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    南瓜具有耐寒和低溫生長(zhǎng)較強(qiáng)等特性，可進(jìn)行冬春早熟栽培、春季早熟栽培、春、秋露地栽培。冬春反季節(jié)栽培應(yīng)用棚膜覆蓋及多層保溫設(shè)施，早春栽培可用小拱棚半覆蓋栽培，秋季栽培前期盡可能應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)，后期應(yīng)覆蓋薄膜保溫。不同栽培季節(jié)采用不同的栽培方式，現(xiàn)以華北地區(qū)春季早熟栽培為例，簡(jiǎn)述如下：

    育苗 在華北地區(qū)，早春南瓜育苗在日光溫室或陽(yáng)畦中進(jìn)行，育苗期一般在3月上中旬。浸種催芽 用100℃熱水燙種5秒鐘，立即對(duì)涼水降溫至30℃，浸種4～6小時(shí)。其間

    用30℃溫水淘洗種子2-3次，除去種子表面的黏液。種了撈出后晾2小時(shí)，待種子表面干爽后催芽。催芽時(shí)溫度保持28～30℃，36小時(shí)左右，種子胚根顯露，俗稱露白，即可播種。

    播種用56孔育苗盤育苗。裝盤前，每1立方米育苗介質(zhì)拌40%多菌靈粉2千克消毒。用清水噴灑育苗介質(zhì)，使其含水量達(dá)70%。育苗介質(zhì)裝盤時(shí)，杯口預(yù)留2厘米的空間。每育苗杯播1粒發(fā)芽的種子，上覆2厘米厚的膨化蛭石，然后用地膜蓋嚴(yán)育苗盤。也可采用催芽直播大田的方式，播種期華北地區(qū)在4月中旬，即掌握在當(dāng)?shù)赝硭^(guò)后出苗即可。

    苗期管理 播種后，白天溫度保持25～30℃，夜間18℃。當(dāng)60%的種子拱土?xí)r，撤去地膜，白天溫度降至20～25℃，夜間12～15℃，以防幼苗徒長(zhǎng)。待心葉2厘米長(zhǎng)時(shí)，白天溫度保持25～28℃，夜間15℃左右。育苗期間每5天噴一次清水。幼苗2葉1心時(shí)，帶育苗介質(zhì)定植。

    整地施肥 定植田立冬前后要深耕曬垡，既風(fēng)化土壤，又能消滅部分地下害蟲(chóng)，定植前10-15天澆水造墑。南瓜根系發(fā)達(dá)，需肥量大，要重施基肥。一般每667M2施充分腐熟的雞糞3000千克，餅肥150千克、磷酸二銨50千克、硫酸鉀25千克，基肥撒施一半，另一半施入定植溝。溝間隔2米、溝寬0.6米、深0.5米。挖溝時(shí)，上層生土與下層熟土分放，回填時(shí)，將熟土與肥混勻填入溝底，再填生土，耙實(shí)。然后溝上起壟，壟寬0.8米，高0.2米。

    田間管理

    ①定植 4月上、中旬定植，按株距0.5米在壟上挖穴栽植，隨后澆定植水。

    ②肥水管理 幼苗發(fā)新根開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，澆一次透水，中耕后，覆蓋地膜。植株長(zhǎng)到5葉1心時(shí)，每667m2追施尿素15千克、硫酸鉀5千克，隨即澆水。甩蔓后嚴(yán)格控制施肥澆水，加強(qiáng)中耕，防止徒長(zhǎng)。當(dāng)70%植株第1瓜坐穩(wěn)后，每667 m2追施腐熟的雞糞500千克。第2個(gè)瓜坐住后，再澆水一次，以后注意保持地面濕潤(rùn)，可促瓜蔓發(fā)生大量不定根，防止植株早衰，有利于植株第3個(gè)瓜的生長(zhǎng)。

    ③栽培管理 定植后，以保溫增溫為主，白天溫度保持在25～28℃，夜間不能低于10℃。早春遇到寒流天氣時(shí)，要加小拱棚，或臨時(shí)加蓋瓦片或紙疊成的紙碗。甩蔓后要及時(shí)進(jìn)行整枝壓蔓打杈。單蔓整枝注意及時(shí)去掉所有側(cè)枝，雙蔓整枝一般在5片真葉時(shí)打頂，留兩條強(qiáng)壯側(cè)枝，通過(guò)壓蔓引導(dǎo)植株有序生長(zhǎng)，充分發(fā)育不定根并充分利用光照。有條件可進(jìn)行搭架栽培，搭架栽培既方便農(nóng)時(shí)操作，又通風(fēng)透光，可大大減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，也有利于紅南瓜轉(zhuǎn)色。第二或第三個(gè)瓜坐住后，留3-5片葉后應(yīng)及時(shí)打頂，以保證養(yǎng)分供給生長(zhǎng)中的南瓜。生長(zhǎng)后期一方面要給紅南瓜適當(dāng)遮蔭，以免強(qiáng)光照射，轉(zhuǎn)色不好或發(fā)生日灼，另一方面要注意墊瓜和適當(dāng)翻轉(zhuǎn)南瓜，改善果實(shí)色澤。