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果樹冬季灌溉可增長泥土含水量，利用樹體放出的潛熱和泥土水凝結(jié)熱，不僅能提高果樹抗寒能力，保證果樹安全越冬，又能加快泥土有機肥的分解，提高泥土肥力。
冬季灌溉時間果實采收后至泥土封凍前進行，但以5cm土層內(nèi)均勻地溫5℃、氣溫3℃時為*時期。
灌水量以灌溉后的當天水分能全體滲入地下為宜。水滲至根系散布層，即幼樹滲到20cm—60cm，成年樹滲到70cm—100cm，泥土濕度維持在田間*持水量的60％—80％。
灌水方法在水源充分、灌溉裝備齊全的果園，能夠采取畦灌或環(huán)狀溝灌法；在水源不足、條件差的果園可繚繞樹冠外圍打起盤狀土埂再灌水；有滴灌和噴灌條件的果園，采取滴灌和噴灌效果最好。
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