼料等優(yōu)質(zhì)粗飼料為主，不足能量由精料供給，在飼喂上，也應(yīng)先粗后精，精料盡量做到少量多次。

　　奶牛日糧精粗料比例 應(yīng)根據(jù)日糧的結(jié)構(gòu)、不同泌乳期合理調(diào)整，以獲得*經(jīng)濟(jì)效益。一般，每千克牛奶的精料消耗不應(yīng)超過250～350克。奶牛日糧中的精料比例應(yīng)隨產(chǎn)奶量的增高而增加。試驗(yàn)證明，年產(chǎn)奶2500～3000千克的奶牛精料占日糧的*比例為14%～18%s年產(chǎn)奶3500～4000千克的為21％～25%；年產(chǎn)奶4500～5000千克的為30%～35%，年產(chǎn)奶5500～6000千克的為37%～39%。

　　干奶期不宜大幅度減少精料，防止臨產(chǎn)奶牛膘情嚴(yán)重下降，產(chǎn)犢過程延長(zhǎng)，犢牛體質(zhì)瘦弱，泌乳質(zhì)量差、產(chǎn)量低，一般日喂精料占體重的0.8%為宜。

　　季節(jié)不同，也應(yīng)適當(dāng)調(diào)整日糧配合比例。冬春季混合精料供給量可增加15%，以補(bǔ)償維持需要增加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。夏秋季應(yīng)大量補(bǔ)飼青綠飼料，適當(dāng)減少精料中能量物質(zhì)的含量（如玉米、麩皮），適當(dāng)增加礦物質(zhì)、維生素，以緩解應(yīng)激反應(yīng)。