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　　菠菜是綠葉蔬菜，一年四季均可種植，每生產(chǎn)1000公斤商品菜需純氮（N）2.1～3.5公斤、磷（P2O5）0.6～1.1公斤、鉀（K2O）3.0～5.3公斤。根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜的施肥技術(shù)有所不同。

　　一、基肥

　　春菠菜播種早，可于春節(jié)前整地施肥，每畝施腐熟有機肥4000～5000公斤，45%通用型復合肥40～50公斤。深翻20～25厘米，耙平做畦，當早春土壤化凍7～10厘米深時即可播種。

　　夏菠菜以選擇中性黏質(zhì)土壤為宜，可用土雜肥和化肥混合物撒施做底肥。每畝施土雜肥3000～4000公斤，過磷酸鈣30～35公斤，氮肥20～25公斤，硫酸鉀10～15公斤；或高氮高鉀復合肥40～50公斤，深翻地20～25厘米，耙平做畦。

　　秋菠菜每畝施有機肥4000～5000公斤，過磷酸鈣30～40公斤或高磷復合肥25～30公斤，深翻地20～25厘米，做高畦或平畦。

　　越冬菠菜每畝可撒施腐熟有機肥5000公斤，過磷酸鈣30～35公斤或高磷復合肥25公斤左右，深翻地20～25厘米，使土肥充分混勻，疏松土壤，促進幼苗出土和根系發(fā)育，基肥充足，幼苗生長健壯，是蔬菜安全越冬的關(guān)鍵。

　　二、追肥

　　春菠菜在生育中后期，吸收肥水量加大，每畝可順水追施氮肥15～20公斤或高氮復合肥（28-8-8）10～15公斤。由于春菠菜生長期短，氮肥充足可使葉片生長旺盛，延遲抽薹期。

　　夏菠菜正處高溫季節(jié)播種，出現(xiàn)2～3片真葉后，追1～2次速效氮肥，每畝可施氮肥10～15公斤或高氮復合肥10～15公斤。

　　秋菠菜幼苗出土后，長到4～5片真葉時，應分期追施2～3次速效性氮肥。每畝順水追施氮肥20～25公斤，或者高氮復合肥15～20公斤。促進葉片加厚生長，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

　　越冬菠菜在冬季需進行長時間的休眠，所以要注意施肥。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根據(jù)生長情況，追施1次越冬肥，可追施通用型復合肥 10～15公斤。翌年春天，應及時追肥，可施氮肥20～25公斤或高氮復合肥15～20公斤，可增加葉片營養(yǎng)，促進植株生長菠菜進入旺盛生長期后，應及時追肥，結(jié)合澆水每畝施氮肥10～15公斤。

　　注意事項：菠菜生長期較短，基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施銨態(tài)氮，菠菜對銨態(tài)氨較為敏感，越冬菠菜的生產(chǎn)季節(jié)正值秋冬和冬春的交界時期、土溫低，土壤的硝化作用很弱，施入銨態(tài)氮肥后不會很快轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，所以最好用硝態(tài)氮肥。

　　三、中微量元素葉面施肥

　　在缺鐵、鋅、錳、硼等微量元素的土壤上，易發(fā)生黃葉、小葉、軟腐等，可在生長期噴施2～3次微量元素溶液，以提高菠菜的抗逆性能，促進菠菜生長。