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眼下，即將進(jìn)入大棚秋茬蔬菜的生產(chǎn)季節(jié)，不少農(nóng)戶已經(jīng)開(kāi)始整地施肥。但據(jù)記者調(diào)查了解，由于基肥施用不當(dāng)，而造成蔬菜燒根熏苗、減產(chǎn)低產(chǎn)的情況幾乎年年發(fā)生，嚴(yán)重制約著農(nóng)戶種植效益的提高。為此，本期本版，我們就來(lái)談一談蔬菜基肥的施用技術(shù)，以供大家參考、借鑒。

何為基肥？其作用有哪些？

通俗來(lái)講，蔬菜基肥，又叫底肥，老百姓稱之為“施入地里的本”，蔬菜栽培學(xué)上大致定義基肥的含義為，蔬菜定植前結(jié)合翻地施入土壤中的肥料。

實(shí)踐證明，基肥施肥質(zhì)量?jī)?yōu)劣將直接影響蔬菜整個(gè)生育期生長(zhǎng)、發(fā)育的好壞。那么，蔬菜基肥主要有哪些作用呢？

首先是營(yíng)養(yǎng)作用。這也是基肥的最基本“功效”。通過(guò)施用基肥，如糞肥、化肥等，來(lái)“歸還”上茬蔬菜生產(chǎn)所消耗的土壤養(yǎng)分，以保持較高的土壤肥力水平，同時(shí)可滿足下茬蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)所需。一般情況下，像雞糞、鴨糞等糞肥類有機(jī)肥，施入土壤中，并非能立即被蔬菜作物利用，而是不斷地通過(guò)土壤微生物的作用，將其逐步由大分子有機(jī)物分解為可被蔬菜利用的小分子無(wú)機(jī)物，故這類肥料具有肥效長(zhǎng)，速效差的特點(diǎn)。與其截然相反的化學(xué)肥料（緩控釋肥料除外，因其可根據(jù)作物的生長(zhǎng)發(fā)育階段，緩慢有效的釋放養(yǎng)分，故這類肥料具有長(zhǎng)效＋速效的特點(diǎn)，是肥料將來(lái)發(fā)展的方向），則可以在施入土壤中后，很快被蔬菜作物根系吸收、利用，氮元素以硝酸根離子或銨根離子被吸收利用；磷元素主要以磷酸根離子被吸收利用；鉀元素以游離態(tài)的鉀離子被吸收利用；鐵元素以二價(jià)鐵離子被吸收利用等。故化學(xué)肥料具有速效、肥效短的特點(diǎn)。

其次是改土沃土的作用。該作用主要體現(xiàn)在有機(jī)肥料上，尤其是糞肥。這是因?yàn)榧S肥中有機(jī)質(zhì)含量高，施入土壤后，其分解利用的過(guò)程就是改良土壤的過(guò)程，不僅能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，而且還能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，使得土壤的水、肥、氣、熱等物理性狀得以改善。

另外還有部分特殊作用。像生物菌肥的利用，施入土壤后，可增加土壤中的有益菌的含量，維護(hù)土壤微生態(tài)平衡，并能在蔬菜根際周圍形成強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)菌群，以菌抑菌，預(yù)防根病發(fā)生，防止死棵。同時(shí)，菌肥中的活性菌在不斷繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物（如吲哚乙酸），具有刺激根系生長(zhǎng)、促進(jìn)花芽分化、協(xié)調(diào)植株長(zhǎng)勢(shì)、培育壯苗壯棵的作用。此外，固氮、解磷、解鉀也是生物菌肥的一大特色。

基肥施用中存在的誤區(qū)

蔬菜定植前，基肥施用很重要，但記者在下鄉(xiāng)調(diào)查中，仍發(fā)現(xiàn)部分農(nóng)戶在施用基肥上存在不少誤區(qū)，現(xiàn)總結(jié)如下：

