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　　良種鯽魚養(yǎng)殖

　　一、幾種鯽魚的生物學(xué)特性

　　彭澤鯽的生物特性

　　(一)、外部形態(tài)特征

　　(一)體色

　　彭澤鯽背部呈深灰黑色，腹部灰白色，各鰭條呈青黑色，色素沉著較深，奇鰭顏色較偶鰭更深。

　　(二)體型

　　為紡錘型。頭短小，吻鈍、口端位呈弧形，唇較厚。眼中等大，無須，下頜稍向上斜，從下頜底部至胸鰭基部呈平緩的弧形，尾柄高大于眼后頭長。

　　背鰭外緣平直，起點(diǎn)至吻端的距離與至尾鰭基部的距離相等或稍近吻端。雄性個(gè)體胸鰭較尖長，末端可達(dá)腹鰭基部；雌性個(gè)體胸鰭較圓鈍，不達(dá)腹鰭基部。腹鰭起點(diǎn)的位置在背鰭起點(diǎn)略前處或兩者相對，腹鰭末端不達(dá)肛門，尾鰭中等長，分叉淺。

　　(三)可量性狀

　　體長／體高為2．70；體長／頭長為3．85；體長／尾柄高為6．34；尾柄高／尾柄長為1.2；頭長／吻長3．78；頭長／眼徑為4．70；腸長／體長為3．48；空殼率為81．1％(未去鰓、鱗片)。

　　(二)、生活習(xí)性

　　彭澤鯽為廣溫、雜食性的湖泊定居性魚類，營底棲生活。喜在底質(zhì)較肥沃且水草繁茂的淺水區(qū)棲息和攝食。

　　(1)彭澤鯽對水溫的適應(yīng)范圍很廣, 能全年正常攝食和生長。在嚴(yán)寒的臘月，80％以上的個(gè)體腸內(nèi)有i～ii級的充塞度，即使在冰封的水體中，彭澤鯽亦能較好地生活，水溫達(dá)38℃時(shí)，也不影響它的生存。其*生長水溫為25—30℃。在此溫度范阻內(nèi)，彭澤鯽攝食旺盛，生長速度最快。生長期在長江流域?yàn)?～11月，其中8～9月生長速度最快。

　　(2)彭澤鯽對不良環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)能力 除對水溫的適應(yīng)范圍廣外，對水體的ph、低溶氧等理化因子亦有很強(qiáng)的忍受力。經(jīng)養(yǎng)殖推廣試驗(yàn)證明，彭澤鯽適宜各種水體養(yǎng)殖，尤其適應(yīng)在底質(zhì)肥沃、底棲生物豐富的水體中生長。

　　(三)、食 性

　　彭澤鯽食性十分廣泛，能隨著水體中餌料生物存在的多寡而有所變化，屬雜食性魚類。在天然水域中，彭澤鯽既能以浮游動物、浮游植物為食物，又能攝食底棲動植物以及有機(jī)碎屑等。食物的種類隨著其個(gè)體大小、季節(jié)、環(huán)境條件、水體中優(yōu)勢生物種群的不同而相應(yīng)有所改變。

　　彭澤鯽魚苗出膜后的2～3天內(nèi)，依靠吸收自身的卵黃為營養(yǎng)。仔魚開始主動攝食水體中的浮游動物(如小型輪蟲類、小型枝角類幼體和橈足類等)，浮游植物和有機(jī)碎屑；體長4～6厘米以上的幼魚和成魚，除仍以有機(jī)碎屑為主要攝食對象外，還攝食水生的昆蟲幼體，附生藻類，以及水生維管束植物的嫩葉、嫩芽等。

　　在人工養(yǎng)殖的池塘中，彭澤鯽夏花魚種可以投喂豆?jié){、麥麩、飼料粉、餅粕類和人工配合飼料。同時(shí)還兼食水體中的天然餌料。

　　彭澤鯽是終年攝食的魚類，攝食強(qiáng)度遵循溫水性魚類的攝食規(guī)律。在春、夏、秋三季的攝食強(qiáng)度較大(秋季為*)，冬季隨著水溫下降其攝食強(qiáng)度也逐漸減弱，但彭澤鯽攝食的臨界水溫較其他鯉科魚類要略低，水溫11℃以下時(shí)，仍可見攝食強(qiáng)度較高(充塞度iii～Ⅳ級)的個(gè)體。

