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近年來，鐵觀音成品茶在市場上俏銷，價(jià)格走高，發(fā)展鐵觀音密生茶園，見效快、效益高。但鐵觀音好喝不好栽，尤以幼齡茶樹管理要求最為嚴(yán)格。鐵觀音茶樹的種植必須先了解其栽培的特性，采用科學(xué)的管理技術(shù)措施，才能實(shí)現(xiàn)新植鐵觀音茶樹速生快長、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，并取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
以下由安溪茶葉御品香淺談鐵觀音栽培技術(shù)：
1、鐵觀音根系不發(fā)達(dá)，根部受傷后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其須根少，且橫向分布多，縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系，造成死苗；定植時(shí)，土沒壓緊或定根水不足，或定植后遇上高溫干旱，不及時(shí)灌溉也會(huì)死苗。所以鐵觀音成活率較低，要比常規(guī)茶成活率低25%。
2、鐵觀音頂端優(yōu)勢強(qiáng)。須及時(shí)打頂促分枝，長出更多新生芽葉，才能提高產(chǎn)量。
3、鐵觀音花蕾多、結(jié)果多。大量花果會(huì)消耗養(yǎng)分，須及時(shí)摘除，否則芽葉生長慢、投產(chǎn)遲、產(chǎn)量低。
4、適應(yīng)性較差。鐵觀音對土壤要求較高，只有在粘壤質(zhì)厚層土壤地，鐵觀音才能生長良好、品質(zhì)佳。
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