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　　晚稻的施肥技術大體上與早稻一樣主要是掌握“攻頭保尾補中間”的原則。晚造早熟品種生育期較短其施肥方法可參照早稻加以運用。但早稻品種翻秋因生育期比早造縮短每個技術環(huán)節(jié)要比早造提早幾天。用稻稈及其他作物稿稈或用未腐熟的有機肥做晚造基肥要配合施用石灰以加速肥料腐熟分解。典型晚造遲熟品種生育期較長生育后期又多處在秋高氣爽光照足的時段分別情況施用壯尾肥效果顯著。
　　根據潮汕地區(qū)的高產栽培經驗晚稻壯尾肥可分為穗肥和粒肥兩種。
　　赤度足施穗肥。秋分時如禾苗已轉赤多天莖稈硬可以施用穗肥。這次肥可使部分遲蘗成穗還有利于幼穗發(fā)育成長達到穗大粒多；但這時禾苗的莖稈及頂葉仍未定型為避免以后葉片過長施肥不宜過多一般可控制在每畝施硫酸銨8-10斤。如赤度不足不能施穗肥。
　　赤度是否足夠可從禾苗的如下表現加以鑒別:1、禾苗達到“四葉青二葉黃”即上部有三、四片葉青綠腳葉有二片葉萎黃或干枯人下田走動禾苗不會纏腳表明葉片直生腳葉干枯。2、主莖的倒數第二葉(頂葉的下一葉)與分蘗的倒數第二葉如參差不齊表示分蘗較弱養(yǎng)分不足。禾苗如無上述表現說明赤度未足穗肥要慢施或不施。
　　一般在秋分后7天左右施用穗肥比較適宜。此時主穗的頂葉已抽出施肥后葉片不會變長、變寬只能使葉色青綠抽穗快而且整齊這次穗肥如施硫酸銨每畝可用10斤左右。如果禾苗青綠赤度不足這次穗肥不能施用。但是有的稻田在秋分時已施過一次肥只要禾苗不軟弱葉色較淡天氣晴朗仍可適當施用穗肥。
　　寒露施粒肥。寒露后施一次壯粒肥有利于抽穗齊快減少包頸使灌漿快空粒少粒重增加。壯粒肥一般每畝施硫酸銨8-10斤或尿素5-6 斤。施肥時要看禾苗的生長情況和注意掌握適量如禾苗未表現缺肥就把肥料施下去或者施肥過多就會增加空粒并引起病害和倒伏特別是施后遇上陰雨天氣害處更大。
　　在水稻來抽穗前可以采取剝開植株看稻穗的方法來確定是否施用壯粒肥:如幼穗尾部一半谷粒是青色枝梗也呈青色表示足肥；如幼穗末尾的幾粒谷呈青白色其余的呈白色枝梗帶黃白色則表示缺肥。如抽穗時少包頸谷粒及枝梗帶綠色表示足肥；包頸較多抽出的穗枝梗集成一條散開很慢谷粒及枝梗帶黃綠色則表示缺肥。總之禾穗表現缺肥時可以施壯粒肥表現足肥時不能施。施肥時還要看天氣如施肥后馬上遇寒露風水稻受害更甚。在水稻生長后期或受寒露風影響后每畝用磷酸二氫鉀3-4兩加尿素0.5-1斤兌水120-150斤作根外追肥有良好效果。
　　〉〉蔬菜
　　蔬菜的施肥原則是有機肥料和無機肥料合理配施重視有機肥施用；重施、深施基肥合理追肥；氮磷鉀配比合理適施中微量元素肥料優(yōu)化施肥時期、施肥數量和施肥比例。
　　針對各類蔬菜的特點具體施肥建議如下:
　　葉菜類。按每產出1000公斤葉菜計畝施腐熟禽畜糞有機肥150-250公斤尿素7-15公斤過磷酸鈣5-10公斤氯化鉀3-7公斤。全部有機肥和磷肥作基肥氮肥和鉀肥分4-7次淋施在定植后3-4天施第1次然后每隔7天淋施1次。
