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充分晾曬花生為豆科植物，花生仁在貯藏期間遇到較高的濕度環(huán)境，極容易吸收水分引起變質(zhì)，所以在貯藏前要對花生果進行充分的晾曬使其含水量保持在8%以下，在秋季晴朗天氣條件下，鮮花生果晾曬的時間保持在7~10天之間。
掌握適宜的溫度和濕度貯藏入庫前要對種果進行精選，撿去破殼、病蟲害莢及受到蟲咬危害的莢果；含水量應控制在8%以下，貯藏溫度不宜超過20℃，若含水量超過10%，就容易引起變質(zhì)從而造成花生種子失去活力。將精選好的種子裝入塑料編織帶中，每袋重量保持在15公斤左右，選擇通風條件好、干燥的室內(nèi)貯藏，將種袋距離墻面保持50厘米以上，碼垛高不超過兩米。在貯藏初期要注意經(jīng)常通風，以排濕降溫。
嚴防蟲、鼠、霉變危害花生在貯藏過程中要經(jīng)常對碼垛進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有返潮霉變或鼠蟲危害的現(xiàn)象應立即翻曬處理。
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