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冬季棚內(nèi)澆水過大容易引發(fā)很多問題：一是漚根造成根系受傷。辣椒根系弱，根量小，分布淺，抗逆性差,容易因缺氧而傷根。據(jù)試驗，辣椒根系積水24小時，即可造成根系死亡。上面的例子主要反映了這個問題。二是棚內(nèi)濕度大，病害容易發(fā)生。冬季常見病害的暴發(fā)流行，空氣濕度要求一般在85%以上。冬季溫度低，通風(fēng)受到限制，棚內(nèi)的濕度較大。若澆水過大，棚內(nèi)長期處于高濕環(huán)境，利于病害發(fā)生。三是破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤板結(jié)，土壤透氣性降低。
深冬季節(jié)，溫度低、光照弱，水分蒸發(fā)量少，澆水也應(yīng)相應(yīng)減少。一般每畝澆水量控制在15立方米左右即可，不可過多。澆水后，要采取各種措施降濕。首先，關(guān)閉通風(fēng)口，提高棚內(nèi)溫度后，再進(jìn)行通風(fēng)降濕。溫度不同，水分的蒸發(fā)量差別很大。若澆水后就急著通風(fēng)，會造成棚內(nèi)溫度一直較低，水分蒸發(fā)量小，反而不利于降低土壤濕度。其次，清掃棚膜，防止棚膜結(jié)露，改善棚內(nèi)光照條件。光照的強(qiáng)弱決定了溫度的高低，深冬季節(jié)光照弱，要盡量使棚膜保持干凈，提高透光率，提高棚內(nèi)溫度。在棚膜外，可用長布條擦拭或水沖洗灰塵；棚膜內(nèi)側(cè)，噴灑洗衣粉溶液或有機(jī)硅助劑等，減少棚膜結(jié)露，增強(qiáng)棚膜透光率。
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