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赤豆又叫小豆，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種籽含蛋白質(zhì)20%～25%，碳水化合物51%～65%，并含有多種維生素、氨基酸及微量元素，是一種天然營(yíng)養(yǎng)保健食品。赤豆的生長(zhǎng)期很短，夏播一般只有70～90天。
一、整地、施肥。赤豆對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，在輕度的鹽堿土或酸性土壤上也能生長(zhǎng)。播前應(yīng)及時(shí)滅茬整地，并施足土雜肥和磷肥；如果底肥不足或來(lái)不及施底肥，可在開(kāi)花前5～6天開(kāi)溝追肥。
二、播種。赤豆的適播期很長(zhǎng)，從4月至8月均可播種；播種前，剔除蟲(chóng)食空殼、半粒和秕粒種子。播種量每畝2～2.5千克，行距24～33厘米。留苗時(shí)單株、雙株均可，株（墩）距15厘米左右。播種深度一般不超過(guò)4～5厘米為宜，過(guò)深會(huì)影響出苗，造成缺苗斷壟。播后遇干旱，可鎮(zhèn)壓保墑。
三、管理。幼苗期及時(shí)鋤草、松土，促進(jìn)根瘤生長(zhǎng)；開(kāi)花后期植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)，適時(shí)打頂，除去花梗以下的無(wú)效枝，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)籽粒飽滿；開(kāi)花前后遇旱及時(shí)澆水。赤豆在生育前期常遭蚜蟲(chóng)為害，遇旱時(shí)容易發(fā)生紅蜘蛛，中后期常有鉆心蟲(chóng)蛀食豆莢，要及時(shí)調(diào)查和防治。
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