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　　芝麻是我國主要優(yōu)質(zhì)油料作物之一，富含多種營養(yǎng)，用途廣泛，集油、飼、藥、食品、化工為一體，是我國傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場上深受歡迎。為了提高芝麻品質(zhì)，達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求，栽培中應(yīng)掌握以下操作規(guī)程。

　　1 基地選擇

　　選擇遠(yuǎn)離工礦企業(yè)（5km以外），無工業(yè)“三廢”，土壤脂沃，光熱資源豐富，生態(tài)環(huán)境多樣的基地。大氣、水、土壤等環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2 環(huán)境要求

　　2.1　溫度

　　芝麻是喜溫作物，一生需積溫2500℃～3000℃，當(dāng)積溫指數(shù)低于85%時，種子產(chǎn)量和品質(zhì)將受到嚴(yán)重影響。種子發(fā)芽出苗的最適溫度為18℃～22℃；苗期生長最適溫度為20℃～24℃；芝麻開花后，溫度要求在24℃以上，低于16℃～18℃，影響生長發(fā)育，造成器官發(fā)育不良；開花至封頂處在28℃～30℃的高溫條件下，有利于獲得較高的產(chǎn)量。

　　2.2　水分

　　芝麻是怕澇耐旱的作物，尤其耐澇性差，漬澇危害是造成芝麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)的主要因素。種子發(fā)芽以土壤含水率15%左右為宜，超過24%發(fā)芽率降低。苗期和蕾期水分不宜過多，以防形成弱苗，降低植株抗性；開花結(jié)蒴期需水量*，占整個生育期的53%，而且對水分十分敏感，怕澇怕旱，此期要做好防漬抗旱；封頂期需水減少，約占總需水量的19.7%，此期一般不需灌水。

　　2.3　光照

　　芝麻是短日照喜光作物，整個生育期要求光照充足，短日照可以促進(jìn)植株現(xiàn)蕾開花，縮短生育期。

　　2.4　土地營養(yǎng)

　　芝麻對土壤環(huán)境條件要求較為嚴(yán)格，要選擇地勢高燥，灌排良好，土壤肥沃，質(zhì)地疏松的沙壤土和輕壤土，前茬無芝麻種植或輪作3～4年以上，pH值5.5～7.5，土壤10cm含鹽量不超過0.3%，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上，有充足氮、磷、鉀肥供給，尤其磷鉀肥能較好地提高產(chǎn)量和品質(zhì)；對硼、鋅、錳、鉬等微量元素也有一定的需求。

　　3 栽培技術(shù)

　　3.1　品種選擇

　　選擇抗病蟲、抗倒伏，適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)、早熟、豐產(chǎn)品種，如中芝、豫芝等系列品種。

　　3.2　種子選用標(biāo)準(zhǔn)

　　粒形顯示本品種自然特征，種子純度98%以上，子大粒飽，均勻干凈，無病斑、蟲眼、霉變，發(fā)芽率90%以上。

　　3.3　整地施肥

　　芝麻種子小，頂土力弱，整地質(zhì)量要求較高，必須達(dá)到精耕細(xì)耙、土壤細(xì)碎、耕層深厚、上虛下實(shí)、地面平整、墑情良好的要求。夏芝麻整地有“犁垡”和“鐵茬”兩種，可根據(jù)茬口早晚、土壤墑情和土壤質(zhì)地靈活運(yùn)用。結(jié)合整地每667平方米撒施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000kg、過磷酸鈣20～30kg和尿素5kg作基肥淺施。

　　3.4　合理密植

　　單稈型品種每667平方米密度1萬～1.2萬株，行株距（23～40）cm×17cm的寬窄行或23cm×23cm等行距種植；分枝型品種6000～8000株為宜，根據(jù)密度要求適當(dāng)增大行株距。

