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白蘿卜通過挖心措施，能抑制其過早進入生殖生長階段，延長其營養(yǎng)生長期，使供應(yīng)生長點的營養(yǎng)轉(zhuǎn)為促進肉質(zhì)根的膨大，大大提高產(chǎn)量。據(jù)試驗，挖掉生長點的比未挖去生長點的白蘿卜，畝產(chǎn)量可以提高2000公斤左右。
具體做法是：
在白蘿卜正常收獲前40至50天，即白蘿卜長到0.25至0.5公斤重時，選擇晴天，用一把小刀，將刀尖插入蘿卜心葉中央，將生長點挖出來，如挖出來的心葉不散就證明已挖到了生長點。挖后5至7天，待傷口愈合后，每畝追施糞水2000至2500公斤，每50公斤糞水加尿素50至100克。注意將其施在蘿卜側(cè)面，不能把糞水淋到蘿卜上，以免傷口感染病菌而腐爛。隔10天后檢查一次，如生長點仍然在生長，可進行第二次挖心。到收獲前1個月左右，即蘿卜長到0.75至1公斤時，進行第三次檢查，如未把生長點挖凈或有側(cè)芽長出來，再進行一次補挖。挖心的主要目的是使蘿卜不再長出新葉，并且能使蘿卜保鮮3個月。如在春節(jié)前后出售，價格高，又能調(diào)劑市場余缺。
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