　　(四)、生 長

　　彭澤鯽為大型鯽魚，以生長快、個(gè)體大而著稱。常見的個(gè)體體重在250克以上，已知*的兩尾彭澤鯽體重分別為4千克和6．5千克。

　　在自然水域中，彭澤鯽的體長增長和體重增長均為出生的當(dāng)年最快，分別達(dá)16．6厘米和127．9克。而2齡魚的體重增長仍較快，比上午增長50．61％，4齡魚還保持著比上年增長29．85％的增長速度。

　　彭澤鯽經(jīng)選育后，在池塘養(yǎng)殖，具有更快的生長速度，比選育前快56％。在人工養(yǎng)殖的水體中，彭澤鯽的生長很大程度上受到魚種放養(yǎng)的密度、搭配放養(yǎng)品種、餌料豐欠等因素的影響。在一般情況下，當(dāng)年繁殖的彭澤鯽魚苗，經(jīng)6個(gè)月左右的生長，平均體長可達(dá)19厘米以上、體重可達(dá)200克左右。

　　(五)、繁殖習(xí)性

　　彭澤鯽既能在河溪、湖泊中產(chǎn)卵，也可在池塘中產(chǎn)卵；既能自然繁殖，亦可人工催產(chǎn)。1冬齡(12個(gè)月)的彭澤鯽，即可達(dá)到性成熟。雌性性成熟個(gè)體體重在170克以上，成熟系數(shù)為14．8％，即每100克魚體重含有14．8克的卵巢。相對懷卵量為151粒／克魚體重。進(jìn)入越冬期時(shí)，卵巢發(fā)育至iii～Ⅵ期初。雄性性成熟個(gè)體體重相對比雌性個(gè)體來說要較小，其性成熟系數(shù)為4．3％～4．67％，進(jìn)入越冬期時(shí)，精巢可發(fā)育至N期，性成熟時(shí)間較雌魚早1～2個(gè)月。在自然群體中，雌、雄性比為10～12：1。彭澤鯽是正常的二倍體(2n＝100)有性生殖群體，產(chǎn)粘性端黃卵，屬多次性產(chǎn)卵類型。卵粒為單精蟲受精。產(chǎn)出的卵一經(jīng)與水接觸即產(chǎn)生黏性，并吸水膨脹，憑借卵膜的黏性粘附在水草或水面懸浮物上，剛產(chǎn)出的卵卵徑在1毫米左右，吸水膨脹后卵徑可達(dá)1．5毫米。受精卵無色透明，未受精的卵呈乳白色，不久即自融解體。當(dāng)水溫在18～20℃時(shí)，從受精到孵化出膜約需53小時(shí)15分鐘；當(dāng)孵化水溫在16～17℃時(shí)，孵化時(shí)間約需143小時(shí)。剛孵化出的仔魚尾部先出膜，出膜仔魚全．長約3毫米。常附在原處，間歇地作搖擺式游泳，并開始攝食。從孵出到水平游動所需時(shí)間大約50小時(shí)。每年的3～7月為彭澤鯽的繁殖期，4月為繁殖盛期。在南方地區(qū)，一般3月中旬以后，水溫上升到17℃左右時(shí)，彭澤鯽開始產(chǎn)卵，水溫升至20～24℃時(shí)繁殖活動最盛。降雨、微流水和悶熱的氣候，對繁殖期的彭澤鯽有誘導(dǎo)產(chǎn)卵的作用。在自然條件下，彭澤鯽喜歡流水，尤其喜歡在有一定混濁度的微流水中、且水草茂密的淺水區(qū)域產(chǎn)卵繁殖。

