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干果該如何貯藏

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  一、紅棗:⑴在棗上遮一層篾席曬干,晾涼后裝入缸中。⑵將紅棗置于陰涼通風(fēng)處晾干后放入缸中加蓋貯藏。⑶在棗中拌上草木灰,放入桶中加蓋貯存。⑷將30-40克食鹽炒干后研成粉末,將500克紅棗分層撒鹽粉放入缸中封嚴(yán)。

  二、密棗:取小塊生石灰用布包好放入存放蜜棗的容器中,可防止蜜棗受潮。

  三、花生仁:將花生仁曬2-3天,晾涼,用塑料食品袋裝好,并放入1小包花椒,封口扎緊。將其放置于干燥、低溫、避光處或放在冰箱內(nèi)。可使花生仁保存1-2年。

  四、銀杏:用空瓶盛裝并倒?jié)M沙拉油,密封保存。

  五、核桃:裝入缸或木箱內(nèi),拌入干燥河沙,密封后放在通風(fēng)處,能保存1年。

  六、葡萄干:用壇裝并密封。7-8月啟封檢查,發(fā)現(xiàn)有蟲,可用小瓶裝白酒或酒精50-100克,連瓶放入容器內(nèi),重新密封。

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