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      一、生產(chǎn)概況

      意大利是歐洲主要草莓生產(chǎn)國之一，年產(chǎn)量約16萬噸，占?xì)W洲總產(chǎn)量的16%-20%，所生產(chǎn)的草莓40%以上用于出口。

      二、品種更新

      由于種植草莓收入較高，意大利投入了大量的人力和財(cái)力，支持品種改良。從1975-1995年的20年間，全國草莓單株平均產(chǎn)量從578克提高到818克，平均單果重從11.8克提高到19.8克，果實(shí)硬度從每平方厘米2.27公斤提高到每平方厘米4.03公斤。意大利的草莓品種更新速度很快，每年都有較突出的品種育出。現(xiàn)在，意大利已經(jīng)培育出了平均單果重50.1克、*單果重130.7克的草莓品種。

      三、品種選育

     在意大利，草莓育種機(jī)構(gòu)有國立的研究所和大學(xué)，主要經(jīng)費(fèi)來源于國家農(nóng)業(yè)部。也有一些私有育種機(jī)構(gòu)，他們的經(jīng)費(fèi)靠自籌或一些地方草莓協(xié)會(huì)資助。草莓育種的方法仍以傳統(tǒng)的有性雜交為主，每年要進(jìn)行600-700個(gè)雜交組合。

      四、生產(chǎn)技術(shù)

      (一)栽培形式與品種選擇。草莓在意大利從南到北都有栽培。南部的栽培面積占全國的55%，產(chǎn)量約占全國的62%，主要分布在一些大型農(nóng)場(chǎng)。中、北部為一些小型農(nóng)場(chǎng)。栽培的形式有露地栽培和保護(hù)地栽培。露地栽培一般選用晚熟品種，保護(hù)地栽培多選用中、早熟品種。意大利草莓保護(hù)地栽培面積占全國的60%，產(chǎn)量占全國的70%。

      (二)保護(hù)地栽培采用棚架形式。保護(hù)地栽培有3種棚架形式：一種是巨型棚，高為2米，每個(gè)棚面積在15畝以上，這種棚在意大利南部非常普遍；一種是洞式拱棚，棚面積500-1000平方米，每個(gè)棚四周設(shè)有可隨時(shí)關(guān)閉的通風(fēng)口，棚高約2米，在意大利中部和北部這種棚用得比較多；一種是低拱棚，只覆蓋一個(gè)壟上的2-3行草蘩，棚高50厘米左右。

       (三)高壟栽培。無論露地或保護(hù)地栽培，都采用高壟栽培的方式，每壟栽植2-3行，并用黑色地膜覆蓋。灌溉大多用的是膜下多孔式塑料管滲灌。

       (四)一年生栽培。與我國草莓栽培*的區(qū)別是意大利實(shí)行的是一年一栽制。這種栽培制度的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、果個(gè)大、果實(shí)均勻。

       (五)定植前煉苗。定植用的草莓苗是在專門的苗圃生產(chǎn)的。冬季起苗，在室內(nèi)去葉、分級(jí)整理并消毒后，用塑料袋密封，置于木箱內(nèi)，保存于0℃-2℃的冷庫中，翌年7-8月再從冷庫中取出栽植。經(jīng)過幾個(gè)月的生長(zhǎng)，春季去除老葉，這一工作在保護(hù)地都是手工完成的。在露地栽培中，有的農(nóng)場(chǎng)主為了節(jié)省人工，采用機(jī)器去葉。果實(shí)采收完后，結(jié)果母株要全部廢棄，重新翻耕整地，施肥，定植翌年植株。

       (六)產(chǎn)出模式。在意大利北部地區(qū)，保護(hù)地從4月20日開始采收，露地從5月10日開始采收， 一直持續(xù)到6月上旬。在氣候較溫暖的南部地區(qū)，11月份定植未經(jīng)冷藏的當(dāng)年帶葉苗，翌年1月下旬在保護(hù)地即可采收果實(shí)。以冷藏苗定植的，在保護(hù)地3月底開始采收。目前都是人工采收，一般每人每夭可采收200公斤。

      五、無土栽培

      近年來，意大利開始在保護(hù)地進(jìn)行無土栽培。(一)無土栽培技術(shù)。無土栽培采用的生長(zhǎng)基質(zhì)是泥炭，經(jīng)高溫消毒后裝在30厘米×40厘米的小袋中。每袋四角栽上植株，并置于架子上。為了充分利用空間，架子多采用多層架。植株所需的水分和養(yǎng)分由細(xì)塑料管輸?shù)酱又小?二)無土栽培優(yōu)點(diǎn)。無土栽培的優(yōu)點(diǎn)是果實(shí)干凈，采收方便，無病蟲害。