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　　高粱雖有耐瘠的特點(diǎn)，但要獲得高產(chǎn)，也必須滿(mǎn)足它對(duì)養(yǎng)分的要求。據(jù)測(cè)定，在中等肥力的土壤條件下，每產(chǎn)100千克高粱籽粒需要純氮2.6千克、五氧化二磷1.36千克、氧化鉀3.06千克。

　　氮是高梁體內(nèi)氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、輔酶、核酸、葉綠素、生物膜和許多激素的組成成分。它在多方面直接或間接影響植株的代謝活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育。能促進(jìn)根、莖、葉的生長(zhǎng)和籽粒的形成。植株缺氮，由于多種代謝受到影響，就會(huì)出現(xiàn)不同的病癥，其中最顯著的癥狀就是生長(zhǎng)緩慢和出現(xiàn)黃化現(xiàn)象。植株氮素過(guò)多，則糖類(lèi)和有機(jī)物的合成均受抑制，病害嚴(yán)重，植株旺而不壯，呼吸消耗多，同樣對(duì)高粱不利。高粱的生育期間，必須有一定數(shù)量的氮素供應(yīng)。據(jù)山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所、河北壩下農(nóng)科所研究：高粱在不同生育階段吸收氮素的數(shù)量有顯著的不同。苗期植株生工緩慢，吸收氮素較少，一般占生育期總量的不同。苗期植株生長(zhǎng)緩慢，吸收氮素較少，一般占生育期總量的3%~10%；拔節(jié)后9~12葉時(shí)是其一生中吸收氮素的高峰，這時(shí)正是植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生工齊頭并進(jìn)的時(shí)期，植株對(duì)氮素的需求顯著增大，形成全生育期養(yǎng)分吸收的第一個(gè)高峰。吸收的氮素占生育期總量的50%~60%.抽穗開(kāi)始進(jìn)入第二個(gè)吸收氮素的高峰，一般占生育期總量的30%~40%，到灌漿期氮素吸收顯著降低。在拔節(jié)期、孕穗后到抽穗前，加強(qiáng)氮素肥料的供應(yīng)，是獲得高產(chǎn)的主要栽培措施。

　　磷素是細(xì)胞核、復(fù)雜蛋白質(zhì)的主要成分，是構(gòu)成酶的重要元素。在高粱植株中，磷在分生組織最為豐富，它能促進(jìn)生根、分蘗、開(kāi)花、結(jié)實(shí)，并有防御低溫，促進(jìn)成熟的作用。缺磷時(shí)，蛋白質(zhì)合成減少。高粱吸收磷素主要在前期，3葉期以后迅增加，到抽穗前達(dá)到高峰，而后平緩地減少，灌漿期雖略有回升，但很快又降低。根據(jù)同位素觀(guān)察結(jié)果，磷素在植物體內(nèi)移動(dòng)性比較差，故前期吸收的磷素在植物體內(nèi)參與生理活動(dòng)較多，而后期吸收的磷素參與生理活動(dòng)較少。磷只有在最高氧化態(tài)時(shí)才能被植株吸收，并且在土壤中分解速度慢，所以，生產(chǎn)上常采用播前一次施足磷肥的做法，以保證磷肥能充分發(fā)揮作用。在植株代謝中，磷和氮的吸收互相影響，相互進(jìn)。土壤可用態(tài)磷低時(shí)，植株吸收氮素慢，并在體內(nèi)累積。當(dāng)可用態(tài)磷豐富地，對(duì)無(wú)機(jī)氮的吸收相應(yīng)增加，減少氮素在體內(nèi)的積累，所以，施用磷肥，可改變植株體內(nèi)的氮素平衡，促進(jìn)氮素的吸收。植株吸收磷素多，能促進(jìn)早熟，而缺磷時(shí)則成熟延遲，并且蛋白質(zhì)合成速率低。生產(chǎn)上常用以磷增氮方法，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收。飼用高粱增施磷肥，還可減少莖葉中氰酸的含量，增加飼草的利價(jià)值。

　　鉀素一般不參與有機(jī)物的組成，在植株內(nèi)主要為了溶性無(wú)機(jī)鉀，也有很少有機(jī)鉀。嫩芽、?葉和根富含鉀，成熟組織及種子含鉀低。鉀在代謝中主要起調(diào)節(jié)作用，是代謝活動(dòng)的活化劑。鉀能調(diào)節(jié)有機(jī)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸，有助于淀粉和糖分的形成，增強(qiáng)莖葉的機(jī)械功能，增加植株抗倒伏、抗旱、抗寒的抗病的能力。缺鉀時(shí)，植株含水溶性氮高，而蛋白質(zhì)含量低，莖葉容易出現(xiàn)氨累積的毒害。并能引起碳水化合物的代謝率亂。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，光合作用受到抑制，呼吸加強(qiáng)，降低光合生產(chǎn)率。

　　高粱吸收鉀素的規(guī)律與氮素一樣的兩個(gè)高峰期：第一高峰期，在拔節(jié)后孕穗前，約占生育期吸收總量的60%；開(kāi)花至灌漿為第二高峰期，約占30%。拔節(jié)前和灌漿后僅各占5%左右，我國(guó)高粱主產(chǎn)區(qū)的土壤中含鉀量較多，常不需專(zhuān)門(mén)施用鉀肥。近幾年來(lái)，隨著氮磷施用量的不斷增加，施用鉀肥也有明顯的增產(chǎn)效果。

　　應(yīng)當(dāng)指出的是，氮、磷、鉀對(duì)高粱絕不是單獨(dú)發(fā)揮作用，而是互相聯(lián)系，共同協(xié)作，發(fā)揮整體效益。缺少某種元素，其他元素再多也無(wú)用，甚至可能還會(huì)造成不應(yīng)有的損失。因此，應(yīng)采用配方施肥，保持營(yíng)養(yǎng)元素之間的平衡，才能發(fā)揮肥料的整體效益。

　　高粱在中低產(chǎn)田施用磷鉀三要素的配合比例大致為2：1：2。高產(chǎn)田施氮磷肥的配比為1：0.8~1之間，特別是在密植條件下，必須重視境施磷肥的作用，如發(fā)現(xiàn)缺磷癥狀，可及時(shí)采用葉片噴磷的辦法予以補(bǔ)救。

　　除氮、磷、鉀外，高粱生工還需要多種營(yíng)養(yǎng)元素，如硼、鋅、錳、硅等，但需量甚微，一般土壤和農(nóng)家肥料中的含量足以供應(yīng)，不必再專(zhuān)門(mén)施用。但近年來(lái)，有不少單位施用微肥后，產(chǎn)量提高。因此，今后還應(yīng)注意微肥的施用。