誤區(qū)一：換茬不翻地 不施用底肥

該情況在大棚冬春茬換茬之際較為常見(jiàn)，不少農(nóng)戶覺(jué)著，秋茬蔬菜定植前已經(jīng)施足了肥料，一茬菜結(jié)束后，施入的肥料還有剩余，滿夠下茬菜用的。另外，他們還往往為了趕茬口，早上市，拔了上茬菜，接著栽種上了下茬菜，且直接定植在了原來(lái)的種植行內(nèi)，不翻地，不施基肥。記者認(rèn)為，這種做法弊端很多，首先換茬不翻地，采用原畦栽種，易導(dǎo)致土壤板結(jié)，蔬菜根系生長(zhǎng)環(huán)境條件差，栽植后，緩苗慢、發(fā)棵慢。其次，不施用底肥，易導(dǎo)致蔬菜定植后缺肥、斷肥，影響整個(gè)生育期。據(jù)調(diào)查，該情況在茬口較為密集的拱棚內(nèi)也很普遍，如早春西瓜＋秋茬辣椒＋越冬菠菜。

誤區(qū)二：開(kāi)溝單一施底肥

據(jù)記者調(diào)查，開(kāi)溝單一施底肥這種情況在不少地方都存在。像山東臨朐一帶，在栽種秋茬甜椒前，往往采用在種植行內(nèi)開(kāi)溝施底肥的做法，溝寬60厘米，溝深25厘米（一鐵鍬深），僅施用鴨糞，畝用量15方左右，而后覆土，再定植。對(duì)此，記者認(rèn)為，盡管當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的做法是為了集中用肥，充分發(fā)揮肥效，但是，開(kāi)溝單一施鴨糞的做法有很大弊端：首先，這種做法、淺施底肥的做法，往往會(huì)導(dǎo)致秋茬甜椒定植后燒根、熏苗。二是如此集中用肥后，不再進(jìn)行整棚耕作，這將不利于改土沃土，提高土壤肥力水平，影響甜椒整體產(chǎn)量。三是單施少量鴨糞，無(wú)法完全滿足甜椒整個(gè)生育期的營(yíng)養(yǎng)需求，尤其是生長(zhǎng)前期，易出現(xiàn)速效養(yǎng)分供給不足的情況。

誤區(qū)三：施用未充分腐熟的糞肥

生產(chǎn)中，該種情況非常普遍，農(nóng)戶往往覺(jué)著，自己已經(jīng)將買回的糞肥用塑料薄膜悶蓋了很久，應(yīng)該是充分腐熟了，其實(shí)，也就僅僅是表層的糞肥腐解充分了，結(jié)果往棚內(nèi)推糞，還有濃濃的一股氨氣味，農(nóng)戶認(rèn)為這樣的肥料才有“勁”，于是便不再處理了。待蔬菜苗子定植后，隨著施入土壤中的糞肥不斷腐解，釋放出大量熱量和有機(jī)酸，進(jìn)而出現(xiàn)燒根現(xiàn)象。同時(shí)，釋放出的有害氣體，主要是氨氣，在通風(fēng)不良的情況，極易熏壞苗子。此外，糞肥不充分腐熟，還易帶入蟲(chóng)卵、病原菌及火堿等有害成分，均對(duì)蔬菜生長(zhǎng)不利。

誤區(qū)四：錯(cuò)誤配方施肥

近幾年，不少農(nóng)戶意識(shí)到配方施肥的重要性，尤其是注重了中微量元素的施用。但他們?cè)谂浞缴洗嬖谡`區(qū)。記者曾了解到一農(nóng)戶在配方施肥中一畝多地施入了近百斤鐵肥，結(jié)果中了肥害，蔬菜葉片葉緣變黃下卷，葉脈間發(fā)黃。

如何施好基肥？

在了解了生產(chǎn)中的一些底肥施用誤區(qū)后，相信會(huì)有不少農(nóng)戶要問(wèn)，如何才能施好基肥呢？記者認(rèn)為，施好基肥不僅要根據(jù)地力和蔬菜的需肥規(guī)律供足肥料，還要根據(jù)肥料種類，科學(xué)合理的使用。現(xiàn)總結(jié)“兩看一注意”的施肥經(jīng)驗(yàn)：

一看棚室地塊。

主要是指施肥時(shí)，需根據(jù)土壤的地力狀況及供肥水平來(lái)決定施肥用量和肥料種類。

第一種：新棚與老棚。

對(duì)于新建棚室，由于受當(dāng)前建棚技術(shù)的影響，原種植地塊的表層熟土被取走用于堆砌墻體，暴露在外面的則為一層生土，其有機(jī)質(zhì)含量低，各種養(yǎng)分含量不足，必須通過(guò)使用基肥加以改土沃土。建議畝用30方以上的稻殼雞糞或鴨糞，深翻入土，而后，調(diào)畦起壟后，再畦施200斤鈣鎂磷豐養(yǎng)源中微量元素肥＋100斤三元復(fù)合肥，最后定植時(shí)，按照畝用80—120公斤的用量，穴施激抗菌968生物菌肥，補(bǔ)充土壤有益菌。