　　大阪鯽的生物特性

　　一、形態(tài)特征

　　(一)體色

　　大阪鯽的體色呈銀白色，各鰭呈銀灰黑色。

　　(二)體型

　　身體雖長，但體呈側(cè)扁、且高，前背部隆起略呈駝背型。腹部無棱。頭較小，吻鈍?？谛?，端位?？诮菬o須。瞳孔較小，眼徑為瞳孔的2．25倍。眼間距較寬。尾部較細(xì)長，尾柄長大于尾柄高。背鰭起點(diǎn)距吻端較距尾基為近。背鰭外緣微凹。腹鰭起點(diǎn)與背鰭起點(diǎn)相對，不達(dá)臀鰭。臀鰭起點(diǎn)距尾基較距腹鰭基底為近，臀鰭第三根硬刺粗大。尾鰭分叉，上、下葉末端圓鈍。肛門位于臀鰭起點(diǎn)之前。

　　一、生活習(xí)性

　　大阪鯽生活在水體的中、上層，喜集群。對水溫的適應(yīng)范圍較廣，能很好地在我國各地的水體中生存，不需越冬避寒，對于在低溶解氧的水體中有較強(qiáng)的忍受能力。大阪鯽的耗氧率比東北銀鯽、野鯽(鯽)低，但比異育銀鯽高一些。從試驗(yàn)表現(xiàn)出嚴(yán)重浮頭至全部試驗(yàn)魚因缺氧而窒息死亡的持續(xù)時(shí)間來看，大阪鯽可以忍耐11小時(shí)(窒息點(diǎn)為0．2毫克／升克)，野鯽只有7小時(shí)的忍耐能力(窒息點(diǎn)為0．23毫克／升)，可見大阪鯽對缺氧的忍受能力較強(qiáng)。大阪鯽可忍耐較低溶解氧的能力，這對于池塘飼養(yǎng)管理和運(yùn)輸?shù)确矫婢鶠橛欣?/p>

　　二、食 性

　　大阪鯽可生活在各種水體中，對餌料的適應(yīng)能力強(qiáng)，能隨著棲息環(huán)境中餌料生物的多少而改變食物的種類，包括攝食人工投喂的飼料。當(dāng)大阪鯽在稚魚階段，主要嗜食浮游動物(包括小型的枝角類、撓足類和輪蟲)。當(dāng)大阪鯽體長達(dá)8厘米時(shí)，開始轉(zhuǎn)為以攝食浮游植物為主而又兼食有機(jī)碎屑和人工投喂的商品飼料，同時(shí)也攝食少量的浮游動物。然而，隨著大阪鯽體長達(dá)31厘米時(shí)，幾乎攝食水體中的浮游植物，這時(shí)的腸管中充滿著深綠色的藻類。在日本，水野壽彥將大阪鯽單養(yǎng)或與鰱魚混養(yǎng)在貧營養(yǎng)化的池塘和富營養(yǎng)化的池塘中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有趣的現(xiàn)象：在貧營養(yǎng)化的池塘中，缺乏浮游植物，攝食的是大量枝角類和底棲硅藻；當(dāng)大阪鯽單養(yǎng)在富營養(yǎng)化的池塘中時(shí)，因水體中的藍(lán)、綠藻為優(yōu)勢種群，便以此為主食(占腸管中食物的90％左右)；雖然大阪鯽生活在另一富營養(yǎng)化的池塘中，但與鰱魚混養(yǎng)，這時(shí)的大阪鯽則主食輪蟲和底棲硅藻，而鰱魚則全部攝食浮游植物。可見，大阪鯽的食性會隨著環(huán)境條件的變化而發(fā)生相應(yīng)變化，以求得生存。另外，根據(jù)廣州中山大學(xué)報(bào)道，在水溫24～27．5℃下，大阪鯽(試驗(yàn)個(gè)體重9～13克，計(jì)86尾)能夠攝食絲狀藻類——水綿，經(jīng)應(yīng)用P放射性同位素進(jìn)行示蹤試驗(yàn)和魚體放射自顯影，證實(shí)大阪鯽魚種可攝食和消化利用水綿，對水綿的攝食率(日攝食量占魚體重量的百分比)為1．85％～4．00％，對水綿的實(shí)際消化吸收率為48．49％。水綿廣泛分布于天然水體中，它不但繁殖力強(qiáng)、生長速度快，而且能吸收池塘中人工施放的肥料而使水體變?yōu)榍迨?，對攝食浮游生物的鰱、鳙魚生長十分不利。有時(shí)還能纏住魚苗導(dǎo)致死亡，造成對魚類養(yǎng)殖的一種有害因素。大阪鯽在某種程度上能攝食消化利用水綿，不僅化害為利，而且也有助于混養(yǎng)其他魚類的生長。同時(shí)，也是“生物防治”而無公害污染的極好范例。

