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　　獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱，早果，豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高，近年來，栽培面積迅速擴(kuò)大。但前些年栽植的獼猴桃，有的品種不良，甚至有些是實(shí)生樹，有的未配置授粉樹或配置不當(dāng)，高接換種是獼猴桃生產(chǎn)中更換“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效”優(yōu)新品種的首選方法，可優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　一、選準(zhǔn)品種

　　加強(qiáng)現(xiàn)有優(yōu)良品種的科學(xué)管理，努力提高優(yōu)質(zhì)果率；因地制宜發(fā)展適栽早中熟優(yōu)質(zhì)品種，擇優(yōu)發(fā)展適栽晚熟耐貯品種。高接換種時必須引入配套雄株，中華獼猴桃和美味獼猴桃要合理搭配，早中晚熟品種要合理搭配。現(xiàn)簡要介紹國內(nèi)最優(yōu)新獼猴桃品種如下：

　　金農(nóng)1號：湖北品種，屬中華獼猴桃。均果重75克，果面光潔，形美，味香甜，豐產(chǎn)，品質(zhì)上。在湖北，果實(shí)8月下旬至9月上旬成熟。

　　早鮮：江西品種，屬中華獼猴桃。均果重85克，果肉綠黃色，味濃有清香。在江西，果實(shí)8月下旬至9月上旬成熟。

　　紅陽：四川品種，屬中華獼猴桃。均果重80克，可固18％，果面光滑無毛，果肉紫紅色，有放射狀紅心，香甜味濃，適宜切片，品質(zhì)上。在四川，果實(shí)9月上中旬成熟。

　　米良1號：湖南品種，屬美味獼猴桃。均果重95克，可固16．5％，果實(shí)圓頂長梯柱形，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗性強(qiáng)。在湖南，果實(shí)10月上旬成熟。

　　海沃德：新西蘭品種，屬美味獼猴桃。均果重80克，可固13％，形美，品質(zhì)好，耐貯藏，市場售價高。在湖北，果實(shí)10月上中旬成熟。

　　金魁：湖北品種，屬美味獼猴桃。均果重100克，可固18％－25％，味特甜，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)極優(yōu)，豐產(chǎn)，抗性強(qiáng)，耐貯藏。在湖北，果實(shí)10月中下旬成熟。

　　皖翠：安徽品種，原93－01，海沃德芽變品種，屬美味獼猴桃。均果重110克，可固16％，果肉翠綠色，外觀美，香味濃，質(zhì)優(yōu)，較海沃德豐產(chǎn)。在安徽，果實(shí)10月下旬成熟。

　　二、高接方法

　　利用人工栽培或野生，尚未大量掛果的2－3年生幼樹或品質(zhì)差劣的大樹，按市場需要的優(yōu)新品種，多頭高接。接后第2年即可豐產(chǎn)，提高效益。

　　1、選好接穗。接穗應(yīng)采自樹勢強(qiáng)健的結(jié)果樹，取枝條基部徑粗不低于0．6厘米，芽眼飽滿，枝條粗壯充實(shí)，無病蟲害的一年生發(fā)育枝或結(jié)果枝作接穗。接穗注意保鮮，最好隨采隨接，冬剪接穗，應(yīng)砂藏貯藏。

　　2、高接時期。一般以2月中下旬至3月上旬早春高接為主，此時樹液剛流動或芽剛萌動，高接成活率最高；夏秋補(bǔ)接為輔。

　　3、高接樹的處理。高接樹必須在高接前10－15天按要求剪好。幼樹去冠，在主干離地面高30－50厘米處取平直光滑處截干，嫁接2－3個接穗，成活后留1－2個作新主干；大樹在骨干主樹的基部選留2－4條基部徑粗1．5厘米左右的一年生枝，短截留長10－15厘米，其余的一律從基部剪除，每個留用枝上可接2－3個芽。高接部位宜低不宜高。

　　4、高接方法。采用“劈接法”、“單芽切接法”、“單芽腹接法”均可。接穗兩頭丟棄，剩下的接穗粗細(xì)適中，充實(shí)，芽飽滿，接后愈合好，成活率高。嫁接后可用塑料條綁緊，不漏風(fēng)，不流水為宜。

　　劈接法：用嫁接刀在接頭枝截面中央垂直劈深3－5厘米的接口。接穗枝段不宜過長，有1－3芽即可，下端削成楔形，削面長3－5厘米，隨即插入砧枝劈口。砧穗形成層密接，接穗削面上端稍露出。隨后用條狀塑料薄膜綁縛和覆蓋，僅露出芽眼。嫁接好后，可用大小適宜的塑料袋將接口及接穗罩上，密封袋口，并固定好，春季萌芽后及時破袋放梢。

　　單芽切接法：先在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在砧枝高接處光滑面將上段剪斷，在截面稍帶木質(zhì)部切一長2－2．5厘米的切口。砧穗結(jié)合好后，用薄膜條露芽綁嚴(yán)包扎好即可。

　　單芽腹接法：接在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在高接砧枝選光滑面，由上向下稍露木質(zhì)部削切長度為3－3．5厘米的切口，然后將削離的外皮切除2／3長。插入接芽并對準(zhǔn)形成層，用薄膜條包扎好即可。

　　5、接后管理。接后30天或春季萌芽期檢查嫁接成活率，未成活的及時補(bǔ)接。春季萌發(fā)的原樹枝上的芽及時抹除，以集中養(yǎng)分，有利新?lián)Q品種芽的生長，形成健旺枝條和樹冠。接芽成活后，要將發(fā)出的嫩枝在母枝上用塑料繩綁成活結(jié)，以防枝條被風(fēng)吹折。否則，塑料繩會長入木質(zhì)，使枝條折斷。當(dāng)梢長30厘米時及早摘心，二、三次梢留3－4片葉連續(xù)摘心。新梢生長3個月左右時，可及時解除綁扎物。同時加強(qiáng)土肥水管理，注意防治金龜子等蟲害和病害，采取綜合技術(shù)，使其茁壯生長，及早進(jìn)入結(jié)果期。