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買茶葉看外形聞內(nèi)質(zhì)

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  春節(jié)將至,茶葉是給長輩的首選禮物。目前市場上的茶葉質(zhì)量參差不齊,怎樣才能買到貨真價實(shí)的茶葉呢?  

  京的老字號--吳裕泰茶莊的師傅說,鑒別茶葉質(zhì)量主要是看外形和內(nèi)質(zhì)外形主要看整碎、色澤、凈度;內(nèi)質(zhì)主要是聞香氣、品滋味、看湯色和葉底。  

  另外,新茶與陳茶的識別也很有學(xué)問。 
   
  新茶看上去色澤潤有光澤,嗅之有濃濃的新茶香;湯色碧綠,清香,或熟板栗、蘭花色等,滋味鮮醇爽口,葉底嫩綠明亮而陳茶色灰黃而干澀,嗅之有冷感;湯色深黃,味醇厚爽口但色“濃”,葉底陳黃爾明亮。

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