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      壽光大棚蔬菜發(fā)展最早，面積也*，是壽光經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也為全國(guó)大棚蔬菜生產(chǎn)起著示范作用。在看到成績(jī)的同時(shí)，我們從科技角度看也存在不少問(wèn)題，應(yīng)引起重視，做好科學(xué)普及，盡快解決。一是大棚土壤肥力問(wèn)題。

　　主要表現(xiàn)在：

　　1.土壤有機(jī)質(zhì)含量不高，而有些菜農(nóng)施用少量的工廠化有機(jī)肥取代每年大量施用的農(nóng)家有機(jī)肥。目前，壽光大棚土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為1.6%左右，還達(dá)不到2%-3%的要求。應(yīng)該看到由于前些年壽光菜農(nóng)絕大多數(shù)堅(jiān)持了種菜以施用農(nóng)家有機(jī)肥為主，每年數(shù)量在畝用量5000公斤左右，才確保了菜地越種越肥，產(chǎn)量、質(zhì)量越來(lái)越好。我們認(rèn)為“千肥萬(wàn)肥雞糞是第一肥”的方向是正確的。外地大棚蔬菜與壽光的差距大，原因主要在于此。他們有機(jī)肥用的少，個(gè)別地方化肥當(dāng)家這是*的差距。如果堅(jiān)持不改則差距還會(huì)拉大。壽光菜農(nóng)堅(jiān)持多年、大量施用禽畜糞肥和秸稈肥才使菜地有機(jī)質(zhì)含量由1%左右上升到1.6%，這是一個(gè)很大的成績(jī)。菜農(nóng)也嘗到了多施農(nóng)家有機(jī)肥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的甜頭，看到了生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的曙光。但我們也應(yīng)看到，離高水平有機(jī)質(zhì)的要求還有很大差距，我們堅(jiān)持了多年才增加了0.6%，要再增加0.6%-1%，任重而道遠(yuǎn)。所以需要排除干擾，堅(jiān)持下去，每年用秸稈漚制肥或雞鴨糞不能少于5000公斤，以求土壤有機(jī)質(zhì)含量年年有提高。

　　2.土壤溶液濃度升高。由于連年在棚內(nèi)過(guò)量施肥，尤其是化肥，土壤各種離子增加，另外由于壽光澆的是地下水，水中含有較高濃度的鈣鎂離子。多年澆水，使得水分蒸發(fā)，鈣鎂積累，比如會(huì)使土壤溶液濃度變大。這常使一些蔬菜毛細(xì)根受傷，引起中下部葉片變黃。有不少棚室用一次化肥后，隨即葉片變黃也是土壤溶液濃度高引起的問(wèn)題，須注意減少化肥用量，地面蓋膜減少水分蒸發(fā)等辦法來(lái)解決。

　　過(guò)高的土壤溶液濃度，會(huì)引發(fā)鹽堿問(wèn)題，壽光大棚菜地平均含鹽量為0.149%，古城、文家、侯鎮(zhèn)、化龍等地土壤含鹽量已經(jīng)升高不少，達(dá)到0.2%左右。在這些地方很容易發(fā)生蔬菜根系鹽害，表現(xiàn)是心葉變黃，根系褐變，地表有鹽堿生成。如果含鹽量在0.3%以上，多數(shù)蔬菜就不能再種了。菜農(nóng)可用增施秸稈肥、引水洗鹽、減少化肥用量等方法緩解。

　　土壤溶液濃度高，在壽光很多地區(qū)是由于化肥施用過(guò)量引起的，個(gè)別地區(qū)是由于土壤有鹽堿。因此，控制化肥用量過(guò)高是必要的。而且蔬菜的爛根、黃葉多由此而發(fā)，那種一次上百斤的追肥方式必須停止。

　　3.土壤中磷鉀過(guò)量。對(duì)于土壤中的氮磷鉀三要素，科技界有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就是氮50毫克/千克為極缺，100毫克/千克為較缺乏，200毫克/千克為豐富。壽光大棚土壤的氮含量為160毫克/千克左右，在豐富的標(biāo)準(zhǔn)以下；磷的標(biāo)準(zhǔn)為10毫克/千克極缺乏，30毫克/千克為缺乏，60毫克/千克為豐富，壽光大棚土壤平均含磷量為139毫克/千克，是豐富標(biāo)準(zhǔn)的2.3倍；鉀的標(biāo)準(zhǔn)為40毫克/千克為極缺乏，80毫克/千克為缺乏，160為豐富，壽光大棚土壤中的鉀含量為412毫克/千克，是豐富標(biāo)準(zhǔn)的2.6倍。