　　瓜類。按每產瓜1000公斤計畝施腐熟禽畜糞有機肥350-500公斤尿素22-30公斤過磷酸鈣18-40公斤氯化鉀15-30公斤。全部有機肥、磷肥的80%和氮鉀肥的20%作基肥深施；全期共追肥8-10次每隔7-10天追肥1次氮肥在結瓜前的追施量占追氮總量的50%- 60%鉀肥在結瓜后的追施量占追鉀總量的60%-70%磷肥在結瓜前追施追肥采用淋施或施后埋土；開花結果期噴施微量元素葉面肥3-4次。
　　豆類。按每產豆1000公斤計畝施腐熟禽畜糞有機肥350-500公斤尿素8-18公斤過磷酸鈣8-20公斤氯化鉀8-20公斤。全部磷肥、有機肥和氮鉀肥的20%作基肥深施；全期共追肥5-8次從定植7天開始每隔10-15天追施肥1次共追施5-8次追施氮肥的70%在開花結莢初期前施下追施鉀肥的60%在開花結莢后施用后期適當噴施硼、鉬等微肥。
　　茄果類。每產千公斤茄果畝施腐熟禽畜糞有機肥400-500公斤尿素20-30公斤過磷酸鈣30-50公斤氯化鉀25-35公斤。全部有機肥和磷肥20%氮鉀肥作基肥深施。追肥要輕施苗肥穩(wěn)施花蕾肥重施花果肥。
　　追施氮肥的60%在開花期前施用追施鉀肥的70%在花蕾肥后施用全期共追肥6-9次在定植后5-7天后每隔10天追肥1次葉面肥噴施2-3次在開花結果期后每隔5-7天施肥1次。
　　〉〉花生
　　花生吸收氮、磷、鉀的比例為3∶0.4∶1。花生生長過程中需要吸收多種營養(yǎng)元素包括氮、鉀、鈣、鎂、硫等大量、中量元素和硼、鉬、鐵、鋅、錳、銅、氯等微量元素。一般每生產100公斤莢果約需氮4-6公斤磷0.5-1.3公斤鉀2-4公斤。
　　合理選用肥料可提高花生產量和改善品質。苗期吸肥量很小不到總量的10%為氮、磷、鉀肥的需肥臨界期此時如缺肥就會阻礙壯苗早發(fā)和根瘤的形成。早熟花生的開花下針期或晚熟花生的結莢期是氮、磷、鉀肥的吸肥高峰期吸肥量占總量的60%左右而飽果成熟期吸肥量只占總量10%左右。
　　花生的施肥技術具體如下:
　　基肥?；ㄉ鷳厥┳慊?。一般每畝施用農家肥1000-1200千克硫酸銨5-10千克鈣鎂磷肥15-25千克氯化鉀5-10千克。基肥宜將化肥和農家肥混合堆悶20天左右后分層施肥2/3深施于30厘米深的土層1/3施于10-15厘米深的土層。為防止花生徒長也可以把農家肥重施在花生前作上既有利根瘤菌活動又不過量增加有機質。
　　種肥。選用腐熟好的優(yōu)質有機肥1000千克左右與磷酸二銨5-10千克或鈣鎂磷肥15-20千克混勻溝施或穴施。另在花生播種前畝用0.2千克的花生根瘤菌劑結合10-25克鉬酸銨拌種可取得較好的經濟效益。
　　追肥。一般用于基肥、種肥不足的麥套花生或夏花生上。畝施腐熟有機肥500-1000千克尿素4-5千克過磷酸鈣10千克在花生始花前施用。也可用0.3%的磷酸二氫鉀和2%的尿素溶液在花生中后期結合防治葉斑病、銹病與殺菌劑一起混合葉面噴施2-3次。
　　微肥。在石灰性較強的偏堿性土壤上要考慮施用鐵、硼、錳等微肥；在多雨地區(qū)的酸性土壤上應注意施鉬、硼等微肥。微肥可作基肥、種肥、浸種、拌種和根外噴施一般以拌種加花期噴施增產效果最好噴施時以0.1%-0.2%濃度為好。
　　〉〉甜玉米
　　從玉米的營養(yǎng)特性看玉米需肥較多且吸肥較為集中每生產100kg籽粒需吸收氮2.7公斤、磷1.04公斤鉀2.54公斤氮磷鉀比例為2.7:1:2.68這可作為需肥量的參考。