而對(duì)于老棚，則由于常年使用肥料，尤其是沖了施大量的化肥肥料，多表現(xiàn)為養(yǎng)分含量高，但利用率低的情況，故建議保持糞肥量20方左右，豆粕有機(jī)肥200斤左右，化肥用量減半，畝用 50斤即可，特別增施生物菌肥，以提高養(yǎng)分利用率。

第二種：砂土地與黏土地

在棚室地塊中，區(qū)別較為明顯的是砂土地與黏土地，兩者一個(gè)保水保肥能力差，一個(gè)保水保肥能力強(qiáng)，砂土地的肥力水平要低于黏土地。為此，建議農(nóng)戶在施用底肥時(shí)，區(qū)別對(duì)待。像砂土地，應(yīng)增設(shè)糞肥，同時(shí)配合施用“特優(yōu)根”土壤改良劑或保水劑，以增強(qiáng)土壤的保水保肥能力。

黏土地透氣性差，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成少，建議通過(guò)施用稻殼雞糞或秸稈還田等措施加以改良。

第三種：土壤消毒處理過(guò)的地塊與尚未進(jìn)行土壤消毒處理的地塊

這兩種地塊*的區(qū)別在于，經(jīng)過(guò)土壤消毒處理的地塊，其所含的有益菌數(shù)量減少，故需通過(guò)增施生物菌肥加以補(bǔ)充，以維護(hù)土壤微生態(tài)平衡，預(yù)防爛根、死棵發(fā)生。而尚未進(jìn)行土壤消毒處理的地塊，其存在板結(jié)、透氣性差、土傳病菌多等不足，建議平衡施肥，增施菌肥，深翻土壤，解決土壤惡化等問(wèn)題。

二看種植作物

資料表明，不同的蔬菜種類基肥用量有差異。像豆類蔬菜，因其根部共生的根瘤菌具有固氮能力，所以可減少基肥中氮肥的使用量，以免發(fā)生旺長(zhǎng)。生產(chǎn)中，可在畝施用5-8方雞糞的基礎(chǔ)上，配合30-40kg鄂中硫酸鉀復(fù)合肥或5kg芳潤(rùn)或包公靚（20：20：20）。另外，豆類蔬菜對(duì)硼、鉬等微量元素需求敏感，一旦缺乏易造成落花落莢。故建議基肥中，施入硼砂0.5-1.0kg/畝，鉬酸銨0.03-0.20kg/畝。而瓜類、茄果類蔬菜需肥量大，建議雞糞每畝施用量在20方左右，化肥40-50kg。

三要注意施用方法。

合理的底肥施用方法，可避免燒根熏苗，提高肥效，增強(qiáng)有益菌活性，改土沃土作用明顯。

一是糞肥的施用。關(guān)鍵在于避免燒根熏苗。建議使用生物菌發(fā)酵劑，快速發(fā)酵，殺滅蟲(chóng)卵。方法：夏秋季節(jié)，在蔬菜定植前半月（冬春季節(jié)，需提前20—30天），將糞肥均勻撒施在地表，按照2方糞一瓶激抗菌968肥力高或六和菌養(yǎng)多多腐熟劑的用量，噴灑至糞肥表面，最后使用旋耕機(jī)將糞肥深翻入土，待其腐熟即可。

二是菌肥的施用。生物菌肥是以活菌的活動(dòng)或代謝產(chǎn)物刺激作物的生長(zhǎng)，若與殺菌劑混用，易將活菌殺死，降低效果。如當(dāng)前不少菌肥即以放線菌為主，在應(yīng)用時(shí)宜單用，特別要注意不能和殺細(xì)菌藥劑（DT、鏈霉素等）混用。此外，還應(yīng)避免土壤過(guò)于干旱、光照過(guò)強(qiáng)、鹽分太高等不利于有益菌生存的環(huán)境條件。