畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 茶葉貯藏、保質(zhì)的方法有哪些?
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1.普通鐵罐貯藏:市面上出售的茶葉鐵罐,單層蓋或雙層蓋的都可用來(lái)貯存茶葉。貯存前,要檢查罐蓋和罐身是否密閉,不能漏氣,貯存時(shí),罐內(nèi)先放一保鮮袋,待烘后的茶葉攤涼后,裝入罐內(nèi)保鮮袋中,裝實(shí)蓋嚴(yán),封好口,這種方法,簡(jiǎn)單易行,但不能長(zhǎng)期保存。
2.食品袋貯藏:將烘干后的茶葉經(jīng)攤涼后,用防潮紙包嚴(yán),不能透光,然后裝進(jìn)食品塑料袋,封好口。
3.鋁箔袋貯藏:將茶葉直接裝入鋁箔袋內(nèi)封好口,如能用帶抽氣設(shè)備的小型封口機(jī)封口則更好。
4.石灰缸貯藏:將茶葉用防潮紙包嚴(yán)扎好,整齊放于完好干燥的壇子內(nèi),中間放塊狀生石灰包一只,再將壇口密閉。在貯藏過(guò)程中,遇石灰潮濕松散后,要及時(shí)更換。此法簡(jiǎn)單易行,效果較好。
5.熱袋密封貯藏:先將茶葉烘至足干(含水量在3~4%)之間,乘熱裝入馬口鐵罐,裝實(shí)裝滿,立即密閉,放入水池中,使其迅速冷卻。這種方法在常溫下可長(zhǎng)期保管茶葉。
6.低溫冷藏:將茶葉用罐裝好,外面再加塑料袋包好,放入冰箱上層,對(duì)一些名貴茶葉,采用此法可保存一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,品質(zhì)仍然沒(méi)有什么變化。
總之,茶葉保存,不論采用哪種貯藏方法,都不能離開(kāi)干燥、密閉、低溫、遮光這四條基本原則。另外,茶葉吸附力強(qiáng),因此,貯藏時(shí),不能將茶葉和肥皂、樟腦等異味物品放在一起,更不能把茶葉放在樟木箱或新杉木箱、大衣柜內(nèi),以免茶葉受到污染。
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