畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 臍橙的采收與保鮮技術(shù)
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現(xiàn)在是臍橙的豐收季節(jié)。果農(nóng)如果只重視果園前期管理,而忽視采果后果實(shí)處理與保鮮貯藏的技術(shù),會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變質(zhì)、腐爛,豐產(chǎn)不豐收。
注意采收技術(shù)
采后作貯藏用的臍橙果實(shí),一般在80%果面著色、果實(shí)未變軟時(shí)采摘*。采前半個(gè)月不宜追施化肥和大量灌水;采摘時(shí)間以晴天最好;采果人員要指甲剪平,因?yàn)椴墒占夹g(shù)的好壞直接關(guān)系到臍橙果實(shí)的耐貯性,無傷采果是減少果實(shí)貯藏期病害的關(guān)鍵。要用兩剪法采果:第一剪應(yīng)在離果蒂1厘米處下剪,第二剪齊果蒂剪平。采摘時(shí)要做到先外后內(nèi)、先上后下,采收過程中要做到輕拿輕放、輕裝輕卸。同時(shí)應(yīng)將病蟲果、裂果、畸形果剔除,避免混裝。
采后果實(shí)處理
使用2.4—D5000倍液加甲基托布津800倍液作浸果殺菌保鮮液。先將藥液(2.4—D用熱水溶解)盛在大缸或水池中,再用竹木筐(簍)裝果實(shí)浸于藥液中,待果實(shí)表面全部浸到藥液中,約30秒鐘即可拿出瀝干多余藥水,堆放于通風(fēng)、干燥、陰涼處,也可散堆于庫(kù)內(nèi),堆放高度以30至45厘米為宜,開窗通風(fēng),自然涼干,經(jīng)3至5天預(yù)貯即可包裝。
包裝與分級(jí)
臍橙所用的貯藏保鮮包裝袋為市售專用的無色透明高壓聚氯乙烯薄膜袋。選用規(guī)格可視果實(shí)大小而定,一般用17×13厘米(0.6絲)、19×15厘米(0.6—1.0絲)兩種型號(hào)即可。將果實(shí)裝袋后旋緊袋口,交頭處應(yīng)在臍部或蒂部。包裝時(shí)若發(fā)現(xiàn)病果、傷果一律剔除;果面有水的要抹干再包。果實(shí)包裝后按分級(jí)組別(規(guī)格)分別裝箱堆碼或散堆于庫(kù)內(nèi),散堆高度以37至45厘米為宜,裝箱(紙箱或竹筐)的可以堆5至6層。若無專用倉(cāng)庫(kù),可選用通氣性好的未放農(nóng)藥化肥的平房即可。
貯藏方法
果實(shí)入庫(kù)貯藏前1至2周,庫(kù)房應(yīng)進(jìn)行消毒。常用40%的福爾馬林50倍液噴灑庫(kù)房,或用硫磺密閉熏蒸2至3小時(shí),然后通風(fēng)2至3天至無藥味時(shí)關(guān)門備用。入庫(kù)初期,除雨天、霧天外,應(yīng)晝夜打開所有通風(fēng)門窗,以盡快降低室內(nèi)濕度和溫度;12月至春節(jié)前后氣溫較低,可每隔2至3天通風(fēng)換氣一次,一般要加強(qiáng)防寒措施;開春后,庫(kù)溫隨之升高,白天應(yīng)密閉風(fēng)窗隔熱,而夜間和清晨應(yīng)開窗通風(fēng)降溫;3至4月要注意每隔15天翻果一次,撿出腐爛的果子。
若果量較少或僅供自家食用的,單果包裝后也可采用水缸貯藏、壇罐貯藏、松針貯藏、沙藏、地窯貯藏或山沿貯藏等方法,效果亦佳。
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