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1、科學(xué)修剪：由于不同品種、不同海拔高度、不同坡向的茶園，其茶樹(shù)受凍程度不同，一般大葉種、高海拔、北坡的茶園茶樹(shù)受凍害較嚴(yán)重，要根據(jù)受凍害程度進(jìn)行及時(shí)合理的整枝修剪，當(dāng)氣溫回升穩(wěn)定后，觀察茶樹(shù)受凍害情況，凍害較輕的采用輕修剪，即葉面下剪3厘米左右，凍害較重的進(jìn)行深修剪，剪去植株的1/2-1/3，凍害特別嚴(yán)重的進(jìn)行重剪或臺(tái)刈，重新培養(yǎng)樹(shù)冠。
2、淺耕追肥：受凍茶樹(shù)修剪后應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，可使茶樹(shù)迅速恢復(fù)生機(jī)，提高抗性，促進(jìn)茶芽萌發(fā)，重建樹(shù)冠。當(dāng)氣溫回升至10℃以上時(shí)，結(jié)合早春淺耕除草，追施速效肥，如硫酸銨、尿素并配施一定的磷鉀肥，少量多次。
3、合理采摘：由于茶樹(shù)受凍后，葉片大量脫落及災(zāi)后修剪，使葉綠素層減少或全部剪光，需要重新培養(yǎng)樹(shù)冠，所以要注意合理采摘，對(duì)于深修剪或臺(tái)刈的茶園應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏茶打頂采，以培養(yǎng)樹(shù)冠為主。
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