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　　斑點叉尾鮰，又名美國鯰魚。原產于北美洲，是一種營養(yǎng)價值和經濟價值均較高的淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種，1984年由湖北省水產科學研究所引進。近年來，隨著加工出口的突破，斑點叉尾鮰在我國的養(yǎng)殖發(fā)展迅猛。已成為當前一個重要的淡水養(yǎng)殖品種。本文簡單介紹了斑點叉尾鮰的兩種健康養(yǎng)殖技術。

　　1、池塘養(yǎng)殖技術

　　1.1池塘條件

　　養(yǎng)殖斑點叉尾鮰的池塘應選擇在水源充足，進排水方便的場所建造。經驗表明，斑點叉尾鮰正常生長要求的溶氧為3mg/L以上，溶氧若大于5mg／L時生長良好，溶氧低于5mg/L時生長緩慢，且飼料系數大，進排水不方便的池塘需配備增氧機。池塘底質以壤土為好，養(yǎng)殖池塘水深1.5m～2m。

　　1.2放養(yǎng)準備

　　1.2.1清淤消毒

　　池塘要先將池水放干，把池底過多的淤泥清除出塘外。畝放生石灰100kg或者用30×0.000001濃度的漂白粉進行消毒，消毒后曬池兩個星期，曬塘期間修好進排水閘，以利養(yǎng)殖期內及時換水。

　　1.2.2肥塘

　　用60目篩絹網做成錐形網袋過濾進水，池水深60cm，畝施有機肥100kg或化肥(尿素等)2×0.000001濃度。逐漸加水到1.5m。如果投放40g／尾以上的大規(guī)格魚種.亦可以不肥塘。曬塘后直接進水至1.5m，池水的pH值調至6.5～8.0即可投放魚種。

　　1.3苗種放養(yǎng)

　　為縮短養(yǎng)殖周期，做到早放養(yǎng)、早上市，一般應在3月中旬以前、水溫10℃左右放養(yǎng)結束。池塘單養(yǎng)斑點叉尾鮰宜放養(yǎng)20～30尾／kg的大規(guī)格魚種，一般每畝放養(yǎng)800～1000尾。魚種選擇要求規(guī)格一致、體表無傷、活力強。魚種下塘前用5％的食鹽水浸泡5～10min消毒。

　　1.4飼料投喂

　　1.4.1飼料的選擇及投喂量

　　投喂的飼料要求新鮮、適口，放養(yǎng)初期飼料蛋白含量要求32％～36％，養(yǎng)殖中后期蛋白含量可降至30％～32％。一般應選擇大型飼料廠生產的沉性或浮性顆粒飼料。飼料粒徑、投喂量隨著魚體增重、天氣、水溫及時調整，一般在放養(yǎng)初期為魚體重的3％～4％，魚個體重大于300g后為2％以下。

　　魚體平均重根據每月一次的測量情況而得，在每個投飼月內，每10天可根據魚的吃食情況對投飼量進行調整，調整幅度為原投飼量的5％～10％。

　　1.4.2投喂方法

　　斑點叉尾鮰喜歡弱光攝食，故投喂時間最好選在日出后兩小時及落日前兩小時。斑點叉尾鮰有群聚特性，通過馴食，按“四定”方法(即定時、定點、定質、定量)進行投喂，以提高飼料利用率。

　　1.5日常管理與防病

　　為避免養(yǎng)殖后期因池水過肥而形成“水華”，每畝池塘應搭配放養(yǎng)鰱90尾，鳙10尾。當水溫達到30℃以上時，每5～7天應換水一次，每次換水量為池塘水量的1／4～1／3，先排后進，水源不便的池塘應定期啟動增氧機，以保證池水溶氧含量。定期潑灑生石灰，既可調節(jié)水質，又可起到一定的消毒作用。斑點叉尾鮰具有抗病力強的特點。只要管理好水質，一般不會發(fā)生疾病。養(yǎng)殖中后期，每半個月投喂藥餌3～5天，藥餌用大蒜素和維生素c拌飼制成，不但可增強斑點叉尾鮰的抗病能力，還可促其生長。

　　1.6收獲

　　斑點叉尾鮰個體重在500～750g之間售價最好。當個體重達500g即可陸續(xù)起捕上市，一般用拉網捕撈。捕大留小。池底平坦的池塘一般第一網起捕率達70％以上，高者可達90％。捕前24小時應停止投喂。