　　玉米在拔節(jié)期至授粉期氮、磷、鉀吸收量達到高峰其中氮占全生育期吸收量的55%-60%磷占55%-60%鉀占70%-100%此時為玉米養(yǎng)分吸收的第一個高峰。授粉期至成熟期尤其是籽粒形成至籽粒乳熟期為玉米吸收的第二個高峰。在畝產400-500kg的目標產量條件下甜玉米每畝施入氮8-9千克、磷5-6千克、鉀7-8千克可獲得較高的產量和較好的品質。
　　甜玉米施肥應掌握施足基肥施好種肥。前期看苗追肥后期重施穗肥的原則。為了保證甜玉米提早上市和延長供應時間可以采取地膜覆蓋和分期播種等措施。播深以3-5厘米為宜。合理密植可以增加單位面積上的果穗數但密植應考慮到品種、施肥水平和種植方法等因素。具體如下:
　　基肥。以有機肥為主化肥為輔每畝施農家肥2000公斤+復合肥20公斤混勻帶施。要求N:P:K=1:0.7:1.3另加微量元素硫酸鋅1.5-2公斤硼砂1-1.5公斤其中硫酸鋅和硼砂先用25-50公斤干糞或者塘泥粉拌勻再和尿素、過磷酸鈣、氯化鉀等拌勻即可使用隨配隨用久置氯化鉀尿素吸水回潮但不影響肥效。
　　小苗期追肥。在五葉期及時定苗淺中耕松土然后追肥每畝施尿素10公斤小培土。甜玉米苗期較耐干旱適宜的土壤水分為田間持水量的 60%—70%苗期最怕澇害水浸一夜即可死苗應及時排水。水肥足可加速葉片分化速度增加葉片總數增加葉面積促進雄穗發(fā)育。甜玉米根系需氧量大要求土壤疏松通氣性好。苗期及時中耕松土小培土是促使根系向縱深伸展的重要措施不可省略。若不進行中耕松土土壤水分過多則根系向上伸長造成減產。
　　拔節(jié)期攻桿肥。在玉米拔節(jié)期追肥稱攻桿肥有促根壯苗促葉壯大桿的作用施肥方法:開溝10-15公分深施后覆土每畝施自配復合肥30-40斤根外追肥噴腐殖酸鈣寶300倍+0.1%硼砂.；
　　孕穗期(大喇叭口)攻穗肥。果穗的小穗分化在玉米生長的第12-14張葉片時由于營養(yǎng)生長轉到生殖生長期此期攻肥十分重要施穗肥的時間宜在雌穗小穗小花分化期效果最好。一般在抽雄穗前12天施用。要求氮、磷、鉀齊全其中鉀吸收最多其次是氮、磷。抽雄開花期是甜玉米對水分的敏感期 要求土壤含水量達田間持水量的80%是整個生育期中需水最多的時期“花期干旱減產一半”甚至使雄花抽不出來。抽雄期充足的水分對高產極為重要。授粉結束(果穗花絲枯萎)摘除雄穗可減少蚜蟲危害。后期拔除大草可避免養(yǎng)分爭奪防止下部葉片早枯減少病蟲害。每畝施自配復合肥30-40斤結合灌水.；
　　灌漿期攻粒肥。玉米雌花花絲授粉后變褐色玉米進入生殖生長期此期追肥稱攻粒肥可以促進籽粒飽滿增加粒重此期用腐植酸鈣寶300倍+ 0.1%磷酸二氫鉀做根外追肥效果更好。硼、鋅是玉米較為敏感的元素硼能促進生殖器官的建成防止空穗。當土壤有效硼在0.5mg/kg以下時可畝施硼砂0.5-1.0公斤作基肥。也可根外施肥噴施濃度為0.1%左右。在從雌穗伸長期開始每隔7天噴一次共噴3-4次。缺鋅易引起“白芽病”當土壤有效鋅含量在1mg/kg以下時應每畝施用硫酸鋅1.5-2.5公斤或在雌穗伸長期間用0.1%的硫酸鋅噴施2-3次。