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　　1．灌溉 水是梨樹(shù)的重要組成部分。葉內(nèi)含水量占70％，枝梢50％～70％，芽的幼嫩部分60％～80％，果實(shí)90％。砂梨的葉大，葉面革質(zhì)層比洋梨薄，它制造1克干物質(zhì)需要的水比洋梨多。所以栽砂梨更要注意灌水。

　　土壤水分含量是否適量，直接關(guān)系到梨樹(shù)的生長(zhǎng)和產(chǎn)量、盛果期時(shí)間的長(zhǎng)短和果實(shí)品質(zhì)。一般認(rèn)為，土壤持水量60％～80％最適宜。按這一標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重干旱時(shí)，水灌足以后，晴6?8天就需再灌。做到這一點(diǎn)實(shí)際上是比較困難的，但要特別注意以下幾個(gè)時(shí)期的灌水。

　　(1)花期花期干旱對(duì)坐果不利，要注意灌水。

　　(2)梅雨結(jié)束期梅雨期雨水過(guò)多，而梅雨期結(jié)束時(shí)降雨突然減少，樹(shù)體不易馬上適應(yīng)，這時(shí)應(yīng)注意葉面噴水，讓樹(shù)體順利過(guò)渡到旱季。

　　(3)夏秋干旱期南方經(jīng)常出現(xiàn)夏秋干旱，需及時(shí)灌水，保證樹(shù)體的需要，否則葉片會(huì)奪走果實(shí)里的水分，引起皺皮果發(fā)生。夏秋干旱不及時(shí)灌水，葉片不能正常制造營(yíng)養(yǎng)，將會(huì)削弱樹(shù)力。

　　為了提高土壤水分的利用率，減少灌水次數(shù)，節(jié)省人力物力，每次灌水后應(yīng)及時(shí)松土，且用草覆蓋樹(shù)盤(pán)，減少土壤水分散失。

　　2．排漬 與其他果樹(shù)相比，梨樹(shù)是比較耐澇的。在流水中淹3?7天，甚至10天也不會(huì)死樹(shù)，而在死水中常引起爛根使樹(shù)死亡。原因之一是土壤水分過(guò)多，引起土壤氧氣不足，使根因缺氧窒息而死；其二是漬水還使土壤產(chǎn)生對(duì)根有害的物質(zhì)，有害物質(zhì)中最常見(jiàn)的有氧化亞鐵。南方土壤中含鐵量比較豐富，在土壤氧氣充足時(shí)，以黃色或褐色的氧化鐵的形式存在，它對(duì)梨樹(shù)無(wú)毒。缺氧時(shí)變?yōu)榘咨蚓G色的氧化亞鐵，對(duì)根危害極大。日本做的盆栽試驗(yàn)，把梨樹(shù)根浸在十萬(wàn)分之二的氧化亞鐵溶液中，兩天后就有50％的新根死亡。漬水還使土壤中有機(jī)物腐敗產(chǎn)生硫化氫。試驗(yàn)證明，任何果樹(shù)的根觸及硫化氫在數(shù)分鐘內(nèi)即死亡。

　　南方普遍存在梅雨，因此清溝、排漬顯得特別重要。尤其在乎原湖區(qū)種梨樹(shù)，應(yīng)高畦栽種。果園四周要開(kāi)1米寬，1米深的圍溝，地塊大時(shí)，還要注意開(kāi)腰溝。