客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 人工干制紅棗技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來源：農(nóng)民日報 閱讀數(shù)：
預(yù)熱階段：溫度逐漸上升至50～55℃。當烘盤送至烘房內(nèi)裝妥后，關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備及門窗，拉開煙囪底部閘板，以利于加大火力，提高烘房內(nèi)的溫度。一般需4h～6 h完成預(yù)熱。品種不同，預(yù)熱時間有所差異，大果品種和組織致密及皮厚的品種需要預(yù)熱的時間長。贊皇大棗預(yù)熱時間以6~8h為宜，婆棗預(yù)熱時間為6h.
蒸發(fā)階段：加大火力，在8～12 h內(nèi)，使烘房的溫度（指烘房中段的中部溫度）升至60 ～65 ℃，不要超過70 ℃。此階段要勤扒火、勤出灰、勤添煤，使爐火旺盛，很快提高室內(nèi)溫度，加速棗的游離水大量蒸發(fā)。當棗體溫度達到60 ℃以上，相對濕度達到70%時，立即進行烘房內(nèi)的通風(fēng)排濕。一般每烘干周期進行8～10次通風(fēng)排濕。蒸發(fā)階段還要注意倒盤和翻棗，避免局部過度受熱。蒸發(fā)階段贊皇大棗需要12~16h,婆棗10h.
干燥完成階段：火力不宜過大，保持烘房內(nèi)溫度不低于50 ℃即可。相對濕度若高于60%以上時，仍應(yīng)進行通風(fēng)排濕，次數(shù)比蒸發(fā)階段相應(yīng)減少，時間也應(yīng)縮短。一般需要時間6 h左右，贊皇大棗需要8~12h,婆棗8h為宜。
烘出的干棗必須注意通風(fēng)散熱，方可堆放貯存。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