　　2、網箱養(yǎng)殖技術

　　2.1水域條件

　　網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鮰的水域應水質良好.水深3m以上，透明度50cm以上，有一定的水流。流速低于5m/s的河道或大中型湖泊、水庫的湖灣、庫汊處。

　　2.2網箱制作與投放

　　網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鮰以小體積網箱為主，一般以每只網箱10平方米以下為好，網箱以正方形為主，用毛竹或木頭作框架，無結節(jié)聚乙烯網片作箱體，網片網目大小根據放養(yǎng)魚種的大小而定，以放養(yǎng)的最小規(guī)格魚種的頭前部不能鉆出網片為準。網箱一般箱體高1.1m～1.2m，做成封閉型，箱蓋加遮光材料，并根據投喂的是沉性料或是浮性料而決定。投喂沉性料的網箱，在網箱底部及向上20cm處，加縫一層20目的網片，防止飼料散失。并在網箱中間安裝一根直徑10cm以上的投料管，投料管上部高出箱蓋20～30cm，下部距箱底30cm左右；投喂浮性料的網箱。在網箱頂部中間安裝一個30cm×30cm投料口，投料口可用木板等制成，下部浸入水中10cm左右，上部高出箱頂20cm左右，并在網箱頂部及水面向下20cm的部分加縫一層20目的網片，防止飼料散失。

　　網箱在魚種放養(yǎng)前15天左右應提前浸泡在養(yǎng)殖水域。網箱排列因充分考慮水流、風浪等的影響，并要注意是否影響航行、泄洪，生產管理是否方便等。一般情況下，要保證每個網箱有一面是迎著水流或風浪的，每只網箱之間應有2m～3m的間隔，每兩排網箱之間應有5m左右的間隔，以保障水流暢通和生產操作的方便。

　　2.3苗種放養(yǎng)

　　由于網箱養(yǎng)殖區(qū)域的水質一般比較清瘦。故魚種不宜太早放養(yǎng).應在水溫達到10℃～15℃之間開始放養(yǎng)。網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鮰宜放養(yǎng)20～30尾／kg的大規(guī)格魚種，一般每立方米放養(yǎng)300～400尾。魚種選擇要求規(guī)格一致、體表無傷、活力強。魚種下箱前用5％的食鹽水浸泡5～10min消毒。

　　2.4飼料投喂

　　2.4.1飼料的選擇及投喂量

　　網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鮰對飼料的選擇與池塘養(yǎng)殖相同，但由于養(yǎng)殖水域水質較池塘清瘦。故在投料量上應較池塘略高。

　　2.4.2投喂方法

　　網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鮰較池塘養(yǎng)殖在飼料投喂方面麻煩一點，但由于養(yǎng)殖密度遠比池塘高，一方面較易被養(yǎng)殖的斑點叉尾鮰采食，另一方面也會因相互爭搶而造成飼料的散失，加設投料管、投料口及在箱底和頂部加縫密網目網片就是為了防止飼料散失，同時，在每次飼料投喂時，要盡是加快速度，增加箱內魚類采食機會。采用沉性飼料的網箱，在投料時可在投料管上部套一個喇叭型裝置，以加快投料速度。

　　2.5日常管理與防病

　　網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鮰最重要的日常管理工作是清刷網箱和檢查網箱是否有破損及根據魚類生長情況及時更換網片。要每天在投料時注意觀察網箱內魚類的吃食、活動情況，定期清刷網箱，發(fā)現網片有破損及時修補，并可根據魚類生長情況更換網片。此外，在汛期要及時關注臺風、水位等的突然變化，防止網箱傾覆、破損而發(fā)生逃跑。斑點叉尾鲴在網箱中養(yǎng)殖，一般不會發(fā)生病害，與池塘養(yǎng)殖一樣，可在養(yǎng)殖中后期，每半個月投喂藥餌3～5天，藥餌用大蒜素和維生素c拌飼制成。

　　2.6收獲

　　小網箱養(yǎng)殖斑點叉尾鲴，收獲十分方便，主要是根據魚類生長情況及市場行情確定收獲時間。但需要注意的是。同一個網箱的魚最好同一批收獲，防止因多次操作損傷魚體引發(fā)病害。