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　　1.整枝：

　　番茄栽培必須通過整枝、摘心、摘葉等手段，去除多余枝葉，調(diào)節(jié)莖葉生長和花果發(fā)育的關(guān)系，改善通風透光條件，減少養(yǎng)分的無效損耗，集中足夠的養(yǎng)分供給果實生長，提高產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)。

　　無限生長類型品種，生產(chǎn)上的整枝方式主要有以下幾種：

　　單稈整枝。即只留主稈，及時摘除所有側(cè)枝。這種整枝方式，單株結(jié)果數(shù)少，但果型大，且在單位面積上可以栽植較多植株，從而可增加早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。適用于早熟密植栽培、無限生長類型品種。

　　雙稈整枝。除主稈外，還選留第1花序直下第1葉腋抽出的側(cè)枝，讓選留的側(cè)枝和主稈同時生長，摘除以后抽出的所有側(cè)枝和二級側(cè)枝。采用雙稈整枝的單位面積種植的株數(shù)較少，雖可增加單株結(jié)果數(shù)，提高單稈產(chǎn)量，但總產(chǎn)量及單株產(chǎn)量均不及單稈整枝的，惟一可節(jié)省秧苗用量。這種方式適用于土壤較瘦、肥料不多、秧苗短缺、種植密度較稀等情況。

　　一稈半整枝(改良式單稈整枝)除主稈外，再留第1花序直下第1葉腋抽生的側(cè)枝，待側(cè)枝上著生1～2個花穗后即行摘心，原主稈繼續(xù)生長，摘除其余全部側(cè)枝。這種整枝方式，比單稈整枝結(jié)果多，可提高早期產(chǎn)量，種植密度可適當減小。

　　有限生長類型品種，不宜采用單稈或雙稈整枝，只保留主莖第1花序下側(cè)枝，其余下部側(cè)枝應全部摘除，并需適當摘除植株上部過密的枝條。

　　側(cè)枝(側(cè)芽)摘除不可過早或過遲，一般在側(cè)芽6～8厘米長時摘除。整枝應在晴天進行，以利于傷口愈合。對于感病植株，特別是病毒病株，應分開整枝，避免將病株病原菌、病毒帶到健株上，防止人為傳播。

　　2.打項(摘心)：

　　無限生長類型番茄，當植株長到一定高度、已著生所需果穗數(shù)時，即可將植株頂芽摘去，叫打頂或摘心。一般主莖留果4～7穗，即實行打頂，以抑制植株繼續(xù)向上生長，促進果實膨大。摘心時，頂部應留2～3片葉，以制造養(yǎng)分供下部花果生長，并起遮陰作用，防止果實受強光直射，避免日燒病發(fā)生。夏季涼爽地區(qū)栽培番茄及設施栽培番茄，要獲得高產(chǎn)可不摘心，讓植株繼續(xù)生長。打頂應在晴天進行。

　　有限生長類型番茄具自封頂特性，不必摘心。

　　3.疏葉：

　　番茄生長中后期，基部葉片逐漸衰老，葉片發(fā)黃，制造養(yǎng)分能力已降低或植株徒長，枝葉稠密，影響通風透光時，應及時疏葉。疏葉原則是摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內(nèi)不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。摘下的葉片不要任意亂丟，應集中深埋或燒毀，防止病害傳播。疏葉亦應在晴天進行，可結(jié)合噴藥防病進行。