　　綜上所述，可見了大阪鯽的食性是十分寬廣而又是雜食性的。因此，要根據(jù)它的食性，因勢利導(dǎo)地對其進(jìn)行飼養(yǎng)。例如，在大阪鯽的魚苗培育期，必須培養(yǎng)大量的浮游動物供它們攝食。當(dāng)大阪鯽逐漸長大及至飼養(yǎng)成魚階段，則應(yīng)在水體中注意施肥和投喂飼料相結(jié)合，在保證水體中既有豐富的天然餌料的同時(shí)，又包含有各種營養(yǎng)成分的人工飼料，從而在良好的生態(tài)環(huán)境中滿足其生長的需要，這是飼養(yǎng)大阪鯽獲得成功的經(jīng)驗(yàn)。

　　二、鯽魚種魚繁殖

　　(一)彭澤鯽的繁殖

　　彭澤鯽親魚要求體質(zhì)健壯、無傷病，具有典型特征的成熟個(gè)體。親魚來源于經(jīng)過選擇后套養(yǎng)在魚種池飼養(yǎng)的當(dāng)年魚、當(dāng)年的11月以后魚種并塘越冬時(shí)，將每尾200克以上的彭澤鯽收集起來，集中放入在經(jīng)過清塘消毒且水位較深的池塘內(nèi)越冬，作為第二年的產(chǎn)卵親魚。在越冬期(當(dāng)年12月至翌年2月)天氣晴朗時(shí)按魚體重的2．0％左右的量投喂精飼料，開春后應(yīng)及時(shí)雌雄分塘飼養(yǎng)，做好產(chǎn)前培育，加強(qiáng)管理。親魚越冬和產(chǎn)前培育的好壞與否，直接影響到親魚的懷卵量、成熟系數(shù)、產(chǎn)卵率和出苗率。

　　在繁殖季節(jié)雌性親魚卵巢輪廓明顯，腹部扁平柔軟，肛門紅腫充血，輕壓下腹部常能擠出卵粒，魚體光滑黏液較多。雄性親魚在頭部和胸部多有“珠星”出現(xiàn)，體表皮膚粗糙，腹部無輪廓，擠壓下腹部有乳白色精液流出。在非繁殖季節(jié)，雄性個(gè)體胸鰭較為尖長，其末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)；雌性個(gè)體胸鰭成扇形且較短，不及腹鰭起點(diǎn)。產(chǎn)卵池面積為0．04～0．07公頃的池塘作為彭澤鯽親魚產(chǎn)卵池效果較好。催產(chǎn)前7～10天，進(jìn)行清塘、消毒、殺死野鯽魚等雜魚和清除水草等雜物，然后，注水70厘米左右備用。注水時(shí)要用密篩絹過濾，嚴(yán)防野雜魚進(jìn)入產(chǎn)卵池。將水浮蓮、棕櫚皮或柳樹根用(10～20)X10-6濃度的高錳酸鉀或1／5000孔雀石綠浸泡消毒，做成魚巢置于塘中。雌雄比按(1～3)：1放人親魚，自然條件下水溫17℃以亡，親魚發(fā)情并自行產(chǎn)卵繁殖，將附著受精卵的魚巢取出另池孵。