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犢牛哺乳階段的飼養(yǎng)和管理是養(yǎng)牛生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)。過去奶牛場采用群養(yǎng)犢牛,由于管理粗放,下痢、肺炎、付傷寒、臍帶炎等病患病率很高,使犢牛生長發(fā)育受阻,死亡率提高,給養(yǎng)牛者造成很大的經(jīng)濟損失。犢牛死亡主要以腹瀉為主,特別是在7~30日齡表現(xiàn)尤為突出,糞便呈水樣,以白痢、黃痢為多見,少數(shù)出現(xiàn)血痢,均以下痢大、次數(shù)多、病程長為特點,伴有背毛粗亂,嚴重脫水,體溫呈馳張熱,一般患病后4~5天虛脫、衰竭死亡。
犢牛出生后7天內(nèi)前三胃(網(wǎng)、瓣、皺胃)不具備消化功能,瘤胃沒有形成纖毛蟲區(qū)系,只能被動地吸收營養(yǎng)。同時機體不具備免疫球蛋白和抗體,必須靠后天補充獲得,而這兩種生物蛋白是抵抗病菌侵襲、提高自身免疫功能的主要因素,所以犢牛出生后7天是患病和死亡的高峰時期,抓好犢牛這一時期和整個哺乳期的飼養(yǎng)管理是提高犢牛成活率的關鍵。
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