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　　選擇優(yōu)良品種 夏季種大白菜應選用抗病、耐熱、產(chǎn)量高的品種。如豫園50、豫早1號、津夏3號、淄研熱抗王等。

　　整地施肥 選擇不積水有水澆條件的壤土地種植。若墑情不好，必須在麥收前5 ~ 7 d澆一次水，麥收后立即按東西向起壟，壟高15 cm，壟距60 cm，壟頂要平，并把所有麥根殘茬揀出，以便耕種。結合起壟，每667 m2施三元復合肥100 kg，土雜肥4 000 kg，碳酸氫銨80 kg。

　　適期播種 合理密植 影響夏季大白菜栽培效益的主要因素是溫度和市場需求。既要保證大白菜正常生長，又要避開春季和早秋大白菜的收獲期。一般在6月下旬~ 7月下旬播種。我國南方可根據(jù)當?shù)貧夂驐l件適當提前，北方應適當延后。夏季白菜品種具有早熟、生長期短、株型小的特點，合理密植是高產(chǎn)的基本條件。適宜密度為每667 m2 3 500 ~ 4 000株。

　　田間管理 夏季高溫多雨，不要澆水過大，以防生病，但要遇旱澆水，保持地面濕潤，以免灼傷幼苗。為了保證白菜生長良好，要采用遮陽措施。即每隔3 ~ 4 m白菜種一壟玉米，每壟種2行玉米，玉米選用高稈品種。白菜出苗時及時間苗，拉“十”字時，每穴留苗3 ~ 4株，長至4 ~ 5片葉時，再間苗1次，每穴留2 ~ 3株，團棵時定苗。撒播的可在幼苗期根據(jù)株行距定植。越夏大白菜不要蹲苗，要以促為主，結球初期澆水帶肥，以鉀肥為主。

　　病蟲害防治 蟲害主要是菜青蟲和蚜蟲。病害主要有菌核病、軟腐病、霜霉病，菜農(nóng)要及時噴藥防治。