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茶葉生產(chǎn)已經(jīng)開(kāi)始，各地茶農(nóng)已紛紛開(kāi)展了茶園施肥、修剪等工作，針對(duì)今年茶葉生產(chǎn)新形勢(shì)，談?wù)勛约簩?duì)今年春茶生產(chǎn)的一點(diǎn)意見(jiàn)。

　　一、茶樹(shù)防凍及補(bǔ)救措施

　　自去年12月28日后到現(xiàn)在全縣已下三場(chǎng)大雪，不同程度對(duì)茶樹(shù)造成凍害。廣大茶農(nóng)應(yīng)注意做好防凍及凍后補(bǔ)救措施。下面我介紹幾種防凍及凍后補(bǔ)救措施：

　　1、茶樹(shù)防凍措施：（1）根際培土。冬季給茶樹(shù)培土可保護(hù)根系安全越冬，一般向茶樹(shù)根部培土5—10厘米；（2）茶園鋪草。茶園鋪草可肥地保溫，材料可就地取材，以柴草、秸稈等為主，厚度以不露土為宜；（3）束篷包草。近年移栽的茶樹(shù)，可用松毛枝插在茶苗周圍，外面可用稻草或茅草捆住，但要適時(shí)束篷和解篷，解篷一般在驚蟄前后為宜。

　　2、受凍害茶樹(shù)的救護(hù)：（1）及時(shí)搖雪扒雪到樹(shù)篷外，可減輕凍害；（2）移栽的茶苗受凍拱起泥土，應(yīng)及時(shí)將泥土添至茶苗根基，并將泥土壓緊壓實(shí)以防凍害；（3）修剪凍害枝條，受凍害枝條應(yīng)在早春氣候回暖后進(jìn)行。要做到因樹(shù)制宜，凍輕輕剪，凍重重剪。；（4）加強(qiáng)肥水管理，受凍茶樹(shù)在修剪后，早施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，茶芽萌發(fā)后勤施氮肥，嚴(yán)格控制秋季氮肥的施用時(shí)間和用量，以利安全越冬。

　　二、施追肥

　　施追肥要抓緊進(jìn)行，要在3月上旬結(jié)束，肥料的品種要多施N、P、K、Mg、S、Cu、Zn及有機(jī)肥，肥料用量要適當(dāng)，每畝每次施用不超過(guò)尿素 15kg，年用量不超過(guò)60kg，施肥要做到“四平衡”，即：（1）有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥要平衡；（2）氮肥與磷鉀肥、大量元素與中微量元素要平衡；（3）基肥與追肥要平衡，一般基肥占總施肥量的40%，追肥占60%；（4）根部施肥與葉面施肥要平衡。茶樹(shù)具有深廣的根系，從土壤吸收養(yǎng)分和水分，但茶樹(shù)葉片面積大，除光合作用外，還有養(yǎng)分吸收功能，施葉面肥，可選成盧博士有機(jī)液肥，氨基酸，快豐收等。

　　三、茶葉的采制

　　茶葉的采制是茶葉產(chǎn)生效益的核心。各茶農(nóng)應(yīng)從早從難打算，精心組織人員及時(shí)上山按標(biāo)準(zhǔn)采摘，適時(shí)采制。我們現(xiàn)在以炒“浙江龍井”為主，炒制 “龍井”茶的鮮葉一定要在清潔地方攤放3—12小時(shí)，青鍋后將青鍋葉放在干凈器具里堆放回潮40—60分鐘。使梗葉水分重新分布，便于輝鍋。一般來(lái)說(shuō)青鍋后含水量在20%左右，輝鍋后含水量在7%以下，現(xiàn)大許多上市的茶葉片面追求外觀翠綠，含水量在7%以上，沒(méi)有多少時(shí)間就變色變質(zhì)，自毀牌子，是一種不當(dāng)行為，望廣大茶農(nóng)把好含水量這一關(guān)，為茶葉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展鋪開(kāi)道路。