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　　所謂“名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖”是相對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖而言的，一般泛指，為適應(yīng)市場，調(diào)整常規(guī)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，進(jìn)行開發(fā)、發(fā)展較高品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖。其概念和范圍與養(yǎng)殖的品質(zhì)、數(shù)量、價(jià)格均有密切關(guān)系，而且會(huì)因時(shí)間、地點(diǎn)、養(yǎng)殖方式的不同及市場的變化而不斷調(diào)整，在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，選擇名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖建議重點(diǎn)從以下四方面來把握：

　　1、要善于分析市場，根據(jù)名優(yōu)新水產(chǎn)品種消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)范圍和消費(fèi)對(duì)象的狀況，來分析市場需求動(dòng)向、洞察價(jià)格變化跡象，看準(zhǔn)市場搶先機(jī)。直觀的分析可從本地和周邊市場或省內(nèi)其他市場緊俏、旺銷而需調(diào)入調(diào)劑的名特優(yōu)新品種入手，進(jìn)而了解產(chǎn)品去向和價(jià)格動(dòng)態(tài)，因地制宜綜合考慮制訂名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖計(jì)劃。就當(dāng)前名特優(yōu)新水產(chǎn)來講，基本要求是：名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖求質(zhì)量，特種水產(chǎn)和水產(chǎn)新品講新穎。

　　2、要掌握品種特性。名特優(yōu)新水產(chǎn)品種往往有其特定的生物學(xué)特性，如適宜的生存需求、生長水溫、食性要求等。在品種選擇前就必須了解掌握其特定的生物學(xué)特性，分析在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性或能否創(chuàng)造條件去適應(yīng)或進(jìn)行馴化適應(yīng)。為避免在發(fā)展名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖上走彎路，盡可能地到已經(jīng)試驗(yàn)養(yǎng)殖過的生產(chǎn)單位(個(gè)人)或從已有的養(yǎng)殖技術(shù)資料、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、要權(quán)衡苗種易難。任何名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖，都以苗種生產(chǎn)和發(fā)展為前提和保證。首選是考慮試養(yǎng)成功或規(guī)模養(yǎng)殖，盡可能可以白繁、目育的品種。對(duì)無繁育基礎(chǔ)和條件或苗種繁育難度大的品種，應(yīng)考慮在附近天然水域及專業(yè)繁育場，能穩(wěn)定獲得苗種的品種。

　　4、要考慮產(chǎn)銷銜接。名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展、穩(wěn)定及效益與市場容量和產(chǎn)銷銜接的流通休戚相關(guān)。選擇名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)不僅要依靠當(dāng)?shù)氐幕臼袌?，同時(shí)要考慮有較好的產(chǎn)銷基礎(chǔ)和渠道能開拓外地市場。缺少產(chǎn)銷銜接，盲目跟隨名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖，在當(dāng)?shù)赜锌赡軙?huì)遭遇一擁而上超越市場容量滯銷賤賣低效的動(dòng)蕩。同時(shí)，名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖也要養(yǎng)存結(jié)合、調(diào)劑淡旺、均衡上市，能達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。