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采取簡易方法儲藏南瓜，操作簡便，成本低廉，能大大延長南瓜的保鮮期，有利于錯開上市旺季，賺取季節(jié)差價。
地面堆碼儲藏將能避免陽光直接照射、空氣流通性能良好的空屋選作儲藏室，室內(nèi)地面以土質(zhì)或鋪墊青、紅磚的地面為佳，先在地面鋪墊一層3～5厘米厚的稻草或麥秸，然后將老熟、無損傷的南瓜堆放在墊草上。堆放方向以與田間生長時的狀態(tài)相同，瓜蒂朝里，瓜頂向外，碼成圓堆形，每堆15～20個，高度以5～6個瓜高為宜，大型南瓜的堆碼高度不得超過3層，以利通風和避免擠壓。初期，夜間將儲藏室的窗戶打開通風換氣，白天關(guān)閉遮陽，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關(guān)閉門窗防寒?！ 〖苁椒謱觾Σ卦趦Σ厥覂?nèi)用木、竹或角鐵搭成分層儲藏架，每層的高度比南瓜高8～10厘米。在每層儲藏架鋪上稻草或麥秸，厚度以3～5厘米為宜。將南瓜排放在架上，擺放狀態(tài)與堆藏相同。架式分層儲藏效果優(yōu)于地面堆藏。
地窖低溫儲藏在地窖地面上鋪墊3～5厘米厚的細沙或麥秸、稻草，其上堆放2～3層瓜；也可將南瓜放在分層儲藏架上。窖內(nèi)溫度控制在7～10℃，相對濕度保持在70％～80％。
注意事項：一是注意優(yōu)選瓜品，適期采收。不能遭受霜打，采收時瓜蒂處保留3～5厘米長的果梗，防止機械損傷。二是注意儲藏管理。儲藏期間要勤檢查,發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出，以免感染好瓜。
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