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初產(chǎn)蛋雞破殼蛋多的原因分析

畜牧家禽網(wǎng)  來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):

      在蛋雞生產(chǎn)中,雞蛋破損率的高低直接影響?zhàn)B雞的經(jīng)濟效益。正常情況下,雞蛋破損率一般在1-3%之間,而有的雞場破損率過高,甚至達(dá)到6%以上,尤其在初產(chǎn)雞表現(xiàn)比較嚴(yán)重,這勢必對生產(chǎn)造成很大損失。因此找出高破損率的原因及預(yù)防措施,對提高養(yǎng)雞效益有重要意義。

  為了更好的分析出現(xiàn)破損蛋的原因,先了解一下蛋的形成過程,成熟的卵泡進(jìn)入輸卵管,輸卵管分泌的蛋白將卵黃包住,然后逐漸下行,形成內(nèi)外殼膜,最后到達(dá)子宮部,子宮部是蛋殼形成的地方。蛋殼的基本成分是CaC03,含量大約為95-98%,其余的為蛋白質(zhì),子宮部利用自身代謝產(chǎn)生的CO2在碳酸酐酶作用下與水結(jié)合成H2CO3,H2CO3離解而產(chǎn)生CO32-,CO32-再與血液中的Ca結(jié)合成CaC03,CaCO3均勻的沉積于蛋殼膜上,形成堅硬的蛋殼。因此,任何引起雞體內(nèi)鈣源不足的因素都可使蛋殼質(zhì)量變差、破損蛋增多。

  一、破損蛋的形成原因:影響初產(chǎn)雞蛋殼質(zhì)量的主要因素與雞的營養(yǎng)、疾病、環(huán)境溫度、管理等有關(guān),以下對各種因素簡要分析。

 ?。?、營養(yǎng):合理充足的營養(yǎng)是保證雞正常生長、生產(chǎn)的基礎(chǔ),必須使飼料中的蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)、維生素等比例合理充足。而對產(chǎn)蛋雞而言,由于形成蛋殼的需要,對營養(yǎng)又有特殊要求,影響蛋殼質(zhì)量的幾種主要元素有鈣、磷、鈉、氯、鎂、錳、VD3 等。碳酸鈣是蛋殼的主要組成成分,必須保證飼料中有充足的且比例適當(dāng)?shù)拟}、磷,一般情況下蛋雞飼料中含鈣量為3-5%,有效磷含量為0.6%,含量不足或比例失調(diào),就會影響蛋殼質(zhì)量,使蛋的破損增多。如果日糧中有效磷含量超過生理需要量時(0.45%-0.55%),在形成蛋殼時干擾鈣從骨骼進(jìn)入血液,而低于生理需要量時也將導(dǎo)致籠養(yǎng)雞的疲勞癥。而VD3對促進(jìn)鈣磷的吸收有重要的作用,缺乏VD3不利于鈣磷的吸收和蛋殼的形成,使蛋殼破損增多。日糧中Na+、CI-影響血液中磷的水平,只有當(dāng)Na+、CI-在一起對磷進(jìn)行作用時,才能抵消過量磷的效果,使鈣磷比例適宜。由于錳與鈣、磷、鎂之間有相互作用,因而錳在改善蛋殼質(zhì)量方面有重要作用,飼料中錳的適宜含量為75毫克/千克,鎂的含量為0.04%。

  2、疾病 很多疾病象新城疫、傳染性支氣管炎、禽流感、傳染性喉氣管炎、減蛋綜合癥、鼻炎等都能影響蛋殼質(zhì)量,這些疾病一方面引起雞采食量下降,使鈣磷攝入不足,另一方面對雞的生殖系統(tǒng)損害比較嚴(yán)重,使輸卵管發(fā)炎、促進(jìn)蛋殼形成的腺體分泌降低,干擾形成蛋殼的能力。還有黃曲霉病,飼料如被霉菌毒素污染,長期飼喂可使雞蛋品質(zhì)下降,破蛋增多。大量使用磺胺類、呋喃類等藥物也會影響蛋殼質(zhì)量。另外有些雞患有食卵癖吃蛋也是雞蛋破損的一個原因。

  3、環(huán)境溫度 產(chǎn)蛋雞*環(huán)境溫度以15-21℃為宜,雞舍溫度超過該溫度越高,蛋的破損率越大,這是因為由于高溫?zé)釕?yīng)激一方面雞采食量降低,攝入的鈣磷減少,另一方面高溫使雞的呼吸頻率提高呼出的CO2增加,因而使機體內(nèi)CaCO3沉積減少,進(jìn)而影響蛋殼質(zhì)量。試驗證明當(dāng)雞舍溫度超過32℃時,破損率明顯提高。

  4、管理、日齡因素:管理方面因素較多,包括開產(chǎn)日齡、體重、密度、光照時間、撿蛋時間、次數(shù)等。有證據(jù)表明:密度過大、光照時間過長會使雞煩躁活動頻繁,影響蛋殼的鈣化過程使破損增加。開產(chǎn)日齡過早及體重過低(早于18周齡、低于標(biāo)準(zhǔn)體重1500克)由于雞既要維持自身發(fā)育又要承受產(chǎn)蛋負(fù)擔(dān),會降低產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量。而撿蛋次數(shù)多少及時間上的不同,也對破損有很大的影響。還有籠具的破損,撿蛋人員的工作態(tài)度等,都對蛋的破損有一定影響。

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