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黃瓜生長(zhǎng)快、結(jié)果多、喜肥。但根系分布淺，吸肥、耐肥力弱，特別不能忍耐含高濃度銨態(tài)氮的土壤溶液，故對(duì)肥料種類和數(shù)量要求都較嚴(yán)格。據(jù)資料，每生產(chǎn)1000 kg黃瓜，需從土壤中吸取氮（N）1.9～2.7 kg，磷（P2O5）0.8～0.9kg，鉀（K2O）3.5～4.0kg。三者比例為1:0.5:1.25。黃瓜定植后30天內(nèi)吸氮量呈直線上升，到生長(zhǎng)中期吸氮最多。進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，對(duì)磷的需要?jiǎng)≡?，而?duì)氮的需要略減。黃瓜全生育期都吸鉀。黃瓜果實(shí)靠近果梗，果肩部分易出現(xiàn)苦味，產(chǎn)生苦味的物質(zhì)是葫蘆素（C12H50O8），產(chǎn)生原因極復(fù)雜。從培育角度看，氮素過多、低溫、光照和水分不足，以及植株生長(zhǎng)衰弱等都容易產(chǎn)生苦味，因此黃瓜坐果期既要滿足供給氮素營(yíng)養(yǎng)，又要注意控制土壤溶液氮素營(yíng)養(yǎng)濃度。

黃瓜施肥要點(diǎn)

施足基肥?；室杂袡C(jī)肥為主，一般每畝基施腐熟的豬廄糞2500～3000 kg或土糞5000 kg以上，并配施計(jì)劃總用化肥中磷肥的90%、鉀肥的50～60%和氮肥的30～40%。

巧施坐果肥。黃瓜為無限花序，結(jié)果期較長(zhǎng)，要求每結(jié)一次果后需要補(bǔ)以水肥。據(jù)菜農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，采用灌渾水（即將肥料溶于水中，隨水灌入畦內(nèi)）與灌清水相結(jié)合，可防止肥勁過頭，有利于黃瓜優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。追肥應(yīng)掌握輕施、勤施的原則，一般每隔7～10天追一次肥，每次每畝用尿素10～15kg，并配以腐熟的糞稀，全生育期共追肥7～9次。

重視施用鉀肥。在基肥用量不足或土壤缺鉀的情況下，必須追施鉀肥。鉀對(duì)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡發(fā)展，增強(qiáng)黃瓜抗病性和改善黃瓜品質(zhì)均有良好的作用。據(jù)有關(guān)研究,黃瓜生長(zhǎng)初期缺鉀，難以得收成；生育前半期缺鉀，其產(chǎn)量?jī)H為全生育施鉀的1/9；后半期缺鉀，尚還有1/3的收成。

結(jié)合噴施葉面肥。據(jù)實(shí)踐，在生長(zhǎng)中期噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，有良好效果。