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在西紅柿的秋冬季大棚生產過程中，易出現(xiàn)外部膨大而空心的虛體果，這不僅直接影響了產量，也大大降低了西紅柿的質量和口感。造成“空心果”的直接原因是由于大棚內澆灌水的溫度低于7 C，在低溫情況下，西紅柿根部受冷收縮，根須活力降低，吸水性差，如此時植株幼果正處于膨大期，在短期缺少水分供應的情況下，則易出現(xiàn)局部的果中少肉現(xiàn)象。雖然后來地溫升高，根部恢復吸水，但膨大果中的空心部分卻再也不能充實。因此，深秋及冬季澆灌大棚西紅柿水溫必須預先提高10 C以上，（可利用大棚一角暫存澆灌水，以利提溫）西紅柿“空心果”現(xiàn)象即可避免。
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