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1.種胚大，易吸濕。玉米種子的胚約占籽粒體積的30%，重量只占籽粒的10%～20%，胚結(jié)構(gòu)疏松，含許多可溶性有機(jī)物，極易吸濕。所以入庫的玉米種子含水量容易提高，超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
2.適宜霉菌繁殖，容易霉變。玉米的胚部含有較多的糖分、蛋白質(zhì)和脂肪，適宜霉菌的生長和繁殖。隨著夏季溫度升高，霉菌大量繁殖，易使種子霉變。
3.脂肪多，容易酸敗而喪失生活力。玉米胚部集中了整個籽粒80%～90%的脂肪，夏季在種子含水量大的情況下，脂肪很容易在脂肪酶的作用下分解，產(chǎn)生脂肪酸，使酸度增高，破壞胚結(jié)構(gòu)，降低種子生活力。
4.在一般貯藏條件下壽命短。據(jù)資料介紹，種溫超過18℃，含水量13%以上，種子很難安全過夏；在空氣相對濕度80%的條件下貯存8個月，發(fā)芽力全部喪失。在一般條件下，貯存1年的發(fā)芽率降至84%～90%，貯存一年半的降至79%～84%，貯存兩年半的降至45%～76%。綜上所述，一般條件下，王米種子貯藏期較短，安全過夏有困難，須高度重視。
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