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近幾年，大姜上的腐霉根腐病、線蟲病、細(xì)菌性病害越來越嚴(yán)重，尤其是今春氣溫偏低，大姜根系發(fā)育不良，長(zhǎng)勢(shì)較差，導(dǎo)致其抗逆性降低，病害大面積發(fā)生。

6月28-29日，山東省農(nóng)科院植保所、濟(jì)南阿波羅甲殼素肥業(yè)有限公司等多家單位赴安丘市、昌邑市、昌樂縣、平度市等地調(diào)查時(shí)，記者隨同并對(duì)徐作 研究員進(jìn)行了采訪。根據(jù)對(duì)徐作 研究員的采訪內(nèi)容，記者將大姜當(dāng)前三種主要病害的發(fā)生規(guī)律及防治方法進(jìn)行了總結(jié)，希望對(duì)菜農(nóng)的大姜管理有所幫助。

記者：徐老師，大姜的腐霉根腐病為害嚴(yán)重，已經(jīng)成為制約大姜生產(chǎn)的瓶頸，那么它的發(fā)生規(guī)律是什么？

徐作 ：大姜的腐霉根腐病一般從每年的5月中旬開始發(fā)病，雨季進(jìn)入發(fā)病高峰期。由于今年春季溫度較低，大姜生長(zhǎng)較慢，并且多數(shù)菜農(nóng)還沒有將大姜的小拱棚撤掉，所以現(xiàn)在發(fā)病相對(duì)較輕，但是隨著大姜進(jìn)入小培期，以及小拱棚棚膜撤掉，雨水能直接淋到植株的根莖部，這就容易被病菌所侵染。同時(shí)因?yàn)榇蠼母垢‰S水流傳播，所以防治困難。

記者：大姜腐霉根腐病的發(fā)病有什么癥狀，它同姜瘟病的區(qū)別是什么？

徐作 ：大姜腐霉根腐病發(fā)病初期，植株地上部的莖葉先從下部葉片的尖端及葉緣褪綠變黃，后擴(kuò)展到整個(gè)葉片，且逐漸向上部葉片擴(kuò)展，至整株黃化凋萎后枯死。大姜莖基部出現(xiàn)水浸腐爛狀，刨根檢查地下塊莖褐變，根系不發(fā)達(dá)，有的發(fā)軟變腐爛，一碰即脫落，植株生長(zhǎng)衰弱，葉片變黃，直至枯死。

而姜瘟病是全株癥狀，只要植株受病菌侵害后，不論莖葉或根莖均表現(xiàn)癥狀。病菌一般先在地上莖基部及根莖上侵染為害，發(fā)病初葉片萎縮，下垂無光澤，而后葉片由下至上變枯黃色，病株基部初呈暗紫色后變水漬狀黃褐色，似開水燙過一樣，橫切或縱剖病莖基部或根莖部，可見其維管束變褐色，俗稱“黑眼圈”，用手?jǐn)D壓，可見污白色菌膿從維管束溢出，這是診斷該病的重要依據(jù)。姜塊與莖稈交界處水漬狀腐蝕，散出臭味，后內(nèi)部組織逐漸軟化腐爛，散發(fā)臭味。

記者：大姜在撤膜時(shí)應(yīng)注意哪些問題，腐霉根腐病又該如何預(yù)防。

徐作 ：因?yàn)槌纺ひ院蟠蠼兜厣L(zhǎng)，受天氣影響較大，尤其是雨過天晴之后溫差較大，這會(huì)導(dǎo)致大姜腐霉根腐病的發(fā)生幾率?，F(xiàn)在菜農(nóng)在撤膜之前，可以對(duì)大姜噴施能夠提高植株抗逆性的藥物，增強(qiáng)大姜對(duì)病菌的抵抗能力，如s-誘抗素、智能963等。菜農(nóng)還要注意，在撤膜時(shí)最好選擇在陰天下午進(jìn)行，這樣不至于撤膜后因?yàn)榄h(huán)境條件變化劇烈而容易感染腐霉根腐病。

菜農(nóng)在撤膜后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行小培，降低姜溝的深度，減少積水，也能降低大姜腐霉根腐病的發(fā)病幾率。同時(shí)菜農(nóng)還可使用77%多寧800倍、70%甲基托布津1000倍，配合甲殼素進(jìn)行沖施。因?yàn)檫@三種藥物混在一起能夠反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀，所以不能混合使用，這樣菜農(nóng)可以使用2-3個(gè)容器將每種藥物溶解，然后一起隨水沖施即可。連續(xù)預(yù)防2-3次效果較好。對(duì)于發(fā)病嚴(yán)重的地方，應(yīng)將病株刨除，并使用多寧處理土壤，將病部土壤加高，防止水從帶菌土壤上流過，將病菌傳染給未發(fā)病植株，導(dǎo)致病害的大面積發(fā)生。

記者：很多菜農(nóng)反映近年大姜的根結(jié)線蟲病(俗稱賴皮病)發(fā)生越來越嚴(yán)重，導(dǎo)致大姜的產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，給姜農(nóng)帶來了巨大經(jīng)濟(jì)損失，那么菜農(nóng)應(yīng)該如何預(yù)防大姜根結(jié)線蟲病的發(fā)生？

徐作 ：我們首先提倡使用石灰氮高溫處理土壤，徹底殺滅土壤中的根結(jié)線蟲，然后再配合使用甲殼素與阿維菌素防治線蟲。

菜農(nóng)在使用石灰氮處理土壤時(shí)，一定要配合將麥秸或有機(jī)肥一起深翻，進(jìn)行高溫悶棚。使用麥秸或有機(jī)肥的目的是提高土壤的透氣性，增加土壤的儲(chǔ)熱量，提高石灰氮的殺菌效果；深翻的目的是盡可能將土壤耕作層中的根結(jié)線蟲徹底殺死。實(shí)驗(yàn)表明，土壤翻得越深，石灰氮?dú)⒕€蟲的效果越好。