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山野菜刺嫩芽也叫刺棱芽,是山野菜中的珍品。刺嫩芽內(nèi)含一種皂素,是很好的無污染抗癌食品,在國際市場上十分走俏,有著非常好的發(fā)展前景。但受自然環(huán)境的限制,光靠山上自然生長的刺嫩芽數(shù)量,遠(yuǎn)不能滿足市場需要,因此應(yīng)盡快進(jìn)行溫室人工栽培。刺嫩芽溫室人工栽培技術(shù)簡單,但工程較大,應(yīng)盡早準(zhǔn)備。
1、樹段的采集
當(dāng)前溫室栽培刺嫩芽主要是利用自然刺嫩芽樹。在秋季落葉、樹液停止流動后開始,到第二年春發(fā)芽的這段時間內(nèi),到山上采集直徑1.5厘米以上的獨生頂端樹條,長60-70厘米,而后將樹條全部剪成等長50厘米,芽向一側(cè),用草繩把樹條每60-100根捆成1捆,堆放在0℃左右的濕潤處,也可馬上栽培。
2、栽植槽的修建
刺嫩芽由栽植到采收一般為40-50天。如果冬季栽植1-2茬后,還可提前育黃瓜、西紅柿、茄子等菜苗。當(dāng)刺嫩芽菜收完了,還可及時整地施肥再栽植一茬菜,能提高溫室利用率、增加收入。當(dāng)然,樹段貯存充足,也可連續(xù)生產(chǎn),效益更好。若一冬季只生產(chǎn)1~2茬,就可在溫室中部用磚砌槽,也可用木桿搭槽,槽高35—40厘米,槽大小可根據(jù)貯存樹段而定,一般每平方米可栽植樹段900-1000根。砌好槽后,槽內(nèi)鋪整張大塊塑料,塑料薄膜四邊高出槽外,槽內(nèi)放入8—10厘米深水,也可向地下挖槽。若能長年栽植,可在室內(nèi)用水泥、紅磚修建永久栽植槽。
3、栽植
在水槽加水保證不漏水的前提下,就可將成捆的刺嫩芽芽向上擺栽在水槽中,使樹段保持直立或稍有傾斜。
4、管理
刺嫩芽喜低溫潮濕環(huán)境,栽后除需保持水深10-12厘米外,主要是溫度。它在5℃以上就能緩慢生長,15℃-20℃為生長適溫,25℃以上生長緩慢。在適溫范圍內(nèi),溫度偏低時芽粗壯、鮮嫩,高溫時芽瘦弱。槽內(nèi)水每10—15天換1次,保證水質(zhì)新鮮,有刺生長。到目前為止沒發(fā)現(xiàn)任何病蟲害。
5、采收
栽后40—50天,芽高20厘米左右時為采收適期。樹段粗壯時,20~30個芽可收500克,一般情況30~40個芽可收500克,每平方米約收10公斤。收后500克綁捆,就可上市銷售。
6、刺嫩芽樹段基地建設(shè)
目前全靠自然刺嫩芽樹,根本不能滿足生產(chǎn)需要,必須人工繁殖栽培。現(xiàn)在市場上已有刺嫩芽樹籽,每500克約20萬粒,可育1畝(1畝=667平方米)苗子,每畝苗可栽種樹100畝,每畝山地背坡栽苗600—700株。種子先用水浸15天后,放在-20℃~-15℃凍15天,再用濕沙培貯過冬后,開春解凍后播種。當(dāng)年苗不能采樹段,第二年秋就可采割樹段生產(chǎn)。
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