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1、葉菜類:葉菜類主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。葉菜類追肥以氮肥為主,但生長盛期在施用氮肥的同時,還需增施磷、鉀肥。如栽培大白菜,開始進入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。若全生育期氮肥供應(yīng)不足,則植株矮小,組織粗硬,春季栽培的葉菜還易早期抽薹;若結(jié)球類葉菜后期磷、鉀肥不足,往往不易結(jié)球。
2、果菜類:果菜類包括瓜類、茄果類和豆類,食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量較多,但過多施用氮肥易引起徒長,反而延長開花結(jié)果,導(dǎo)致落花落果;進人生殖生長期,需磷肥量劇增,需氮肥量略減,因此要增施磷、鉀肥,節(jié)制氮肥用量。黃瓜坐瓜后,應(yīng)重施肥,每結(jié)一批瓜需補充一次肥水。
3、根菜類:根菜類主要有蘿卜、胡蘿卜等,食用部分是肉質(zhì)根。根菜類生長前期要多施氮肥,促使形成肥大的綠葉;生長中后期(肉質(zhì)根生長期)要多施鉀肥,適當控制氮肥用量,促進葉的同化物質(zhì)運輸?shù)礁?,以便形成強大的肉質(zhì)根。如果在根菜生長后期氮肥過多而鉀肥不足,易使地上部分徒長,根莖細小,產(chǎn)量下降,品質(zhì)變劣。
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