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　　綠寶石梨是我國果樹育種學(xué)家王玉霖研究員自行雜交育成的、羅新書教授在山東引種成功的優(yōu)質(zhì)早熟梨品種，7月下旬至8月上旬成熟，果實圓球形，味甜有香氣，品質(zhì)上等。綠寶石梨不僅是早熟豐產(chǎn)品種，而且是耐藏的優(yōu)良品種，在0℃條件下，用生理小包裝貯藏，可以貯藏6個月以上。具體貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)如下：

　　一、適時無傷采收

　　(1)適時采收是貯藏綠寶石梨的關(guān)鍵。綠寶石梨是早酥梨和幸水梨雜交后代，具有早酥梨的早食性，又有幸水梨的特點(diǎn)，7月中旬即可食用，果實可以在樹上掛至9月初采收，不落果，品質(zhì)尚佳，但貯藏用果實要掌握好采收時期，采收過早，果實品質(zhì)未達(dá)到*，而且影響果品產(chǎn)量，采收過晚，果實耐藏性降低，影響貯藏壽命。

　　(2)無傷采收是綠寶石梨貯藏保鮮的重要一環(huán)。綠寶石梨要人工采摘，果實要帶果柄。采收時間最好在涼爽天氣或每天早晨。采收后的果實放入有軟襯墊的容器內(nèi)，要輕拿輕放，防止果柄、手指甲等刺傷果實。

　　二、分級、包裝與運(yùn)輸

　　采收后的梨果要進(jìn)行初選、分級，剔除裂果、病爛果、畸形果、刺傷果、過熟果，選后放入有軟襯墊的抗壓力較強(qiáng)的容器內(nèi)，如花格木條板箱、硬紙箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等;防止運(yùn)輸途中發(fā)生碰壓傷。

　　三、預(yù)冷、裝袋

　　預(yù)冷是綠寶石梨貯藏的另一個重要環(huán)節(jié)，其目的是快速降溫，抑制綠寶石梨的呼吸，減少養(yǎng)分消耗。田間采收的梨果應(yīng)盡快運(yùn)至徹底消毒、庫溫已達(dá)要求溫度的預(yù)冷間內(nèi)。按批次、等級分別擺放。為使果實快速降溫，每次入庫量最多不要超過總庫容量的1/5。

　　預(yù)冷庫溫設(shè)定在0-3℃，一般1-2天即能達(dá)到預(yù)冷目的。預(yù)冷時間達(dá)到后，將庫溫調(diào)至0±1℃，即可裝袋。采用的保鮮袋可根據(jù)存放時間選擇。長期貯藏保鮮梨果要采用厚度為0.03毫米無毒聚氯乙烯袋，容量1-5千克。為節(jié)省開支，也可選用0.02-0.03毫米厚聚乙烯袋，但貯存期不超過3個月。

　　四、貯期管理

　　(1)溫度管理。穩(wěn)定的低溫可有效地抑制梨果呼吸強(qiáng)度，使新陳代謝降到最低限度，從而延緩其衰老，同時低溫減緩了病菌危害，為梨果保持其鮮脆品質(zhì)提供了基本條件。

　　冷庫溫度保持在0±1℃，一般條件冷庫氣溫波動幅度不大于2℃，果品品溫變化輻度不大于0.5℃較理想。山東省果樹研究所研制推廣的掛機(jī)自動冷庫通過溫度設(shè)定可以達(dá)到理想要求，并帶有上下限自動保護(hù)措施，預(yù)防溫度的過高或過低。

　　(2)濕度管理。綠寶石梨適宜濕度為90%左右，采用保鮮袋包裝，袋內(nèi)濕度能夠達(dá)到理想指標(biāo)。

　　(3)氣體成分管理。綠寶石梨的貯藏保鮮適宜氣體成分一般要求氧氣的濃度為5-7%，二氧化碳濃度1-3%，生理小包裝袋內(nèi)氧濃度可稍高，一般在10-17%，選擇的保鮮袋種類不同、容量不同、溫度不同、氧氣和二氧化碳的濃度也不同。

　　(4)正常檢查是觀察梨果的色、香、味的變化情況，最好有氧氣和二氧化碳檢測儀檢測袋內(nèi)氣體成分，如果沒有則需要定期抽查幾袋梨果，打開袋口觀察梨果的變化，檢查是否有異味、變質(zhì)、腐爛等，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時出售。