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　　一、大力開發(fā)天然保鮮劑貯藏保鮮技術?由于化學藥劑對于蘋果的防腐保鮮在人類健康方面有一定的負面影響，因此，大力開發(fā)天然保鮮劑對蘋果進行貯藏保鮮是今后的發(fā)展方向。

　　二、大力發(fā)展氣調庫貯藏保鮮技術和設備?用氣調庫貯藏保鮮能大大延長蘋果的貯藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的損失，并能保持蘋果的營養(yǎng)價值。

　　氣調庫的發(fā)展方向是組合式冷庫，冷庫應建到產地去，這就必須要求建造組合式冷庫，才能大大縮短工期和降低建造成本。在氣調庫建造規(guī)模上，應是大、中、小結合，產地應以發(fā)展中小型氣調庫為宜，大型庫應建在大城市。

　　三、大力發(fā)展冷藏氣調集裝箱?冷藏氣調集裝箱是聯系蘋果產、供、銷冷鏈的中間環(huán)節(jié)，采用冷藏氣調集裝箱，不僅可以保證易腐蘋果不受損壞，達到保鮮目的，而且可使港口裝卸效率提高8倍，鐵路車站裝卸率提高3倍。尤其對于廣東、香港來說，由于港口建設和鐵路運輸方面的有利條件，冷藏氣調集裝箱將是一個重點的發(fā)展方向，也是現代化的冷鏈運輸系統的核心部分。它依靠自身的機械設備制冷，不受外界氣候條件的影響，溫度穩(wěn)定，貯運效果好。

　　四、大力推廣應用塑料小包裝?塑料小包裝的作用在于為蘋果創(chuàng)造一個相對獨立的環(huán)境，防止水分、氧氣的自由通透，不僅能抑制蒸騰作用，又能防止變質果蔬的相互傳染，而且成本低廉、使用方便，應大力推廣。