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　　碟瓜為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的變種，是一年生草本植物。其果型新穎美觀顏色漂亮，酷似碟子，故稱碟瓜。既可食用又可觀賞。以嫩果食用，味道鮮美，果肉清香，細(xì)膩，可涼拌，炒食。近年來(lái)作為特種蔬菜栽培，很受歡迎。

　　一、植物學(xué)特性 碟瓜分矮生和短蔓生2種，葉掌狀深裂，似葫蘆葉，葉柄直立中空，有刺毛。花冠黃色，雌雄異花同株，果實(shí)一株多瓜，形狀扁圓，邊緣有齒狀突起。顏色分深綠、淡黃、乳白。目前栽培的品種有京樂(lè)101、京樂(lè)102及進(jìn)口品種。

　　二對(duì)栽培環(huán)境的要求 碟瓜屬喜溫作物，種子發(fā)芽適溫18-30℃,生長(zhǎng)適宜溫度15-30℃；高于32℃生長(zhǎng)緩慢；高于40℃，或低于8℃停止生長(zhǎng)。碟瓜喜歡強(qiáng)光照，弱光下易徒長(zhǎng)和化瓜。要求土壤pH值為6.5-7.5。全生育期需充足水分和大量N、P、K、供應(yīng)。

　　三、栽培要點(diǎn)

　　1、育苗移栽 苗齡30-35天，2葉1心即可定植。適于春季露地及保護(hù)地栽培。定植前土壤深翻細(xì)耙，每667m2施有機(jī)肥5000kg，N、P、K復(fù)合肥25kg，行距60-65cm，株距50cm，每667m2栽1800-2000株。

　　2、田間管理 定植后5~7天澆緩苗水。然后中耕，以利保墑和提高地溫。在瓜坐住以前，一般不澆水，防止徒長(zhǎng)和化瓜。待根瓜坐住時(shí)，植株將進(jìn)入盛果期，需大量肥水，應(yīng)每隔5-7天澆1水，并結(jié)合澆水進(jìn)行1-2次追肥，每667m2施復(fù)合肥15kg。短生型不需插架，短蔓生類(lèi)型需插架，溫室栽培可吊繩。早春保護(hù)地栽培或在昆蟲(chóng)少的地塊需進(jìn)行人工輔助授粉或用30-50mg/kg的生果靈沾花柄，并適當(dāng)整枝，以保證坐果率，利于通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)，病害是白粉病和病毒病。

　　3、適時(shí)采收 從開(kāi)花到果實(shí)采收需15天左右，嫩瓜直徑長(zhǎng)至7.0cm時(shí)即可采收，及時(shí)采摘有利上部節(jié)位果實(shí)膨大生長(zhǎng)。沒(méi)有及時(shí)采摘的老果，果皮硬化，果肉組織似海綿狀，不能食用，只可作為觀賞，嫩果在常溫下可貯7-10天，老果可存放供觀賞半年以上。一般肥水管理得當(dāng)667m2產(chǎn)量在1500-2000kg左右。