　　首先，大棚土壤中氮磷鉀含量較高是正?，F(xiàn)象，因?yàn)槭卟讼卜?，需肥量也較小麥、玉米等大得多。但含量過(guò)高時(shí)，一則再用肥就有可能產(chǎn)生肥害，二則某種肥的用量太高，就容易引發(fā)其他元素的吸收受到影響，產(chǎn)生頡頏作用，發(fā)生缺素性生理病害。

　　壽光大棚土壤中氮不是太高，并不是菜農(nóng)用氮量少，而是由于土壤中氮是隨著有機(jī)質(zhì)增多而增高的，一般有機(jī)質(zhì)每提高1%，則土壤中的氮就會(huì)相應(yīng)提高0.067%，約為有機(jī)質(zhì)的1/15。壽光大棚中的有機(jī)質(zhì)，平均在1.6%左右，故氮為160毫克/千克也是正常的。磷的含量很高是由于壽光土壤原本嚴(yán)重缺磷，菜農(nóng)都有在農(nóng)作物生產(chǎn)中增施磷肥增產(chǎn)大的經(jīng)驗(yàn)，自然在蔬菜生產(chǎn)中比較重視磷肥的施用，年年重施磷肥，經(jīng)過(guò)十多年的積累，自然大棚菜地中有效磷含量很高。尤其前些年菜農(nóng)施肥時(shí)偏愛(ài)磷酸二銨，其含磷量高達(dá)46%，故多年施用以致土壤中磷含量達(dá)到了139毫克/千克的極豐富水平。

　　應(yīng)當(dāng)引起注意的是，壽光大棚土壤雖然經(jīng)歷了多年的蔬菜生產(chǎn)，菜農(nóng)化肥施用量年年偏高，但土壤酸化的很少，這主要得利于灌溉用水偏堿，其PH值在7.8（壽光自來(lái)水廠化驗(yàn)值）左右，所以使土壤也偏堿，PH值約為7.78。壽光大棚菜地土壤偏堿，必然會(huì)引起磷被固定。所以雖然其中磷含量很高，菜農(nóng)也不能停止施用磷肥，恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ沁m當(dāng)減少施用量。以減少三分之一至三分之二為宜。當(dāng)年磷肥用量太少會(huì)影響蔬菜產(chǎn)量的提高。

　　鉀的含量高是壽光不少地方大棚土壤早已存在的問(wèn)題。其平均值已是豐富值的2.5倍以上，這與“重施鉀肥才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)”的說(shuō)法有關(guān)。不少棚室蔬菜葉緣變黃，這是鉀肥過(guò)量的表現(xiàn)或是土壤溶液濃度太高所致。對(duì)于鉀含量高，也應(yīng)如應(yīng)對(duì)磷過(guò)量一樣，減少全年用量的1/3-2/3。但不能停用，只能減少用量，才不造成浪費(fèi)，也可避免肥害，同時(shí)又能維持高產(chǎn)。日本對(duì)氮磷鉀過(guò)量的田塊，就是采用的減少用量的辦法，是值得我們借鑒的。

　　4.部分棚室微量元素缺乏。壽光土壤偏堿，澆的水硬度大，土壤中不缺鈣鎂元素，錳銅鐵也較豐富，至于蔬菜心葉變黃，則多是水大地溫低，土壤黏重，透氣性不良等因素造成的障礙性缺鐵。真正缺的是鋅、硼、鉬三種。其中鉬對(duì)豆科蔬菜影響較大，其他種類受影響則較小。種植豆科蔬菜補(bǔ)充鉬是很必要的，可以明顯提高產(chǎn)量?？梢杂?000倍的鉬酸銨溶液葉面噴灑補(bǔ)充鉬元素。鋅缺乏常引發(fā)蔬菜小葉、黃葉問(wèn)題，在缺鐵引起的黃葉防治中，鐵鹽中加入硫酸鋅也是必要的。因科技界曾有補(bǔ)鐵要先補(bǔ)鋅的結(jié)論。壽光土壤中有效鋅的含量較低，為0.36毫克/千克，又因多數(shù)大棚地磷的含量超標(biāo)嚴(yán)重，平均值為414毫克/千克，磷鋅有頡頏作用，所以壽光種菜一定要年年補(bǔ)鋅，每年每畝地可用硫酸鋅1—4公斤，或多次噴用0.1%的硫酸鋅水溶液。硼的含量為1.07毫克/千克，屬于含量中偏高范圍，只是高低之間差別較大，建橋、臺(tái)頭、孫集等地，土壤含硼量低，需要每年給予補(bǔ)充。硼不足會(huì)造成芹菜的爛稈、蘿卜黑心、西紅柿的綠背果及多種蔬菜的花芽分化不良和落花落果。二是大棚土壤管理中有缺陷