　　3.5　適時播種

　　在淮北播期以5月20日至6月10日為宜，一般不要遲于6月15日。麥?zhǔn)蘸笠皶r搶墑早播，以條播方式為主，每667平方米用種0.5kg，播種深度2～3cm，天氣干旱，土壤缺墑，可適當(dāng)深播，但不得超過5cm，播后需立即耱地蓋子，碎土保墑，以利種子迅速發(fā)芽出苗。

　　3.6　田間管理

　　3.6.1　查苗補(bǔ)種

　　夏芝麻播后5～6d，如不能及時出苗或出苗不全，應(yīng)立即檢查原因，采取措施。對缺苗嚴(yán)重的，要及早重播；局部缺苗的，應(yīng)用同一品種及時催芽補(bǔ)種；少量缺苗的，可移苗補(bǔ)栽。播后遇雨，應(yīng)在播種后3～4d內(nèi)，用釘耙橫耙1～2遍，破除板結(jié)，助苗出土，破板時間要早，墑情要好，壓耙要輕，以免造成人為缺苗。

　　3.6.2　間苗定苗

　　齊苗后要及時間苗，一般在1對真葉時第1次間苗，間苗距離以定苗距離的1/2為宜，2～3對真葉時第2次間苗，并預(yù)定苗，定苗時間不宜過早，特別在病蟲害嚴(yán)重時，要適當(dāng)增加間苗次數(shù)，待幼苗生長穩(wěn)定時，再行定苗。間定苗時，要疏弱留壯，并按計(jì)劃的株距留足苗數(shù)。

　　3.6.3　中耕培土

　　中耕對促進(jìn)芝麻生長和高產(chǎn)有顯效。一般在1對真葉、2～3對真葉期和分枝期各中耕1次，中耕深度應(yīng)根據(jù)芝麻的生長階段、土壤墑情和雜草情況而定，結(jié)合最后一次中耕，進(jìn)行培土封根，以利排水和灌水，防除漬害和干旱。芝麻生長在高溫多雨季節(jié)，地面遇雨易板結(jié)，雜草也多，還必須做到“雨后必鋤，有草就鋤”，直到盛花期時不再進(jìn)行。

　　3.6.4　科學(xué)追肥

　　芝麻生育期短，需肥量大且集中，在施用底肥的基礎(chǔ)上，還要適時追肥，初花期普遍重施1次花蕾肥，667平方米施尿素4～5kg或碳銨8～10kg，混合磷酸二氫鉀1～2kg或復(fù)合肥4～5kg。另外，花期結(jié)合防病蟲葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂液2～3次，可明顯增加單株蒴數(shù)、蒴粒數(shù)和千粒重。

　　3.6.5　適時打頂

　　一般在盛花期后成熟前25～30d，于晴天上午摘除頂端生長點(diǎn)。

　　4　病蟲害防治

　　4.1　主要病害及防治方法

　　常年發(fā)生的芝麻病害主要是枯萎病、青枯病、疫病等。綜合防治方法：①選用抗病品種。②合理輪作，適期播種。③清溝排水，防止?jié)n害。④抓好3個時期藥物防治。播種期，用50%多菌靈可濕性粉劑5g拌種子500g；出苗后現(xiàn)蕾前，用70%甲基托布津或抗枯靈500～600倍液噴霧；盛花期每667平方米用40%多菌靈膠懸劑100～150g兌水噴霧，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

　　4.2　主要蟲害及防治方法

　　主要蟲害有地老虎、蚜蟲、芝麻天蛾等。綜合防治方法：①采取提早播種、鏟除雜草、消滅蟲源等農(nóng)業(yè)措施。②黑光燈誘殺成蟲等物理防治。③使用晶體敵百蟲、吡蟲啉、菊脂類等藥劑進(jìn)行化學(xué)防治。

　　5 適時收獲

　　植株變成黃色或黃綠色，葉片幾乎完全脫落，莖頂4～6cm呈青黃，最下部2～3排蒴果已經(jīng)開裂，中部蒴果子粒飽滿，種皮呈現(xiàn)固有色澤時，即為適宜收獲期。收后要小捆架曬，確保子粒潔白，品質(zhì)優(yōu)良。