　　最重要的是在寒冷的季節(jié)，菜農(nóng)放風(fēng)只是調(diào)節(jié)溫度，沒(méi)能考慮二氧化碳的變化規(guī)律進(jìn)行管理和調(diào)節(jié)。如冬季須注意閉棚后經(jīng)過(guò)一晚上的積累，棚中的二氧化碳會(huì)成倍的增加，充分利用這些高濃度的二氧化碳進(jìn)行光合作用是難得的增產(chǎn)機(jī)會(huì)。可絕大部分菜農(nóng)不知道閉棚后二氧化碳積累的規(guī)律和價(jià)值，只看溫度放風(fēng)，在很多情況下，把積累濃度很高的這種光合作用原料，白白放到了棚外，是極大的浪費(fèi)，也是沒(méi)把握住這種增產(chǎn)管理技巧。正確的做法應(yīng)當(dāng)是：拉草簾子蔬菜見光后，要堅(jiān)持一小時(shí)不放風(fēng)，使蔬菜通過(guò)光合作用充分吸收晚上棚中積累的二氧化碳。

　　再是早上拉開棚蔬菜見光以后，棚中的二氧化碳只能滿足一小時(shí)光合作用的需要。一小時(shí)以后，棚中的二氧化碳多數(shù)被光合作用消耗，濃度已很低，光合作用就會(huì)停下來(lái)，這時(shí)就需要及時(shí)放風(fēng)，使棚外空氣中的二氧化碳及時(shí)進(jìn)棚，供應(yīng)光合作用的需要，才能使光合作用連續(xù)進(jìn)行下去，但絕大多數(shù)菜農(nóng)不明白這一點(diǎn)，有時(shí)整上午不放風(fēng)，這樣就白白浪費(fèi)了上午陽(yáng)光普照的大好時(shí)光。蔬菜的光合作用生成的有機(jī)物70%—80%是在上午，如果上午因棚中二氧化碳不足，光合作用并未進(jìn)行，損失很大，菜農(nóng)不明白這個(gè)原理，是難以發(fā)現(xiàn)自己管理中的這種失誤的。明白了這個(gè)原理，菜農(nóng)自己可以注意通過(guò)分次放風(fēng)，把放風(fēng)時(shí)間提早，解決這個(gè)問(wèn)題。把放風(fēng)調(diào)節(jié)溫度與調(diào)節(jié)二氧化碳結(jié)合一起進(jìn)行是十分必要的，要二方面都考慮，進(jìn)行放風(fēng)管理。冬季及前后氣溫低時(shí)，抓住了充分利用晚上積累的二氧化碳，抓住了使上午光合作用連續(xù)進(jìn)行這兩條，就抓住了冬季前后棚室蔬菜增產(chǎn)的關(guān)鍵，才能挖掘棚室蔬菜的潛力，得到大增產(chǎn)，管出高水平，如果不懂這一點(diǎn)，肥水再好也難以大增產(chǎn)。

　　蔬菜黃葉在黏土地上特別嚴(yán)重，是黏土地管理未抓住改土施肥重點(diǎn)的結(jié)果。不解決土壤黏重、透氣不良的問(wèn)題，黃葉是難以徹底解決的。用葉肥、用生根劑等方法應(yīng)付澆水過(guò)大引發(fā)黃葉是治標(biāo)不治本。要治本需從增施大量的秸稈肥或農(nóng)家有機(jī)肥入手，每畝地每年用量應(yīng)達(dá)5000公斤以上，并配合深翻改土，改變澆水方式解決。種黏土地蔬菜大棚的菜農(nóng)不要對(duì)黃葉麻木起來(lái)，認(rèn)為“大家葉子都黃就不是病”，麻木遲遲不行動(dòng)會(huì)誤了解決的時(shí)間，使這種棚室的蔬菜長(zhǎng)期劣質(zhì)低產(chǎn)，黃葉多年得不到改變。對(duì)黏土地引發(fā)的黃葉，菜農(nóng)應(yīng)明白定為缺鎂缺鈣是誤診，除適當(dāng)噴用含鐵含鋅的葉肥外，堅(jiān)定地連年使用大量秸稈肥、有機(jī)肥才能從根本上解決問(wèn)題，解決了黃葉問(wèn)題也就解決了低產(chǎn)問(wèn)題。

　　重茬問(wèn)題依然是壽光蔬菜的一大障礙。須堅(jiān)持創(chuàng)造條件改茬。另外，利用溴甲烷進(jìn)行土壤處理，利用優(yōu)良砧木進(jìn)行嫁接，能減輕重茬危害。除此以外，壽光菜農(nóng)應(yīng)堅(jiān)持高溫悶棚、增施有機(jī)肥和施用殺菌劑防治根部病害三項(xiàng)措施，把重茬危害降到最低。